व्हिटॅमिन बी 1 अ आहे पाणी-सोल्युबल व्हिटॅमिन जे शरीरात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, विशेषत: च्या कार्यासाठी मज्जासंस्था. खूप कमी असल्यास जीवनसत्व बी 1 घेतला जातो, व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता उद्भवते, ज्यामुळे शरीरात गंभीर विकार उद्भवू शकतात. टाळणे जीवनसत्व बी 1 ची कमतरता, विशेषत: तृणधान्ये, डुकराचे मांस, विशिष्ट प्रकारचे मासे आणि शेंगदाण्यासारखे पदार्थ खाण्याची शिफारस केली जाते.
व्हिटॅमिन बी 1 चा प्रभाव
शरीरात, व्हिटॅमिन बी 1 चे मध्यवर्ती तसेच परिघांवर निर्णायक प्रभाव असतो मज्जासंस्था. दरम्यान उत्तेजन प्रसारित करण्यासाठी येथे हे विशेषतः महत्वाचे आहे नसा आणि स्नायू: व्हिटॅमिन बी 1 न्युरोट्रांसमीटर जीएबीए आणि वर प्रभाव पाडते सेरटोनिन आणि विरोधी म्हणून कार्य करते एसिटाइलकोलीन. व्हिटॅमिन बी 1 काही न्यूरोट्रांसमीटरच्या चयापचयात देखील सामील आहे. याव्यतिरिक्त, हे नव्याने निर्माण करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते मज्जासंस्था आजारपण किंवा आघातानंतर. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन बी 1 अन्नातून उर्जेच्या उत्पादनात कोएन्झाइम म्हणून सामील आहे. म्हणून, व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेमुळे गंभीर त्रास होऊ शकतो, विशेषत: कार्बोहायड्रेट चयापचयात.
व्हिटॅमिन बी 1 आणि व्हिटॅमिन बी 6
जीवनसत्त्वे मज्जासंस्थेच्या आजारावर उपचार करण्यासाठी बी 1 आणि बी 6 एकत्र वापरले जातात. ते विविध चयापचय प्रतिक्रियांवर प्रभाव पाडतात आणि अशा प्रकारे मज्जासंस्थेच्या शरीराच्या स्वतःच्या कार्यास समर्थन देतात. दोघेही जीवनसत्त्वे संबंधित रोगांच्या बाबतीत एकत्रितपणे प्रशासित केले जातात, कारण ते स्वतंत्रपणे घेतले जाण्यापेक्षा एकत्रितपणे कार्य करतात. व्हिटॅमिन बी 1 आणि व्हिटॅमिन बी 6 विशेषत: मज्जासंस्थेच्या पुनरुत्पादनासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत: ते शरीराच्या स्वतःच्या दुरुस्तीस समर्थन देतात उपाय मज्जातंतू तंतू वाढ प्रोत्साहन देऊन. याव्यतिरिक्त, ते नुकसान झालेल्या नूतनीकरणात सामील आहेत नसा आणि एनाल्जेसिक प्रभाव आहे.
पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन बी 1
एखाद्या प्रौढ व्यक्तीची व्हिटॅमिन बी 1 ची दैनिक आवश्यकता 1.0 ते 1.3 मिलीग्रामपर्यंत असते. ताण, गर्भ निरोधक गोळ्या वापरणे, मद्यपान, आणि दरम्यान गर्भधारणा आणि स्तनपान करवण्यामुळे आवश्यकतेत किंचित वाढ होऊ शकते. व्हिटॅमिन बी 1 ची दैनिक डोस मिळू शकते, उदाहरणार्थ, खालील पदार्थांचे सेवन करून:
- सूर्यफूल बियाणे 50 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम डुकराचे मांस
- ओटचे जाडे भरडे पीठ च्या 200 ग्रॅम
- 200 ग्रॅम वन्य तांदूळ
- 200 ग्रॅम सोयाबीन
- 300 ग्रॅम प्लेट किंवा ट्यूना
संपूर्ण धान्य पीठ, गोमांस आणि सॅल्मन, तसेच शेंगदाणे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि बटाटे यासारख्या पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 1 देखील आढळते. निरोगी, संतुलित आहार घेत व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता टाळणे सहसा सोपे आहे आहार. कधी अन्न तयार करणे, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की व्हिटॅमिन बी 1 आहे पाणी-विरघळणारे आणि अशा प्रकारे काही व्हिटॅमिन मध्ये जाते स्वयंपाक स्वयंपाक करताना पाणी. व्हिटॅमिन बी 1 उष्णतेसाठी देखील अत्यंत संवेदनशील असल्याने व्हिटॅमिन बी 1 असलेले पदार्थ शक्य तितक्या हळूवारपणे तयार केले पाहिजेत.
व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता: कारणे आणि प्रतिबंध
दोन आठवड्यांच्या कालावधीत जर शरीरात व्हिटॅमिन बी 1 पुरविला गेला नाही तर शरीरात साठलेले साठे आधीच 50 टक्के कमी झाले आहेत. ताज्या 40० दिवसानंतर, व्हिटॅमिन बी 1 चे साठा पूर्णपणे कमी होते - म्हणून ती व्यक्ती जीवनसत्व बी 1 च्या नियमित पुरवठ्यावर अवलंबून असते. व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेचे सर्वात सामान्य कारण म्हणजे गरीब पोषण आणि / किंवा दारू दुरुपयोग. तथापि, परिणामी व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेचे प्रमाण देखील लक्षणीय वाढते ताण, धूम्रपान, स्पर्धात्मक खेळ, गर्भनिरोधक गोळी घेऊन आणि गर्भधारणा. व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेस प्रतिबंध करण्यासाठी आपण निरोगी आहाराव्यतिरिक्त पुढील बाबींचा विचार केला पाहिजे:
- परिष्कृत करणे साखर व्हिटॅमिन बी 1 ची गरज वाढवते. म्हणून, विशेषत: मुलांनी जास्त प्रमाणात मिठाई खाऊ नये.
- .सिड-बंधनकारक औषधे, गंधक जस कि संरक्षक, काळी चहा आणि अल्कोहोल कमी करा शोषण व्हिटॅमिन बी 1 च्या.
- अल्कोहोल शरीरातील व्हिटॅमिन बी 1 च्या विघटनास प्रोत्साहित करते.
व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता: वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षणे
व्हिटॅमिन बी 1 ची हलकी कमतरता अधिक सामान्य असू शकते. पाचक विकार आणि भूक न लागणे यासारख्या लक्षणांद्वारे तसेच मध्यवर्ती मज्जासंस्था विकारांद्वारे हे लक्षात येते. यामध्ये उदाहरणार्थ, थकवा, नैराश्यपूर्ण मूड्स आणि गरीब स्मृती. त्याचप्रमाणे, श्वास लागणे, वेगवान नाडी आणि पाणी धारणा (एडिमा) होऊ शकते. जर व्हिटॅमिन बी 1 ची तीव्र कमतरता असेल तर अर्धांगवायू आणि संवेदना यासारख्या गंभीर मध्यवर्ती मज्जासंस्था आणि मेंदू बिघडलेले कार्य होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, तेथे एक ड्रॉप इन देखील असू शकतो रक्त पीएच (चयापचय ऍसिडोसिस), ज्याचा परिणाम होऊ शकतो हृदय अपयश
बेरी बेरी क्लिनिकल चित्र
दीर्घकाळापर्यंत गंभीर व्हिटॅमिन बी 1 ची कमतरता आढळल्यास ते होऊ शकते आघाडी बेरी बेरी म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या क्लिनिकल चित्राकडे. व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेचा हा परिणाम अजूनही मुख्यतः विकसनशील देशांमध्ये दिसून येतो. बेरी बेरीमध्ये आधीच वर नमूद केलेल्या लक्षणांव्यतिरिक्त हृदयविकाराचा स्नायू कमकुवत होणे किंवा उदासीनता उद्भवू. तथापि, चे वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षण जीवनसत्व कमतरता हा आजार स्केटल स्नायू शोष आहे, ज्यामुळे विशेषत: पायात कार्यक्षम कमजोरी येते. स्नायूंच्या शोषणेमुळे प्रभावित झालेल्यांना चालणे खूप अवघड होते. मुळात, बेरी बेरीमध्ये दोन भिन्न प्रकारांची ओळख पटविली जाते:
- ड्राय बेरी बेरी व्हिटॅमिन बी 1 च्या कमतरतेच्या न्यूरोलॉजिकली जोरदार स्वरूपाचे वर्णन करते, ज्यामध्ये प्रामुख्याने न्यूरोटिक विकार उद्भवतात. यामध्ये उदाहरणार्थ, स्नायू कमकुवतपणा, प्रतिक्षिप्त विकार आणि संवेदी विघ्न यांचा समावेश आहे.
- ओले बेरी बेरी च्या edematous फॉर्म वर्णन जीवनसत्व कमतरता, ज्यामध्ये एडेमा आणि हृदय अपयश बहुतेकदा उद्भवते.
व्हिटॅमिन बी 1 प्रमाणा बाहेर
व्हिटॅमिन बी 1 चे प्रमाणा बाहेर आहार घेणे शक्य नाही कारण जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 1 मूत्रपिंडाद्वारे बाहेर टाकले जाते. याव्यतिरिक्त, शरीरातून व्हिटॅमिन बी 1 केवळ अल्प प्रमाणात शोषू शकते पाचक मुलूख. अशा प्रकारे, जास्त प्रमाणात केवळ उच्च इंजेक्शनमुळे होऊ शकते डोस - रोजच्या डोसपेक्षा शंभर पट. एक प्रमाणा बाहेर एक होऊ शकते एलर्जीक प्रतिक्रिया तसेच डोकेदुखी, पेटके, उष्णतेची भावना, मळमळआणि ह्रदयाचा अतालता. प्रमाणा बाहेर रोखण्यासाठी, व्हिटॅमिन बी 1 केवळ तोंडी दिले पाहिजे परंतु ओतणे किंवा इंजेक्शनद्वारे नाही.
