80 च्या दशकापासून जर्मनीत झुचिनीला चांगलीच लोकप्रियता मिळाली. आणि या भाजीला स्वतःचा चव फारसा नसल्यामुळे, ते बहुतेक कोणत्याही फरकात तयार केले जाऊ शकते. उन्हाळ्यात हलकी झुकिनी कोशिंबीर किंवा zucchini, टोमॅटो आणि minced मांस सह एक मधुर पुलाव कोण आनंद घेत नाही? त्याच वेळी, zucchini समृद्ध आहे जीवनसत्त्वे, एक उच्च आहे पाणी सामग्री आणि कमी कॅलरीज. याव्यतिरिक्त, ते सहज पचण्याजोगे आहे, म्हणून झुचिनीची एक कृती म्हणून अ आहार. गॉरमेट्स अगदी टेंड्रिल वनस्पतीच्या पिवळ्या फुलाचे एक खास सफाईदारपणा म्हणून कौतुक करतात. झुचीनी लोखंडी जाळीची चौकट चांगली दिसते - आणि जेव्हा हंगाम संपेल तेव्हा झुचीनी सहजपणे गोठविली जाऊ शकते: त्यास आधीपासूनच तुकडे करणे आणि आगाऊ भाग करणे चांगले.
झुचीनी समृद्ध पोषक असतात
Zucchini बहुतेक असताना पाणी, तो देखील श्रीमंत आहे कर्बोदकांमधे, प्रथिने, फायबर, सोडियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम. याव्यतिरिक्त, zucchini एक देणगी म्हणून ओळखले जाते जीवनसत्व ए आणि व्हिटॅमिन ई. थोडक्यात, आज zucchini सह पाककृतीशिवाय आमच्या मेनूची कल्पना करणे अशक्य आहे.
ज्यांना स्वतःची भाजीपाला बाग त्यासह समृद्ध करू इच्छित आहे त्यांना सहसा चार कुटुंबातील गरजा भागविण्यासाठी दोनपेक्षा जास्त वनस्पतींची आवश्यकता नसते कारण झुचिनी बरीच फळे देते. या कारणासाठी, प्रत्येक रोपाला सुमारे दीड ते दोन चौरस मीटर जागेची अनुमती दिली पाहिजे. पोषक आणि पुरेशा प्रमाणात पुरवठा करताना पाणी महत्वाचे आहे, सावधगिरी बाळगा - zucchini संवेदनशील आहेत थंड, पावसाळा उन्हाळा. उत्तम प्रकारे, नाजूक चव सुनिश्चित करण्यासाठी त्यांची लांबी सुमारे 15 सेंटीमीटर आणि 200 ग्रॅम वजनावर होते.
Zucchini: भोपळा लहान बहीण.
झ्यूचिनीचा प्रसार युरोपमध्ये इटलीच्या माध्यमातून झाला आणि त्याचे नाव 17 व्या शतकाच्या शेवटी बागेच्या फळांपासून तयार केले गेले, जे त्या नावाने देखील प्रकट झाले: थोडे भोपळा. May मे रोजीही तिचा स्वतःचा दिवस आहे: जिओर्नो डेल झुकेतेटो, पेरणी एप्रिलच्या मध्यापासून मध्य मे पर्यंत असते. जर नेहमीप्रमाणे दहा ते 7 सेंटीमीटर लांबीवर झुचिनीची कापणी केली गेली नाही तर ते देखील करतात वाढू च्या आकारापर्यंत भोपळा आणि पाच किलो वजनापर्यंत पोचते.
त्यांचा आकार वाढवलेला किंवा गोल असू शकतो. वेगवेगळ्या शेड्स आणि पट्ट्यासह पिवळ्या आणि हिरव्या वाण आहेत. ते जून ते ऑक्टोबर दरम्यान काढले जातात आणि सुमारे बारा दिवसांनी खावे. तथापि, सफरचंद किंवा टोमॅटोच्या पुढे आठ अंशापेक्षा कमी तापमान आणि स्टोरेजमुळे लपेटलेल्या इथल्समुळे झ्यूचिनी वेगाने खराब होईल.
सोपी तयारी आणि मधुर पाककृती
शाकाहारी झुकाचिनी टॉर्टिलाचा आनंद घेतील: हे करण्यासाठी, फक्त zucchini आणि हिरव्या sauté कांदे थोड्या सह लसूण, झटका अंडी सह हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात, अजमोदा (ओवा), मीठ आणि मिरपूड आणि एक लिंबाचा उत्साह, वर चेरी टोमॅटो पसरवा आणि नंतर सर्व चीज ओव्हनमध्ये शिजू द्या. आपल्याला मांस सोडायचे नसल्यास आपण झुकिनी बोटांचा आनंद घेऊ शकता - उदाहरणार्थ शिजवलेले हॅम, गौडा चीज आणि टोमॅटो सॉससह.
लाल मिरचीचा सह zucchini सूप कोण आनंद घेत नाही, कांदे, आंबट मलई आणि पांढरा वाइनचा डॅश, ए वर थोडासा अग्निमय मिरचीसह परिष्कृत थंड हिवाळा संध्याकाळ. त्याच्या जन्मभुमीमध्ये, तसेच भूमध्य प्रदेशात, रॅटाउइल घटक म्हणून त्याचे कौतुक केले जाते. ओतलेल्या मांसासह चोंदलेले झचचिनी देखील लोकप्रिय आहे - आपल्या कल्पनेला मर्यादा नाही.
Zucchini सह कृती
दोन लोकांसाठी ओव्हनपासून ताजेतवाने मांस घालून झुकिनी कॅसरोलची कृती. तयारीसाठी खालील घटकांची आवश्यकता आहे:
- 350 ग्रॅम बटाटे
- 2 मध्यम zucchini
- 1 मध्यम टोमॅटो
- 200 मिली भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 250 ग्रॅम किसलेले मांस
- क्रिम फ्रेम
- मीठ आणि मिरपूड
तयार करण्यासाठी पुढील प्रमाणे पुढे जा: झुचीनी, बटाटे आणि टोमॅटोचे तुकडे लहान तुकडे, मीठ आणि मिरपूड आणि कॅसरोलसाठी मोल्डमध्ये ठेवले. मटनाचा रस्सा घाला आणि 180 अंशांवर अर्धा तास शिजवा. मसालेदार कढलेल्या मांसमध्ये क्रिम फ्रेम घाला आणि ओव्हनमध्ये आणखी अर्धा तास बेक करावे.
