केवळ मांसच नाही तर ग्रिलवर एक बारीक आकृती कापते. बटाटे आणि भाज्या हे बार्बेक्यू मेनूसाठी उत्कृष्ट साइड डिश किंवा शाकाहारी एपेटाइझर्स देखील आहेत. ग्रील्ड भाज्या तयार करताना तुम्ही कोणत्या गोष्टीकडे विशेष लक्ष द्यावे, तुम्ही आमच्या मूलभूत गोष्टींसह शिकाल. टोमॅटोसारख्या अनेक भाज्या, कांदे, मिरपूड, झुचीनी किंवा एग्प्लान्ट्स ग्रिलसाठी बनवले जातात. रंगीबेरंगी ग्रिलिंग कल्पना जसे की भूमध्य भाज्यांवर स्क्युअर्स किंवा भरलेले मिरपूड देखील डोळ्यांना खायला देतात.
खूप लवकर marinade लागू करू नका
यावर अवलंबून आहे चव, भाज्या पूर्ण तयार केल्या जाऊ शकतात किंवा तुकडे करून, तिरपे, औषधी वनस्पती किंवा चीज किंवा मॅरीनेट सारख्या इतर घटकांनी भरल्या जाऊ शकतात. कल्पनाशक्तीला मर्यादा नाहीत. तथापि, ग्रिलिंगची वेळ संपण्यापूर्वी मॅरीनेडला ब्रशने चिकटवावे. मांसाप्रमाणे, तेच येथे लागू होते: अधिक औषधी वनस्पती किंवा साखर मॅरीनेडमध्ये असते, ते ग्रिलवर जितके जलद जळते. लांब सह भाज्या स्वयंपाक वेळा (गाजर, कोहलबी किंवा बीट) अगदी पातळ कापून किंवा आधीच शिजवलेले असणे आवश्यक आहे. कॉर्न कोब, मशरूम किंवा वर एका जातीची बडीशेप ग्रिलिंगसाठी देखील योग्य आहेत आणि बटाट्यांप्रमाणे, अ जीवनसत्व- फॉइलमध्ये शिजवल्यावर भरपूर चवदारपणा.
भाज्या व्यवस्थित शेकून घ्या
अॅल्युमिनियम भाज्या ग्रिलिंगमध्ये फॉइल महत्त्वाची भूमिका बजावते. ग्रील्ड अन्न फॉइलमध्ये विशेषतः हळूवारपणे शिजवले जाते आणि ते कोरडे होत नाही. भाजीपाला प्रेमी ग्रिलवर विचारतात तो बहुधा फॉइलची कोणती बाजू वापरायची हा आहे. च्या चमकदार बाजू अॅल्युमिनियम फॉइल आतील बाजूस आहे, कारण ते मॅट बाजूपेक्षा ग्रील्ड फूडवर उष्णता अधिक चांगले प्रतिबिंबित करते. मॅट बाजू उष्णता चांगल्या प्रकारे शोषू शकते आणि म्हणून ती बाहेरील बाजूची आहे. बटाटे, zucchinis किंवा भाज्या साठी कांदे, त्यात भाज्या गुंडाळण्यापूर्वी चमकदार फॉइलची बाजू थोडे तेलाने ब्रश करण्याची शिफारस केली जाते.
फळ सह grilling
जर तुम्ही भाजीचे चाहते नसाल आणि गोड खात असाल तर जीवनसत्त्वे, आपण मिष्टान्न साठी एक grilled फळ skewer सह उपचार करू शकता. सफरचंद, नाशपाती, केळी, पीच किंवा जर्दाळू यांसारख्या फळांचे फक्त तुकडे करा, फळांचा रस आणि मसाल्यांनी मॅरीनेट करा आणि स्क्युअरवर चिकटवा. संपूर्ण केळी ग्रीलवर न सोललेली ठेवली जातात. ते शिजवले जातात तेव्हा त्वचा काळा आहे. ए चॉकलेट डिप यासह विशेषतः चांगले जाते. शेवटी, चॉकलेट अवशिष्ट अंगारे देखील चांगले वितळतात.
