जर्मनीमध्ये पौष्टिक पदार्थ (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) चे पुरेसे पुरवठा आरोग्यासाठी शक्य आहे आहार, जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटीच्या शिफारशी विचारात घेतल्यास (डॉन्चे गेसेल्सशाफ्ट फॉर एर्नाहृंग ई. व्ही. (डीजीई)) शक्य आहेत.
तथापि, श्रीमंत, निरोगी अन्न पुरवठा ही सामान्य उपलब्धता नेहमीच एखाद्या पर्याप्त व्यक्तीची हमी देत नाही जीवनावश्यक पदार्थांचा पुरवठा.
महत्वाच्या पदार्थांसाठी (सूक्ष्म पोषक घटकांची) वैयक्तिक अतिरिक्त आवश्यकता इतर गोष्टींबरोबरच होऊ शकते:
चरित्रात्मक कारणे
- बायोकेमिकल वैयक्तिकता - अनुवांशिकरित्या निश्चित केलेली भिन्न उपकरणे, उदा. स्कॅव्हेंजर एंजाइम सिस्टमसह (रॅडिकल-कॅचिंग) एन्झाईम्स), ज्याचा अर्थ नोक्साकडे वेगळी संवेदनशीलता देखील आहे (उदा अल्कोहोल, तंबाखू वापर, औषधे); शिवाय, उदा. अनुवांशिकरित्या निर्धारित शोषण, वाहतूक आणि सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य दोष किंवा कमी संश्लेषण (उत्पादन) एन्झाईम्स इ., अंशतः देखील विकत घेतले (उदा. आजारामुळे) शरीराची ही भिन्न रसायनशास्त्र वैयक्तिक पौष्टिक गरजा ठरवते.
- जीवन चरण
- मुले / पौगंडावस्थेतील
- गर्भधारणा / स्तनपान
- वय: कुपोषण आणि म्हातारपणात कुपोषण.
- असंतुलित आणि अपुरा आहार घेणे.
- एंजाइम क्रिया कमी
- दृष्टीदोष पडदा कार्ये आणि वाहतूक प्रक्रिया
- पुनर्वसन विकार
वर्तणूक कारणे
- आहार - शाकाहारी, शाकाहारी, कच्चे खाद्य
- अनियमित खाणे आणि वारंवार जेवण वगळणे.
- असंतुलित खाण्याच्या सवयी
- चरबी, प्रथिने, कर्बोदकांमधे (विशेषतः सोपी शुगर / शुगर इ.) आणि अल्कोहोल.
- आहारातील फायबरचे कमी प्रमाण
- अॅसिड-बेस बॅलेन्स विचलित केले
- कॅन्टीन जेवण - पुरेशी ताजी फळे आणि भाज्या नाहीत आणि दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ इ.
- आहार
- कमी आहार, वेगळे आहार, इतर आहार.
- उपवास बरे - एकूण उपवास (शून्य आहार), सुधारित उपवासइ
- उत्तेजक - जसे तंबाखू, अल्कोहोल, कॉफी, काळी चहा.
- व्यावसायिक आणि भावनिक ताण
- उदाहरणार्थ, कामाचा आणि घरातील दुप्पट ओझे
- झोप अभाव
- स्पर्धात्मक खेळ किंवा भारी शारीरिक श्रम
आजाराशी संबंधित कारणे
- अन्न असहिष्णुतेमुळे पुनरुत्थान विकार
- फ्रक्टोज, लैक्टोज
- पाचक प्रणालीच्या तीव्र आजारांमुळे रिसॉर्प्शन डिसऑर्डर
- पोट - जठराची सूज, जठराची सूज, झोलिंगर-एलिसन सिंड्रोम.
- छोटे आतडे - तीव्र आणि तीव्र आतड्याला आलेली सूज, सेलीक रोग (ग्लूटेन-प्रेरित एन्टरोपॅथी), रेडिएशन एन्टरिटिस, क्रोअन रोग; लहान आतड्यांसंबंधी औषध
- मोठे आतडे - अल्सरेटिव्ह कोलायटिस
- यूवा रोग (विशेषतः जुनाट आजार).
दीर्घकालीन औषध वापर पर्यावरणीय प्रदूषण - मादक पदार्थ (विषबाधा) वैयक्तिक अत्यावश्यक पदार्थाच्या अतिरिक्त आवश्यकतेचे निर्धारण एकच्या माध्यमाने केले जाते महत्त्वपूर्ण पदार्थ विश्लेषण.