जर्मन लोकांचा रस पिण्याचा जागतिक विक्रम आहे: आपल्यापैकी प्रत्येकजण दरवर्षी सुमारे 32 लिटर फळांचा रस पितो. सफरचंद रस हे आमचे सर्वात लोकप्रिय फळांचे रस पेय आहे, ज्याचा वार्षिक वापर सुमारे 7.6 लिटर आहे. शुद्ध सफरचंदाचा रस चवीला चांगला आणि आरोग्यदायी असतो – पण तहान शमवणारा म्हणून तो कमी योग्य असतो. याचे कारण म्हणजे शुद्ध सफरचंदाच्या रसामध्ये फळांचे प्रमाण जास्त असते साखर (100 ग्रॅम प्रति लिटर) आणि म्हणून अनेक कॅलरीज, म्हणजे 550 किलोकॅलरी पर्यंत. सफरचंदाच्या रसामध्ये फळांचा समावेश होतो .सिडस्, जे काहींना इतके चांगले सहन होत नाही.
फिटनेस पेय सफरचंद रस spritzer
सफरचंद रस खनिजात मिसळणे चांगले आहे पाणी आणि सफरचंदाच्या रसाच्या स्प्रिटझरने तहान भागवा. ऍपल स्प्रिटझर फ्रूटी स्पार्कलिंगचा स्वाद घेतो आणि द्रवपदार्थाच्या नुकसानाची भरपाई करतो. एक भाग सफरचंदाचा रस आणि तीन भाग खनिजांनी बनवलेले स्प्रिटझर पाणी एक इष्टतम रचना आहे. खनिज पाणी चे आदर्शपणे उच्च प्रमाण असावे खनिजे जसे सोडियम, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम. सफरचंद रस स्प्रिट्झर एक नैसर्गिक आहे फिटनेस पेय आणि ऊर्जा बूस्टर. स्प्रिटझरमध्ये सफरचंदाचा रस नैसर्गिकरित्या असतो फ्रक्टोज आणि ग्लुकोज ऊर्जा बूस्टर म्हणून, ताजेतवाने फळ .सिडस्, पोटॅशियम, जीवनसत्त्वे आणि इतर निरोगी घटक. त्याची कर्बोदकांमधे पटकन प्रविष्ट करा रक्त आणि शरीर आणि आमच्या राखाडी पेशी चालू करा. अशाप्रकारे, दीर्घ बैठका किंवा कार राइड दरम्यान, ताजेतवाने पेय सुधारू शकते स्मृती तसेच लक्ष केंद्रित करण्याची आणि प्रतिक्रिया देण्याची क्षमता. एक स्थिर रक्त साखर पातळी देखील लालसा रोखू शकते. घामाच्या तापमानात आणि घाम गाळणाऱ्या क्रियाकलापांमध्ये स्प्रिटझर हे ताजेतवाने पेय म्हणून देखील योग्य आहे: म्हणून क्रीडापटू मुले आणि ड्रायव्हर्सप्रमाणेच मिश्रित पेयाची शपथ घेतात.
सफरचंद किंवा रस प्राधान्य?
ऍपल ज्यूस स्प्रिटझर हा एक चांगला तहान शमवणारा आहे. खनिज पाणी द्रवपदार्थाच्या नुकसानाची भरपाई करते आणि त्यात महत्त्वाची भर घालते खनिजे, आणि ते कर्बोदकांमधे सफरचंद रस पासून स्थिर मदत रक्त साखर. पण: सफरचंदाचा रस आणि सफरचंद स्प्रिटझर हे सफरचंदाचे पूर्ण पर्याय नाहीत. कारण ताज्या सफरचंदात दुय्यम वनस्पती पदार्थ तसेच महत्त्वाचे आहारातील तंतू असतात. प्रथम आणि सर्वात महत्त्वाचे आहे पेक्टिन अंतर्गत त्वचा, जे आमच्यासाठी चांगले आहे कोलेस्टेरॉल पातळी त्यामुळे सफरचंद देखील सोलू नयेत.
सफरचंदाचा रस आणि सफरचंद स्प्रिटझरपासून कॅरीजचा धोका
शुद्ध सफरचंदाच्या रसात जोडलेली साखर नसते - परंतु दात किंवा हाडे यांची झीज जीवाणू फळाची स्वतःची साखर देखील आवडते. ते ऍसिडमध्ये प्रक्रिया करतात, ज्यामुळे संरक्षणात्मक दात मऊ होतात मुलामा चढवणे. सफरचंदाच्या रसामध्ये असलेले नैसर्गिक ऍसिड देखील दात खराब करते मुलामा चढवणे मध्ये ph पातळी कमी करून लाळ. अगदी पातळ केलेला फॉर्म, सफरचंदाचा रस स्प्रिटझर, शुद्ध सफरचंदाच्या रसापेक्षा क्वचितच जास्त दात-अनुकूल आहे - अगदी दोन भाग पाणी आणि एक भाग सफरचंद रस यांचे मिश्रण असले तरीही. मुले विशेषतः संवेदनाक्षम असल्याने दात किडणे, त्यांनी बाटलीतून सफरचंदाचा रस किंवा सफरचंद स्प्रिटझर "चुसणे" नये.
Naturtrüb - याचा अर्थ काय?
नैसर्गिकरित्या ढगाळ रस तयार करण्यासाठी, क्रमवारी लावलेले आणि धुतलेले सफरचंद गिरणीत मॅशमध्ये कुस्करले जातात आणि त्यातून रस फ्रूट प्रेसमध्ये काढला जातो. ते निर्जंतुकीकरण आणि टिकाऊ बनविण्यासाठी, रस थोडक्यात 85 अंश (पाश्चराइज्ड) पर्यंत गरम केला जातो. या प्रक्रियेमुळे नैसर्गिकरित्या ढगाळ (फिल्टर न केलेले) सफरचंदाचा रस किंवा लगद्यासह सफरचंदाचा रस तयार होतो. साहजिकच ढगाळ रस असे दिसते की जणू ते नुकतेच पिळून काढले आहेत. तथापि, ऍडिटीव्हच्या वापराशिवाय हे शक्य नाही. उदाहरणार्थ, एन्झाईम्स लगदा तळाशी स्थिर होण्यापासून रोखण्यासाठी जोडले जातात. तरीसुद्धा, नैसर्गिकरित्या ढगाळ रस बहुतेक वेळा स्पष्ट रसापेक्षा अधिक नैसर्गिक असतो, कारण नंतरचे सहसा एकाग्रतेपासून पुन्हा पातळ केले जाते. याउलट, एकाग्रता पासून रस अधिक स्थिर आहेत चव.
फळांच्या रस आणि कंपनीमध्ये इतके आहे.
प्रेस हाऊस सफरचंदांवर प्रथम थेट रस बनवतात, जो इतर सर्व रसांचा आधार असतो. थेट रसाच्या एका लिटरमध्ये सुमारे सात सफरचंद (1.5 किलोग्रॅम) असतात. सफरचंद रसाचे विविध प्रकार त्यांच्या उत्पादनात आणि फळांच्या सामग्रीमध्ये भिन्न आहेत:
- सफरचंद रस (थेट रस किंवा एकाग्रतेतून फळांचा रस): 100%.
- सफरचंद अमृत: सफरचंद रस सामग्री 50%.
- फळांचा रस पेय: सफरचंदाचा रस 30% वाटा
- Apple spritzer: मिक्सिंग रेशोवर अवलंबून.
सफरचंद रस - थेट रस किंवा एकाग्रता पासून?
सफरचंदच्या रसामध्ये नेहमी 100 टक्के फळांचे प्रमाण असते, मग तो तथाकथित “डायरेक्ट ज्यूस” असो किंवा “फळांच्या रसातील एकाग्रतेचा रस” असो.
- डायरेक्ट ज्यूस किंवा मदर ज्यूस हा सफरचंदाचा रस असतो जो दाबल्यानंतर आणि दाबल्यानंतर फिल्टर केला जातो आणि एकतर ताबडतोब बाटलीत टाकला जातो किंवा प्रथम निर्जंतुकीकरण केला जातो आणि नंतर गरम करून बाटलीत टाकला जातो.
- व्हॅक्यूम अंतर्गत पाणी हळूवारपणे काढून टाकून एकाग्रता मिळविली जाते. सफरचंदाच्या रसामध्ये एकाग्रतेच्या पुनरावृत्तीमध्ये फक्त तेच पदार्थ परत जोडले जाऊ शकतात जे काढून टाकले गेले होते (पाणी आणि स्वतःचा सुगंध)
गुणवत्तेत आणि चव, कॉन्सन्ट्रेटचा रस थेट बाटलीबंद सफरचंदाच्या रसापासून वेगळा आहे. तथापि, एकाग्रतेच्या उत्पादनासाठी थेट रसापेक्षा जास्त ऊर्जा लागते. याव्यतिरिक्त, परदेशातील स्वस्त पुरवठादारांकडून बरेच सांद्रता येतात.
सफरचंद अमृत: भरपूर साखर जोडली.
सफरचंदाच्या अमृतामध्ये कमीतकमी 50 टक्के सफरचंदाचा रस असणे आवश्यक आहे. तथापि, अमृत - शुद्ध सफरचंदाच्या रसाच्या विपरीत - त्यात साखरेचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यामुळे कमी-कॅलरी पर्याय नाही.
फळांचा रस पेय: फळांच्या रसाचे प्रमाण कमी.
सफरचंद फळांचा रस पेय पहिल्या दृष्टीक्षेपात सफरचंद रस पेक्षा स्वस्त दिसू शकते. तथापि, त्यामध्ये फक्त 30 टक्के फळांचा रस असतो, बाकीचे पाणी असते, सहसा गोड केले जाते.
ऍपल स्प्रिटझर - ते मिश्रणावर अवलंबून असते
Apple spritzer वेगवेगळ्या प्रमाणात मिसळले जाऊ शकते. तथापि, अमृत किंवा फळांचा रस पिण्यापेक्षा शुद्ध सफरचंदाचा रस पाण्यात मिसळण्याची शिफारस केली जाते.
