नाश्ता असो की नाही बार, रेस्टॉरंटमध्ये, बेकरीमध्ये किंवा सुपरमार्केटमध्ये - अन्न नियंत्रण प्रत्येक ग्राहकांचे असणे आवश्यक आहे आणि त्यांचे संरक्षण करते. निरीक्षक तक्रारींवर आधारित असतात आणि वर्षातून किमान एकदाच - आणि अघोषित देखील. अधिकृत नियंत्रणात ग्राहक म्हणून आपण कधी कॉल करावा आणि अधिका you्यांकडून आपल्यास काय जाणून घ्यायचे आहे?
अन्न तपासणीचे एक कारण
ब्राउनश्विगमधील हॅना एसने तिच्या डुकराचे मांस निविदा काढून टाकल्यावर आश्चर्य वाटते: एक घृणास्पद व्यतिरिक्त गंध, एक अबाधित स्मेमर फिल्म मांस कव्हर करते - जी पॅकेजिंगच्या छापानुसार अद्याप किमान पाच दिवसांचा शेल्फ लाइफ असावा. हॅना एसने सुपरमार्केटमध्ये मांस विकत घेतले, जिथे ती आधीच विरंगुळ्या वस्तूंनी चिडली होती. जरी ती साचा परत करण्यास सक्षम होती भाकरी आणि बदली मिळाली, तिचा जवळपासच्या स्टोअरवरील विश्वास संपला. सुश्री एस.ने कारवाई केली: ती ब्राउनश्विगच्या सार्वजनिक सुव्यवस्था कार्यालयाला कॉल करते. काही दिवसांनंतर, अन्न निरीक्षक सुपरमार्केटला भेट देतात.
वर्षातून एकदा तरी कारखाना तपासणी
हजारो आणि श्रीमती एसची घटना भाग्यवान होती कारण आपण हे करू शकता गंध खराब मांस प्रकरण सह भिन्न आहे साल्मोनेला, आईस्क्रीम किंवा उन्हाळ्यात अंडयातील बलक मध्ये हे सामान्य आहे. आपण करू शकत नाही गंध or चव ते - आपल्यासाठी अत्यंत गंभीर परीणामांसह आरोग्य. जर्मनीतील अन्न तपासणी ही काउंटी आणि नगरपालिकांची जबाबदारी आहे. संपूर्ण जर्मनीमध्ये सुमारे 2,500 निरीक्षक रस्त्यावर आहेत. परंतु फेडरल असोसिएशन ऑफ फूड इन्स्पेक्टरच्या म्हणण्यानुसार, खरोखरच पुरेसे तपासणी करण्यात दुप्पट असणे आवश्यक आहे.
“अधिकृत नमुना”
रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरातील अन्न निरीक्षक स्टोअरमध्ये बेझीह्नूग्झीस तपासणीसाठी “अधिकृत नमुना” घेतात आणि त्याच वेळी दुस counter्या काउंटरचा नमुना घेतला जातो जो तो स्टोअरमध्ये अधिकृतपणे सीलबंद करतो. हा पुरावा म्हणून काम करतो. सामान्यत: अन्वेषण करण्यासाठी एकाच वेळी ऑपरेशनल तपासणी केली जाते अट व्यवसायाची. ज्या सुपरमार्केटमध्ये हॅना एस. शॉप्स आहेत तेथे मांस काउंटरची बारीक तपासणी केली जाते. तथापि, तक्रारीच्या परिणामी घेतलेल्या नमुन्यांची तपासणी केली गेलेल्या नमुन्यांपैकी सरासरीच्या काही टक्केच. अधिकतर नमुने पर्यवेक्षी प्राधिकरणाकडून स्वतःच्या पुढाकाराने घेतले जातात, उदाहरणार्थ फॅक्टरी तपासणी दरम्यान.
प्रत्येक अन्न व्यवसाय, बेकर किंवा कसाई, द जलद अन्न रेस्टॉरंटमध्ये, या सर्वांची वर्षातून एकदा निषेध नोंदविली जावी. मांस, जसे की नाशवंत पदार्थ तयार करतात किंवा प्रक्रिया करतात असे व्यवसाय दूध किंवा माशांचे विशेष लक्षपूर्वक निरीक्षण केले जाते. आणि काळ्या मेंढी, अर्थात ज्या व्यवसायांवर अधिक वेळा लक्ष वेधले जाते त्यांना वारंवार भेट दिली जाते. जर परिस्थिती सुधारली नाही तर दंड आणि बंद होण्याचा धोका आहे.
आपण अधिकृत अन्न तपासणी मध्ये कधी कॉल करावे?
ग्राहकांनी अन्न तपासणी एजन्सीमध्ये कॉल करावा जेव्हाः
- स्टोअरमध्ये तक्रारीकडे लक्ष दिले जात नाही,
- एखाद्या विशिष्ट स्टोअरमध्ये एकापेक्षा जास्त वेळा तक्रारी आल्या गेल्या हे माहित असल्यास,
- एक खराब अन्न पासून देखील पोझेस तर आरोग्य खराब झालेल्या डेली कोशिंबीरी किंवा मासे यासारख्या इतरांना धोका.
अन्नाचे स्वरूप याबद्दल माहिती व्यतिरिक्त, प्राधिकरणास ही माहिती आवश्यक आहे:
- पॅकेजिंगचे स्वरूप
- निर्माता किंवा आयातकाचा तपशील
- सैल वस्तूंच्या बाबतीतः स्टोअरमधील वस्तूंशी कोणती माहिती जोडली गेली.
- ज्या वेळी कोणता दोष सापडला
- घरी अन्न संग्रहित
- अन्नाची खरेदी आणि वापर यांच्यातील कालावधी
- आधीपासूनच काही दुष्परिणाम झाले आहेतः अन्नाचा वापर आणि तक्रारींच्या देखावा यात किती वेळ गेला?
हेच लागू होते जर एखाद्या रेस्टॉरंटला भेट दिली असता, अन्नाची आवड भासली असेल आणि चव आवडत नसेल किंवा झुरळही त्यांच्या भावाच्या वाटाची मागणी करेल तर - पाहुण्याने जास्त काळ संकोच करू नये, परंतु शक्य तितक्या लवकर स्थानिकांचा पत्ता विचारला तर अन्न देखरेख, जसे की सार्वजनिक ऑर्डर कार्यालयात. सर्व खाद्यपदार्थांचे पत्ते देखरेख कार्यालये टेलिफोन डिरेक्टरीमध्ये किंवा शहर किंवा जिल्ह्यातून आढळू शकतात प्रशासन.
