व्हिटॅमिन के: कार्य आणि रोग

व्हिटॅमिन के, जसे व्हिटॅमिन एआणि जीवनसत्त्वे डी आणि ई, चरबीमध्ये विरघळणारे जीवनसत्व आहे. त्यांच्या कार्यामध्ये, ते तथाकथित कार्बोक्झिलेशन प्रतिक्रियेतील कोफॅक्टर्सपैकी एक आहेत, ज्याद्वारे विविध क्लोटिंग घटक आणि काही घटक जे गोठण्यास प्रतिबंध करतात ते सक्रिय केले जातात.

व्हिटॅमिन के च्या कृतीची पद्धत

लेखाच्या पहिल्या दोन वाक्यांबद्दलची छोटी टिप्पणी.

अशा प्रकारे, व्हिटॅमिन के नियमन करण्यास मदत करते रक्त गोठणे. स्वतंत्रपणे, व्हिटॅमिन के हाडांच्या प्रथिनांच्या सक्रियतेमध्ये देखील भूमिका बजावते ऑस्टिओकॅलिसिन आणि प्रकाशसंश्लेषणातही हा महत्त्वाचा घटक नाही.

व्हिटॅमिन के वेगवेगळ्या प्रतिनिधींमध्ये विभागले गेले आहे: व्हिटॅमिन के 1, के 2 आणि के 3. व्हिटॅमिन K1 प्रामुख्याने सर्व हिरव्या वनस्पतींच्या क्लोरोप्लास्टमध्ये आढळतो. व्हिटॅमिन केएक्सएनएक्सएक्स, दुसरीकडे, द्वारे उत्पादित आहे जीवाणू मानवी आतड्यात, इतर ठिकाणी. व्हिटॅमिन K3, पूर्वी नमूद केलेल्या दोन विपरीत, कृत्रिमरित्या तयार केले जाते.

हे शरीराला आहार म्हणून पुरवले जाऊ शकते परिशिष्ट आणि अशा प्रकारे चयापचय समर्थन.

महत्त्व

व्हिटॅमिन केचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याची उष्णता स्थिरता. परिणामी, ते तयार करताना अगदी कमी प्रमाणात गमावले जाते. प्रकाशाच्या प्रभावाखाली, तथापि, व्हिटॅमिन के त्वरीत गमावते जैवउपलब्धता. तथापि, हे व्हिटॅमिन के अन्नाद्वारे शोषून घेण्याच्या शक्यतांना फारसा अडथळा आणत नाही. परिणामी, ते मानवी शरीरात आपली विविध कार्ये कोणत्याही अशक्तपणाशिवाय करू शकते.

या कार्यांमध्ये प्रक्रिया समाविष्ट आहेत जसे की रक्त गोठणे, हाडांचे चयापचय आणि पेशींच्या वाढीचे नियमन. च्या प्रक्रियेत रक्त क्लोटिंग, उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन के काही गुठळ्या घटकांचे रूपांतर करण्यात गुंतलेले आहे जेणेकरून ते रक्त गोठण्यास प्रभावी होऊ शकतील.

2, 7, 9 आणि 10 च्या क्लॉटिंग घटकांव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन के संश्लेषणामध्ये देखील सामील आहे प्रथिने मध्ये सी आणि एस यकृत. त्यामुळे रक्त गोठणे तयार करण्याच्या या असंख्य कामांवरून व्हिटॅमिन केची भूमिका निश्चितच गंभीर म्हणता येईल. पेशींच्या वाढीच्या नियमनात ते वेगळे नाही.

येथे, रिसेप्टर-लिगँड प्रणालींची संपूर्ण मालिका आहे जी व्हिटॅमिन के च्या सहभागावर अवलंबून आहे. या प्रणाली, यामधून, पेशींच्या अस्तित्वात गुंतलेली आहेत. या प्रणाली, यामधून, सेल जगणे, सेल चयापचय, आणि सेल परिवर्तन आणि प्रतिकृती मध्ये गुंतलेली आहेत.

अन्न मध्ये घटना

त्यामुळे व्हिटॅमिन के असंख्य पदार्थांमध्ये आढळणे आवश्यक आहे. त्यापैकी, हे मुख्यतः फायलोक्विनोनच्या स्वरूपात आढळते, जे नंतर मानवी चयापचय मध्ये रूपांतरित होते. चांगली गोष्ट अशी आहे की व्हिटॅमिन के देखील आईकडून तिच्या बाळाला हस्तांतरित केले जाते गर्भधारणा.

जन्मानंतर, ते आईच्या माध्यमातून पुरवले जाते दूध. याचा अर्थ असा की जीवनसत्व के ची रोजची गरज अगदी सुरुवातीपासूनच पूर्ण होते. सरासरी गरज पुरुषांसाठी किमान 80 मायक्रोग्राम आणि महिलांसाठी किमान 65 मायक्रोग्राम आहे. त्या तुलनेत, मुलांच्या शरीरात क्लोटिंग फॅक्टर सक्रिय होण्यासाठी फक्त 10 मायक्रोग्राम प्रति किलोग्रॅम शरीराच्या वजनाची आवश्यकता असते. यकृत.

तथापि, व्हिटॅमिन केची इतर सर्व कार्ये यासह सुरू होत नाहीत. शरीराला पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन के पुरवले जात नसल्यास, कमतरतेची गंभीर लक्षणे दिसू शकतात. उदाहरणार्थ, लहान मुलांना त्रास होऊ शकतो मेंदू कमतरतेमुळे रक्तस्त्राव. पण जास्त पुरवठा देखील होऊ शकतो आघाडी गंभीर रक्तस्त्राव, अगदी प्रौढांमध्ये. म्हणून, व्हिटॅमिन केचे सेवन दैनंदिन पातळीच्या खाली येऊ नये, परंतु लक्षणीय प्रमाणात जास्त नसावे.