अयोग्य खाद्य
यासह सावधगिरी बाळगा:
- राई, गहू, बार्ली, ओट्स आणि त्यांच्याकडून बनविलेले अन्न. पीठ, बार्ली, रवा, फ्लेक्स, ग्रूट्स, सांजा पावडर, जंतू, लोखंडी जाळीची चौकट आणि हिरव्या स्पेल
- सर्व व्यापारीदृष्ट्या उपलब्ध प्रकारची ब्रेड, केक्स, पेस्ट्री, रस्क्स, ब्रेडक्रंब्स आणि पास्ता, सोया ब्रेडमध्ये ग्लूटेन, बाजरी आणि बकरीव्हीट पास्ता सहसा ग्लूटेन असू शकतात.
- कॉफी पर्याय, बिअर (बार्ली)
- सॉसेज उत्पादनांमध्ये बंधनकारक एजंट म्हणून तृणधान्ये असू शकतात.
- मासे उत्पादने, कॅन केलेला मासे, विशेषत: सॉसमध्ये. तळलेले हेरिंग्ज, रोस्ट रोल मॉप्समध्ये ग्लूटेन असते.
- दुधाच्या उत्पादनांमध्ये बंधनकारक एजंट म्हणून ग्लूटेन असू शकते.
- तयार जेवण आणि बटाट्याची उत्पादने, सूप, सॉस, मिष्टान्न, मिठाई, गोठविलेले पदार्थ, कॅन केलेला आहार इ. सारख्या सर्व औद्योगिक उत्पादनांनी तयार केलेले पदार्थ
- शंका असल्यास, नेहमी वरील खाद्यपदार्थ टाळा!
योग्य अन्न
ग्लूटेन-मुक्त पौष्टिकतेसाठी तयार केलेली उत्पादने. च्या क्रॉस-आउट कानासह चिन्हांकित केले आहेत कॉर्न आणि प्रामुख्याने तज्ञांच्या दुकानात किंवा उपलब्ध आहेत आरोग्य खाद्यपदार्थांची दुकाने. उत्पादनांच्या रचनेची महत्त्वपूर्ण माहिती उत्पादनांच्या सूचीद्वारे पुरविली जाऊ शकते, जे पॅक केलेल्या पदार्थांसाठी अनिवार्य आहे. तथापि, तांत्रिक कारणास्तव ग्लूटेन खाद्यपदार्थांमध्ये वाढती प्रमाणात जोडली जात आहे आणि नंतर केवळ "भाजीपाला प्रथिने उत्पादन" या घोषणेनुसार ते दिसून येते.
सविस्तर माहिती आहार नेटिव्ह स्प्रिंगच्या बाबतीत देखील जर्मन सेलिअक सोसायटी ईकडून मिळवता येते. स्टटगार्टमधील व्ही.
- मांस, मासे, अंडी, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, फळ, भाज्या, बटाटे, कॉर्न, तांदूळ, बाजरी, एक प्रकारचा मासा, सोयाबीन, चेस्टनट, रस, मध, ठप्प.
- सीरियल स्टार्चमध्ये ग्लूटेनचे प्रमाण कमी प्रमाणात असू शकते आणि ते अत्यंत संवेदनशील असल्यास ते टाळले पाहिजे.
- निर्मात्याच्या नोटात “ग्लूटेन-फ्री” असणारी औद्योगिकरित्या उत्पादित उत्पादने.
लक्षण मुक्त टप्प्यात चरबीच्या निर्बंधाशिवाय, नाही दुग्धशर्करा असहिष्णुता 1. ब्रेकफास्ट 2. ब्रेकफास्ट लंच स्नॅक डिनर
- 5 ग्रॅम साखर आणि 10 ग्रॅम दुधासह कॉफी
- 90 ग्रॅम ग्लूटेन-फ्री ब्रेड (एका विशिष्ट पीठाच्या मिश्रणाने किंवा रेडिमेड रिफार्मॉसपासून होम-बेक केलेले)
- 10 ग्रॅम बटर, 25 ग्रॅम जर्दाळू ठप्प
- 30 ग्रॅम Emmentaler
- 50 ग्रॅम ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड
- 100 ग्रॅम दही चीज (20%) 5 ग्रॅम कॉ्रेससह
- 1 किलकिले (125 मिली) टोमॅटोचा रस
- 100 ग्रॅम वासराचे कटलेट (किंवा इतर मांस)
- G० ग्रॅम तांदूळ (एकूण वजन)
- 200 ग्रॅम लीफ पालक, 10 ग्रॅम मलई, मीठ, जायफळ
- कच्च्या भाज्या: 100 ग्रॅम गाजर, 30 ग्रॅम सफरचंद, 15 ग्रॅम आंबट मलई, मसाले, व्हिनेगर, तेल
- व्हेनिला सांजापासून बनविलेले: 500 मिली दूध, 40 ग्रॅम कॉर्न स्टार्च, 40 ग्रॅम साखर, 1 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क (4 भाग बनवते)
- 50 ग्रॅम करंट्ससह सर्व्ह केले (ताजे किंवा गोठलेले)
- कॉफी किंवा चहा, 50 ग्रॅम ग्लूटेन-मुक्त कुकीज (हेल्थ फूड स्टोअर किंवा होम-बेक केलेले)
- 2 कप चहा
- टोस्ट हवाई:
- 70 ग्रॅम ग्लूटेन-फ्री टोस्ट (हेल्थ फूड स्टोअर), 5 ग्रॅम बटर, 70 ग्रॅम अननस (कथील), 40 ग्रॅम शिजवलेले हॅम, 40 ग्रॅम गौडा चीज (45%)
- दिवसभरात हर्बल चहा, फळांचा चहा, पाणी, खनिज पाणी, पातळ रस स्प्रीटझर यासारख्या 1.5 ते 2 लिटर पेयांचे वितरण केले.
- दैनंदिन उदाहरणामध्ये सुमारे 79 ग्रॅम प्रथिने, 80 ग्रॅम चरबी, 240 ग्रॅम असतात कर्बोदकांमधे, 2200 किलो कॅलरी.
