वैद्यकीय तोटे काय आहेत? | शाकाहारी

वैद्यकीय तोटे काय आहेत?

वर नमूद केलेल्या सकारात्मक व्यतिरिक्त आरोग्य पैलू, जे बर्याच लोकांसाठी शाकाहारी बनण्याचे कारण आहे, शाकाहारी आहार काही वैद्यकीय तोटे देखील आहेत. तथापि हे नमूद केले पाहिजे की हे नुकसान शाकाहारी पोषण (जे फक्त मांस आणि मासेशिवाय होते) स्पष्टपणे अधिक क्वचितच आणि व्हेगनर्नच्या तुलनेत कमकुवत विकासात होते. याशिवाय अनेकदा शाकाहारी पौष्टिक पद्धतीच्या निर्णयासोबत अन्नाच्या रचनेबद्दल अधिक स्पष्ट जाणीव देखील असते, जेणेकरून खालील वैद्यकीय तोटे केवळ शाकाहारी लोकांच्या तुलनेने लहान भागामध्येच पाळले जातील.

शाकाहारी आहारात नैसर्गिक पदार्थांचे प्रमाण जास्त असते आहार मांसाहारी लोकांचे. यामुळे अन्न असहिष्णुतेचा धोका वाढतो. चे प्रमाण प्रथिने मध्ये आहार शाकाहारी लोकांची सरासरी लक्षणीयरीत्या कमी आहे.

या संदर्भात कमतरतेमुळे विस्तृत परिणाम होऊ शकतात. यात समाविष्ट केस गळणे, ठिसूळ नखे, संक्रमणाची वाढलेली संवेदनशीलता किंवा दृष्टीदोष जखम भरून येणे, जखम बरी होणे. असल्याने प्रथिने रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणालीमध्ये द्रवपदार्थ ठेवण्यात मोठी भूमिका बजावते, अ प्रथिनेची कमतरता ऊतकांमध्ये द्रवपदार्थाचे वाढीव हस्तांतरण होऊ शकते आणि त्यामुळे सूज किंवा जलोदर (जलाब) होऊ शकते.

टाळण्यासाठी प्रथिनेची कमतरता शाकाहारी म्हणून, सोयाबीन आणि शेंगदाणे खाण्याची शिफारस केली जाते, कारण यामध्ये विशेषत: उच्च प्रथिनांचे प्रमाण असते. शाकाहारी आहार खनिजे आणि शोध काढूण घटकांच्या कमतरतेचा धोका देखील असतो. या संदर्भात सर्वात संबंधित लोह आहेत (खाली पहा), कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 12 आणि आयोडीन.

A कॅल्शियम कमतरता ठिसूळ होऊ शकते हाडे, एक करताना व्हिटॅमिन बी 12 ची कमतरता च्या उत्पादनात अडथळा आणतो रक्त पेशी खूप कमी आयोडीन, दुसरीकडे, एक कमी कार्य होऊ शकते कंठग्रंथी. लोह कमतरता बहुधा शाकाहाराशी संबंधित शारीरिक परिणाम.

विविध अभ्यासानुसार, मांसाहारी लोकांपेक्षा शाकाहारी लोकांमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असते. परंतु प्राण्यांच्या लोखंडाच्या तुलनेत वनस्पती लोहाची कमी जैवउपलब्धता असल्यामुळे, शाकाहारी लोकांचे सरासरी लोहाचे सेवन अजूनही इच्छित किमान मूल्यापेक्षा कमी आहे. साध्या भाषेत: शाकाहारी लोक जास्त लोह वापरतात, परंतु भाजीपाला लोह कमी वापरण्यायोग्य आहे, त्यामुळे वाढीव लोखंड आहे. लोह सेवन आणि लोह कमतरता होऊ शकते. केवळ काटेकोरपणे शाकाहारी (शाकाहारी) पौष्टिक मार्गाने सर्व प्राण्यांचे अन्न वगळले जाते, लोह कमतरता शाकाहारी लोकांपेक्षा Veganern सह स्पष्टपणे अधिक वारंवार दिसून येते.

शाकाहारी आहारात लोहाची कमतरता टाळण्यासाठी, तुम्ही भरपूर लोहयुक्त पदार्थ असलेले अन्न खात असल्याची खात्री करा. यामध्ये बीन्स, संपूर्ण धान्य उत्पादने, नट, पालक आणि पीच यांचा समावेश आहे. इतर वनस्पती-आधारित खाद्यपदार्थांमध्ये भरपूर लोह नसतात, परंतु ते इतर पदार्थांपासून लोहाची जैवउपलब्धता वाढवतात आणि लोहाची कमतरता देखील टाळू शकतात. संत्री (व्हिटॅमिन सी) किंवा सोया उत्पादने, उदाहरणार्थ, या श्रेणीशी संबंधित आहेत.