फिकट गुलाबी पिवळा ते फिकट हिरव्या फिकट खरबूज अष्टपैलू आहे आणि खासकरुन उन्हाळ्यात लोकप्रिय ताजेतवाने एक आहे. व्यावहारिकदृष्ट्या, मधमाश्याचे खरबूज संपूर्ण वर्षभर जर्मनीमध्ये उपलब्ध असते आणि त्याचे वजन 1.5 ते 4 किलोग्राम दरम्यान असू शकते. खासकरुन मिष्टान्न म्हणून दही आणि फळ कोशिंबीर मध्ये, पण हे ham आणि एक antipasti ताट म्हणून, खूप छान आहे. मधमाश्या खरबूज देखील निरोगी आहे, त्यात बरेच आहेत जीवनसत्त्वे आणि क्वचितच कॅलरीज.
हे आपल्याला हनीड्यू खरबूज बद्दल माहित असले पाहिजे
फिकट गुलाबी पिवळ्या ते फिकट हिरव्या हिरव्या फळांचा खरबूज विविध प्रकारे वापरला जाऊ शकतो आणि खासकरुन उन्हाळ्यात सर्वात लोकप्रिय ताजेतवाने एक आहे. वनस्पतिदृष्ट्या, मधमाश्याचे खरबूज एक फळ नाही परंतु ते संबंधित आहे भोपळा आणि काकडीला काकडी. तथापि, ते मोठ्या गटातील आहे साखर melons, कॅन्टलॉपे खरबूज आणि नेट्टेड खरबूज व्यतिरिक्त, सुमारे 500 वाणांचा समावेश आहे. मधमाश्याचे खरबूज स्वतः पिवळसर रंगाच्या अंडाकृतीपासून गोल आहे त्वचा. फळे शकता वाढू 15 ते 30 सेमी आकाराचे आणि पांढर्‍या मांसापासून पिवळसर हिरव्या रंगाचे असतात. बियाणे फळाच्या मध्यभागी स्थित आहेत. 4000 वर्षांपूर्वी, मधमाश्या melons आधीपासूनच प्राचीन इजिप्तमध्ये लागवड केली जात होती, बहुधा ते पश्चिम आफ्रिकेतून आणि नंतर आशियात पसरले. स्पॅनिश सीफेरर्सने 16 व्या शतकात अमेरिकेपर्यंत मधमाशांचे खरबूज आणले आणि ते कॅलिफोर्नियामध्ये आणि आज ब्राझील आणि कोस्टा रिका या दोन्ही देशांत प्रथम फळले. त्या वेळी खरबूज प्राचीन ग्रीसमध्ये देखील ओळखला जात होता, परंतु मध्य युगातील युरोपमधून पुन्हा गायब झाला. आज ही हवामान मध्यम हवामान असणार्‍या बर्‍याच देशांमध्ये, परंतु कोरड्या-उष्णकटिबंधीय भागात देखील होते आणि मुख्यत्वे पोर्तुगाल, फ्रान्स, स्पेन आणि इस्त्राईल या भूमध्य भूमध्य प्रदेशात इस्त्राईलपर्यंत पिकविली जाते. हंगामावर अवलंबून, जर्मनीमधील फळे दक्षिण आफ्रिका किंवा दक्षिण अमेरिकेतून देखील मिळतात. मेक्सिको आणि चिली सारख्या देशांमधून तसेच न्यूझीलंडमधूनही फळे आयात केली जातात. मधमाश्या melons त्यांच्या पातळ गुळगुळीत सहजपणे ओळखले जाते त्वचा आणि फक्त किंचित बरगडलेली किंवा चट्टे असतात. इतरांच्या तुलनेत साखर गॅलिया खरबूज म्हणून खरबूज, द त्वचा मधमाश्या खरबूजची निव्वळ रचना नाही. वार्षिक वनस्पती साखर खरबूज प्रजाती एक ते पाच मीटर लांब आणि वाढू भोपळ्यासारखेच. सर्व साखर खरबूजांचे जगभरात उत्पादन सुमारे 16 दशलक्ष टन आहे, त्यातील 60% उत्पादन आहे चीन एकटा वसंत fallतु ते जर्मनी पर्यंत मुख्य पुरवठा करणारा, तथापि, स्पेन आहे आणि त्या पाठोपाठ तुर्की, फ्रान्स, इटली आणि इस्त्राईल आहे. ब्राझील आणि ऑफ-हंगामात जर्मनीला केवळ 15% पेक्षा कमी साखर खरबूज मिळतात
कोस्टा रिका, होंडुरास आणि दक्षिण आफ्रिका. मधमाश्याचे खरबूजचे विविध प्रकार देखील आहेत, उदाहरणार्थ, ऑरेंज फ्लेश मध दव प्रकारात नारिंगीचे मांस असते परंतु ते फार काळ टिकत नाही. ब्राझीलमधील या प्रकारात, पिकण्या दरम्यान त्वचा किंचित गुलाबी होते आणि काहीसे मेणबत्ती बनते. याउलट स्पेनमधील टेंडरल खरबूज रग्बी बॉलची आठवण करून देतात. त्यांच्याकडे हिरवी, गुळगुळीत त्वचा आणि सुगंधी, पिवळ्या-नारंगी देह आहेत. मधमाश्या खरबूजचे मांस सामान्यत: फिकट गुलाबी पिवळे ते पांढरे असते आणि त्याची चव चांगली आठवते. मध. थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोडय़ा थोड्या थोड्या थोडय़ा थोड्या थोड्या थोड्या थोडय़ा थोड्या थोड्या थोडय़ा थोड्या थोड्या थोड्या थोडय़ा थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोडय़ा थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्यासासाठी खारटपणा होता.
आरोग्यासाठी महत्त्व
आधीपासूनच 150 ग्रॅम मधमाश्याचे खरबूज पूर्णपणे आवश्यकतेने कव्हर करते व्हिटॅमिन ए एका दिवसासाठी आणि त्याच रकमेसह रोजच्या रोजच्या गरजेच्या अर्ध्या भागासाठी व्हिटॅमिन सी झाकलेले आहे. विविध व्यतिरिक्त खनिजे जसे पोटॅशियम आणि कॅल्शियम, मधमाश्या खरबूजमध्ये इतर घटक असतात लोखंड आणि मॅग्नेशियम, तसेच सोडियम आणि फॉस्फरस. उपरोक्त व्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे, मधमाश्या खरबूजमध्ये बी 1 आणि बी 2 सारख्या इतर जीवनसत्त्वे देखील असतात. विशेषत: अंतर्भूत प्रोविटामिन पेशींच्या वाढीसाठी आणि दृष्टी प्रक्रियेसाठी खूप महत्वाचे आहे आणि त्याचे रूपांतरण होते व्हिटॅमिन ए शरीरात
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
| पौष्टिक माहिती | प्रति 100 ग्रॅम रक्कम |
| कॅलरीज 36 | चरबीयुक्त सामग्री 0.1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल 0 मिग्रॅ | सोडियम 18 मिग्रॅ |
| पोटॅशियम 228 मिलीग्राम | कार्बोहायड्रेट 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर 0.8 ग्रॅम | प्रथिने 0.5 ग्रॅम |
हनीड्यू खरबूज एक लोकप्रिय रीफ्रेशमेंट म्हणजे खासकरुन उन्हाळ्यात. च्या बरोबर पाणी सुमारे to 85 ते percent ० टक्के सामग्री, मांस खूप रसाळ आणि आनंददायक गोड तसेच चांगले तृष्णा शमवणारा आहे. याव्यतिरिक्त, प्रति 90 ग्रॅम 36 किलो कॅलरीसह हनीड्यू खरबूज फारच कमी आहेत कॅलरीज, केवळ चरबीचे ट्रेस आणि फक्त 9 ग्रॅम कर्बोदकांमधे प्रति 100 ग्रॅम, जे त्यांना देखील खूप आनंददायी बनवते आहार.
असहिष्णुता आणि .लर्जी
जरी प्राथमिक खरबूज allerलर्जी अत्यंत दुर्मिळ आहेत, परंतु गवत आणि द्राक्ष तण परागकांना जसे की लेटेक्स, अजमोदा (ओवा) आणि केळी, काकडी आणि गाजर हे असहिष्णुता सिद्ध करतात. याव्यतिरिक्त, मधमाशांचे खरबूज सेवन केल्यामुळे प्रणालीगत प्रतिक्रिया आणि तोंडी होऊ शकतात ऍलर्जी सिंड्रोम यासाठी रॅगविड-केळी-खरबूज सिंड्रोम हे नाव साहित्यात तयार केले गेले होते, जे साधारण आणि 2.9 ते 11 टक्क्यात येऊ शकते. ग्रोस आणि ओठांवर सूज येणे आणि गिळण्यास सौम्य त्रास मिळणे हे देखील चाचण्यांद्वारे मधमाशांच्या खरबूजांवर त्वरित-त्वरित प्रकारच्या एलर्जीक प्रतिक्रियांचे निदान झाले आहे.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
हनीड्यू खरबूज जवळजवळ वर्षभर आमच्या क्षेत्रात उपलब्ध असतात. योग्य प्रकारे पिकलेले हनीड्यू खरबूज ओळखणे कठीण आहे आणि पिकण्यामध्ये कोणतीही वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये नाहीत. हनीड्यू खरबूज यापुढे पिकणार नाहीत, एकदा कट न करता एक हरीड्यू खरबूज नंतर फक्त फळांच्या कोशिंबीरातच वापरला जाऊ शकतो. दुसरीकडे, फळ जास्त काळ साठवले जाऊ शकते, परंतु रेफ्रिजरेटरमध्ये आवश्यक नाही. हनीड्यू खरबूज 10 ते 15 डिग्री सेल्सिअस तापमानात आणि आर्द्रता 90 ते 95% पर्यंत 3 महिन्यांपर्यंत ठेवता येते. ते खाण्यापूर्वी कित्येक तास तपमानावर देखील ठेवले पाहिजे. एकदा कापायला गेल्यानंतर हनिड्यू खरबूज क्लिंग फिल्ममध्ये लपेटून कित्येक दिवस फ्रिजमध्ये ठेवता येतात. तयारी देखील अगदी सोपी आहे, कारण बियाणे खरबूजच्या मध्यभागी सुसंगत असतात आणि चमच्याने सहज काढता येतात. हे करण्यासाठी, खरबूज अर्ध्या तुकडे करा, बिया काढा आणि नंतर पुन्हा क्वार्टरमध्ये टाका. आता देह कापात कापला जाऊ शकतो आणि नंतर चाकूने त्वचेतून काढला जाऊ शकतो. तुकडे आता एकतर खरबूजांच्या सालामध्ये आहेत किंवा त्वरित पुढील प्रक्रिया करा.
तयारी टिपा
मधमाश्या खरबूज शुद्ध किंवा पुढील फळ कोशिंबीर मध्ये प्रक्रिया एक रीफ्रेश म्हणून खाल्ले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, मधमाश्या खरबूज तयार करा, लहान तुकडे करा आणि इतर फळांसह मिसळा. अर्ध्या द्राक्षे, नाशपातीचे तुकडे, केळीचे तुकडे आणि रस असलेल्या टेंगेरिनची एक छोटी कॅन या हेतूसाठी योग्य आहेत. साखर व्यावहारिकदृष्ट्या आवश्यक नसते. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण मनुका आणि चिरून एक चमचा जोडू शकता बदाम. फळ कोशिंबीर सुमारे एक तासासाठी तयार करणे आवश्यक आहे आणि नंतर ते खाल्ले जाऊ शकते. विशेषत: स्पेनमध्ये, हर्माड्यू खरबूज एक भूक म्हणून परमा हॅमबरोबर देखील दिले जाते. हे करण्यासाठी, मधमाश्याचे खरबूज तयार करा आणि मांस चाव्या-आकाराचे तुकडे करा. मग परमा हॅमच्या छोट्या छोट्या काप कापून त्या लाकडाच्या छोट्या छोट्या छोट्या भागावर लावा.
