सॉफ्ट ड्रिंक विना सॉफ्ट ड्रिंक असतात अल्कोहोल. ते सहसा कार्बोनेटेड असतात आणि गोड आणि आंबट असतात चव. व्यतिरिक्त कार्बन डायऑक्साइड, त्यात देखील सारखे घटक असू शकतात साखर, स्वीटनर, फ्लेवर्स, फळद्रव्ये आणि जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. विशेषतः वापरात साखर बर्‍याच सॉफ्ट ड्रिंक्सच्या उत्पादनातदेखील सोडले जात नाही. म्हणूनच गोड पेयांमध्ये बर्‍याचदा कॅलरीची मात्रा जास्त असते आणि ती अस्वास्थ्यकर मानली जाते.
केवळ लिंबू पाण्यातच शीतपेये नाहीत
जेव्हा सॉफ्ट ड्रिंक हा शब्द वापरला जातो तेव्हा प्रथम शीतपेयांबद्दल शास्त्रीय विचार केला जातो कोला किंवा लिंबूपाणी. तथापि, फूडस्टफ्स बुकच्या मते, सॉफ्ट ड्रिंक हा शब्द खूप व्यापक आहे. त्यानुसार, शीतपेयांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- फळांचा रस पेय
- फळ स्प्राइटझर्स
- लिंबू
- चकचकीत
फळांचा रस पेय आणि फळांचे स्प्रीटझर
इतर घटकांमधील फळांचा रस पेय शुद्ध फळांच्या रसांपेक्षा वेगळा असतो - यासह साखर आणि चव - त्यांना जोडले जाऊ शकते. त्यांची फळांची सामग्री यापुढे 100 टक्के नाही परंतु सहसा लक्षणीय प्रमाणात कमी असते. फळांच्या प्रकारानुसार हे कमीतकमी सहा टक्के (लिंबूवर्गीय फळांसाठी) ते 30 टक्के (पोम फळांसाठी) असते. जूस स्प्रीटझर हे फळांचा रस आणि खनिज यांचे मिश्रण आहे पाणी. थोडक्यात, मिश्रण प्रमाण 50 टक्के आहे पाणी आणि 50 टक्के रस. फळांचा रस पेयांप्रमाणेच रसात स्प्राटझर्समध्ये साखर सारख्या अतिरिक्त पदार्थांची जोड दिली जात नाही. परिणामी, त्यांच्यात सामान्यत: कमी देखील असतात कॅलरीज. उच्च पाणी रस स्प्राइटझर्सची सामग्री, आपल्या ओळीसाठी चांगले पेय चांगले आहे.
लिंबूचे आणि फिजी पेय
लिंबू पाण्याचे फळ असलेले पाणी-आधारित सॉफ्ट ड्रिंक आहेत अर्क, सहसा कार्बोनेटेड. ते कसे तयार करतात यावर अवलंबून, ते कमीतकमी गोड होऊ शकतात. औद्योगिक उत्पादित उत्पादनांमध्ये सामान्यत: साखर मोठ्या प्रमाणात असते आणि त्यामुळे बर्‍याचदा असतात कॅलरीज. इफर्व्हसेंट शीतपेये कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स असतात जे केवळ नैसर्गिक पदार्थांपासूनच तयार होत नाहीत. त्यात कृत्रिम असू शकतात चव आणि रंग. बर्‍याच “ठराविक” शीतपेये, जसे कोला, फिझी ड्रिंक्सच्या गटाशी संबंधित आहे.
मऊ पेय पदार्थ
बर्‍याच शीतपेयांमध्ये यासह घटकांची संपूर्ण श्रेणी असते.
- क्विनाईन,
- कॅफिन किंवा
- फॉस्फेट
आम्ही प्रत्येक पदार्थाच्या मागे काय आहे ते स्पष्ट करतो.
क्विनाईन: साइड इफेक्ट्ससह कडू पदार्थ
कडू पदार्थ क्विनाइन चव म्हणून काही सॉफ्ट ड्रिंकमध्ये वापरली जाते. ठराविक कमाल मर्यादा ओलांडणे आवश्यक नाही कारण जास्त डोसमध्ये क्विनाइन करू शकता आघाडी जसे साइड इफेक्ट्स करण्यासाठी डोकेदुखी आणि व्हिज्युअल गडबड. तथापि, असे दुष्परिणाम सामान्यत: केवळ तेव्हाच उद्भवतात क्विनाइन एक औषध म्हणून वापरले जाते. सुरक्षित बाजूकडे राहण्यासाठी, गर्भवती महिलांनी क्विनाइन असलेले पेय पदार्थ सेवन करू नये कारण हा पदार्थ श्रमांना शक्यतो प्रोत्साहित करू शकतो.
सॉफ्ट ड्रिंक्समध्ये कॅफिन आणि फॉस्फेट.
चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य एक उत्तेजक प्रभाव आहे आणि मिळवते अभिसरण जाणे. उत्तेजक अशा प्रकारे कार्यक्षमतेच्या किरकोळ वस्तूंवर विजय मिळविण्यास मदत करू शकते. जे घेतात कॅफिन जास्त प्रमाणात (उदाहरणार्थ, चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य घेऊन गोळ्या) चिंताग्रस्तपणासारख्या शारीरिक परिणामाचा विचार करावा लागतो, डोकेदुखी or झोप विकार. तथापि, अशा प्रमाणात मऊ असलेले पेय असलेले शोषण केले जात नाही कॅफिन. मुले, गर्भवती महिला आणि जे लोक चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य संवेदनशील असतात त्यांनी तरी असे पेय पाळले पाहिजे. फॉस्फेट एक खनिज आहे जे अनेक शारीरिक प्रक्रियेत सामील आहे. तथापि, जर बरेच काही असेल तर फॉस्फेट शरीरात, हाडांचे नुकसान होऊ शकते. म्हणून, असलेले पेय सेवन करू नका फॉस्फेट जास्त प्रमाणात आपण ग्रस्त असल्यास हे विशेषतः खरे आहे मूत्रपिंड अशक्तपणा. संभाव्यत: शरीरात फॉस्फेट नंतर पर्याप्त प्रमाणात विसर्जित केला जाऊ शकत नाही.
अस्वस्थ मऊ पेय: साखर सामग्री आणि कॅलरी
बरेच शीतपेय - विशेषत: उच्च-साखर सोडा आणि फिझी ड्रिंक्स हे आरोग्यास निरोगी असतात. हे प्रामुख्याने पेयांमध्ये असलेल्या साखरेच्या प्रमाणात असल्यामुळे होते. उदाहरणार्थ, एक ग्लास कोला सरासरी नऊ साखर चौकोनी तुकडे असतात - संपूर्ण लिटरमध्ये 36 साखर चौकोनी तुकडे असतात. खूप साखरेसह, सॉफ्ट ड्रिंक नक्कीच कमी नसतात कॅलरीज: कोलाच्या एका लिटरमध्ये सुमारे 430 कॅलरीज असतात - जे स्पेगेटी बोलोग्नेसच्या अगदी लहान भागाइतकेच असते.
हलके पेय हेल्दी आहेत का?
हलके पेयांमध्ये कमी कॅलरी असतात कारण त्यात साखरपेक्षा मिठाई असते. तथापि, हे त्यांना आरोग्यासाठी आवश्यक नाही. खरं तर, अभ्यास असे दर्शवितो की हलका शीतल पेयांचे सेवन यासारखेच असू शकते आरोग्य साखरेचे मऊ पेय म्हणून जोखीम. उदाहरणार्थ, एका अभ्यासात असे संकेत सापडले की दररोज हलका शीतल पेय सेवन केल्याने दीर्घकाळापर्यंत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढू शकतो. तथापि, अधिक अचूक परस्परसंबंधांवर अद्याप संशोधन केले गेले नाही.
सॉफ्ट ड्रिंकचे धोके
जोपर्यंत पातळ रस स्प्राटझर किंवा कमी साखर सोडा नाही तोपर्यंत सॉफ्ट ड्रिंकचा नियमितपणे वापर करणे आरोग्यास हानिकारक आहे. साखरेचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे, गोड सॉफ्ट ड्रिंक्स तुम्हाला केवळ चरबी बनवत नाहीत तर दुय्यम आजारांचा धोका देखील वाढवतात मधुमेह आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. बहुधा, सतत सेवन केल्याने आपल्यावरही नकारात्मक प्रभाव पडतो हाडे. इतर अभ्यास अगदी असेही सूचित करतात की शीतपेय पिणे विकसित होण्याचा धोका वाढवू शकतो कर्करोग. उदाहरणार्थ, चा धोका पुर: स्थ कर्करोग दिवसातून एक शीतपेय पिण्यामुळे पुरुषांमध्ये 40 टक्क्यांनी वाढ होते असे म्हणतात. त्याचप्रमाणे विकसित होण्याचा धोका स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाने शीतपेय पिण्याच्या परिणामी वाढ होते असा विचार आहे.
सॉफ्ट ड्रिंक्स निरोगी बनवा
सॉफ्ट ड्रिंक स्वत: ला बनविणे खूप सोपे आहे. आम्ही दोन निरोगी पाककृती सादर करतो:
- निरोगी लिंबू पाणी: नारंगी पातळ कापून घ्या. काप एका काचेच्या मध्ये तपकिरी साखरेचा चमचा आणि एका कोंबात ठेवा सुवासिक फुलांचे एक रोपटे, आणि अर्ध्या मार्गाने बर्फाने भरा. नंतर आणखी 400 मिलिलीटर खनिज पाणी घाला.
- मधुर elderberry लिंबू पाणी: 100 मिलीलीटर भरा थडगे एका काचेच्या मध्ये 400 मिलीलीटर पाणी आणि एक लिंबाचा रस घाला. नंतर ग्लासमध्ये सहा रास्पबेरी घाला आणि शेवटी एका कोंब्याने लिंबूपाला सजवा लिंबू मलम.
