रेफ्रिजरेटरमध्ये, कुरकुरीत, थंड, गडद किंवा कोरडे? फळे आणि भाज्या कशा साठवल्या पाहिजेत आणि व्यवस्थित ठेवल्या पाहिजेत जेणेकरून हे पदार्थ शक्य तितक्या काळ ताजे राहतील? लोकप्रिय फळे आणि भाज्यांवरील सर्वात महत्वाच्या टिपा येथे आहेत.
सफरचंद साठवा
सफरचंद कापणीनंतर पिकत राहतात, त्यांची चव सुधारते आणि नंतर गोड चव येते. वाढत्या स्टोरेज वेळेसह, द जीवनसत्व सामग्री कमी होते. सफरचंद कमी तापमानात (चार अंश सेल्सिअस इष्टतम) जास्त आर्द्रता आणि चांगली साठवून ही प्रक्रिया मंद करता येते. वायुवीजन. फळे स्पर्श न करता एकमेकांच्या शेजारी पडले पाहिजे. या उद्देशासाठी गडद तळघर, दंव-प्रूफ गॅरेज किंवा थंड पोटमाळा योग्य आहेत.
भाजीच्या डब्यात ब्रोकोली
ब्रोकोली थंड, गडद ठिकाणी रेफ्रिजरेटरच्या भाजीपाल्याच्या डब्यात दोन ते तीन दिवस ठेवता येते.
रेफ्रिजरेटर मध्ये मशरूम
मशरूम रेफ्रिजरेटरमध्ये तीन दिवसांपर्यंत ताजे राहतील.
स्ट्रॉबेरी साठवा
स्ट्रॉबेरी हे सर्वात नाजूक फळांपैकी एक आहे आणि म्हणून ते थेट खाल्ले जातात. कापणीच्या काही तासांनंतर ते चव गमावतात. रेफ्रिजरेटरच्या भाज्यांच्या डब्यात स्ट्रॉबेरी दोन दिवसांपर्यंत ठेवतात. फळे न धुऊन झाकून ठेवणे महत्त्वाचे आहे. ते दाबास संवेदनशील असल्याने, उथळ कंटेनर वापरावेत. कारण स्ट्रॉबेरी पटकन वाढू साचा, खराब झालेले फळ इतरांपासून काढून टाकणे आवश्यक आहे. मोल्डी स्ट्रॉबेरी कचऱ्यात असतात. प्रभावित भाग कापून टाकणे पुरेसे नाही, कारण साच्याचे बीजाणू संपूर्ण फळांमध्ये सहजपणे पसरतात, जरी ते अद्याप दिसत नसले तरीही.
आईसबर्ग कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
हे लेट्यूस रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे पाच दिवस ठेवेल.
काकडी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवत नाहीत
काकडी कधीही रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका, त्यांच्यासाठी 13 ते 15 अंश सेल्सिअस तापमान आदर्श आहे.
बटाटे साठवा
बटाटे आठवडे साठवले जाऊ शकतात, अगदी मोठ्या प्रमाणात. पूर्वस्थिती म्हणजे स्टोरेज, तळघर किंवा स्टोरेज रूम जे थंड, दंव-मुक्त, कोरडे आणि गडद आहेत. इष्टतम स्टोरेज तापमान चार ते सहा अंशांच्या दरम्यान आहे. बटाटे फॉइल पॅकेजिंगमध्ये ठेवू नयेत. ज्यांच्याकडे पुरेशी साठवण जागा नाही त्यांनी फक्त कमी प्रमाणात बटाटे विकत घ्यावेत आणि ते लवकर खावेत. चुकीच्या पद्धतीने साठविल्यास, बटाटे फुटतात आणि सोलॅनिन हे विषारी पदार्थ तयार करू शकतात. सोलॅनाइन हिरव्या रंगाच्या भागात आणि अंकुरांमध्ये आढळते. वापरण्यापूर्वी ते मोठ्या भागात कापून टाकणे आवश्यक आहे.
कोहलबी
कोहलबी सुमारे एक आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवेल.
औषधी वनस्पती ताजी ठेवा
औषधी वनस्पती - जर ते ताबडतोब वापरायचे नसतील तर - ओलसर कापडात गुंडाळले जाऊ शकतात किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत ओले ठेवू शकतात. एक संपूर्ण घड भरलेल्या ग्लासमध्ये कापलेल्या फुलांप्रमाणे सर्वोत्तम ठेवला जातो पाणी आणि नंतर रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. अशा प्रकारे तयार केल्याने औषधी वनस्पती अनेक दिवस ताजे राहतील.
लीक स्टोअर
लीक्स (लीक) सुमारे एक आठवडा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात.
मिरची साठवा
मिरपूड रेफ्रिजरेटरमध्ये नसतात. दहा ते बारा अंश सेल्सिअस साठवण तापमान आदर्श आहे.
हिरवेगार
हिरवेगार पांढरा, जांभळा किंवा हिरवा येतो. सूर्यप्रकाशामुळे पांढरा होतो शतावरी भाले, जे सुरुवातीला पूर्णपणे मातीने झाकलेले असतात, ते जांभळे, नंतर हिरवे होतात. ताजे शतावरी स्वच्छ साठवले पाहिजे, थंड आणि झाकलेले. ओल्या कापडात गुंडाळून ताजे शतावरी दोन ते तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. हिरवी शतावरी सरळ आणि उभी ठेवली पाहिजे पाणी. ताजे शतावरी घट्ट बंद केलेल्या टिपांद्वारे ओळखले जाऊ शकते आणि प्रत्येक बाबतीत समान व्यास. शतावरीची टोके सुकवू नयेत. तथापि, काही व्यापारी उत्पादन प्रदर्शनात ठेवण्यापूर्वी पुन्हा टोके छाटतात. शतावरी ताजे असते जेव्हा दोन भाले काळजीपूर्वक एकत्र मारले जातात तेव्हा एक तेजस्वी आवाज ऐकू येतो.
टोमॅटो नाजूक असतात
टोमॅटो ही नाजूक फळे आहेत जी रेफ्रिजरेटरमध्ये नसतात. तेथे ते चव गमावतात. ताजे टोमॅटो हवेशीर आणि सावलीच्या जागी ठेवतात. चार ते पाच दिवसांत पिकलेली फळे खावीत. तथापि, टोमॅटो यापुढे झुडूपांवर लटकत नसतानाही पिकणे सुरू ठेवतात. म्हणून, न पिकलेली फळे सनी ठिकाणी ठेवता येतात. जेव्हा टोमॅटोचे देठ आणि फुलांचा सेट असतो तेव्हा पिकल्यानंतर चांगले काम करते.
Zucchini ते थंड आणि गडद आवडते
झुचीनी थंड, गडद परिस्थितीत तीन ते पाच दिवस ताजे ठेवेल, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये.
तसे ...
सफरचंद आणि टोमॅटो नैसर्गिक "पिकणारा वायू" इथिलीन उत्सर्जित करतात. यामुळे वनस्पतींचे हिरवे भाग पिवळे होतात. फळे आणि भाज्या लवकर वयात येतात. सफरचंद आणि टोमॅटोच्या शेजारी असलेली फळे लवकर पिकतात, परंतु अधिक सहजपणे खराब होतात. सफरचंद आणि टोमॅटो एकत्र ठेवल्यास ते लवकर पिकतात. ब्रोकोली, काकडी आणि किवी, उदाहरणार्थ, इथिलीनसाठी देखील संवेदनशील असतात. लीक आणि मशरूम, इतरांसह, पिकणार्या वायूसाठी असंवेदनशील असतात.
