नारळ मकरून, स्प्रिटझ कुकीज असो, दालचिनी तारे किंवा वेनिला चंद्रकोर: बेकिंग कुकीज फक्त अ‍ॅडव्हेंट आणि ख्रिसमस हंगामाचा एक भाग आहे! परंतु दुर्दैवाने, बर्‍याच कुकीज हेल्दी ट्रीटशिवाय काही नसतात. बर्‍याचदा, छोट्या हाताळण्यांमध्ये प्रचंड प्रमाणात असते लोणी आणि साखर. तथापि, तेथे निरोगी कुकीज देखील आहेत ज्यात मौल्यवान घटक असतात आणि तरीही चव रुचकर ख्रिसमसच्या 'निरोगी' कुकीजमध्ये काय आहे ते आम्ही सांगत आहोत आणि आपल्याला तीन स्वादिष्ट पाककृती आपल्या स्वाधीन करतात.
लोणी आणि साखर मध्यम प्रमाणात
मोठ्या प्रमाणात लोणी आणि साखर जे बर्‍याच ख्रिसमस कुकीजमध्ये जातात त्या नेमक्या त्यास आरोग्यदायी पदार्थ बनवतात. खूप जास्त साखर उदाहरणार्थ, सेवन केल्यास दात खराब होऊ शकतात. दीर्घ कालावधीत, याचा धोका देखील वाढतो लठ्ठपणा आणि रोगांचे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. लोणीजास्त प्रमाणात सेवन केल्यास हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग देखील होतो कोलेस्टेरॉल सामग्री. या कारणास्तव, लोणी किंवा साखर असलेल्या कुकी पाककृती शोधण्याचा प्रयत्न करा. किंवा नारळ मकरूनसारख्या वाणांचा सहारा घ्या, जो बटरशिवाय भाजलेले आहेत आणि म्हणूनच किंचित कॅलरी-दाट आहेत. आपण बचत देखील करू शकता कॅलरीज साखरेची मात्रा थोडी कमी करून - सहसा कुकीज अजूनही चव पुरेशी गोड साखर सह बदलणे हे अधिक चांगले आहे मिठाई सारखे मध, मॅपल सरबत or अगावे सरबत. पांढर्‍या पिठाऐवजी संपूर्ण गव्हाचे पीठ वापरा. यामध्ये अधिक फायबर असते, यामुळे आपल्याला अधिक दीर्घकाळ जाणवते आणि पचनावर त्याचा सकारात्मक परिणाम देखील होतो. याव्यतिरिक्त, संपूर्ण धान्याच्या पिठाचा सकारात्मक परिणाम होतो रक्त साखरेची पातळी आणि म्हणून मधुमेहासाठी विशेषतः शिफारस केली जाते.
मौल्यवान घटकांसह निरोगी कुकीज
कुकीजमध्ये लोणी आणि साखर यासारखे केवळ 'अस्वास्थ्यकर' घटकच नसतात, परंतु सर्व प्रकारच्या निरोगी असतात. म्हणून, पाककृती निवडताना, अधिक लक्ष द्या बेकिंग सह कुकीज नट, दलिया किंवा सुकामेवा. नंतर कुकीज केवळ चवच घेणार नाहीत तर आपल्या शरीरासाठी काहीतरी चांगलेही करतील:
- काजू: नट खूप आहेत कॅलरीज, परंतु ते असंपृक्त समृद्ध आहेत चरबीयुक्त आम्ल. हे कमी करू शकतात कोलेस्टेरॉल पातळी आणि अशा प्रकारे रोगाचा प्रतिबंध करते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. की नाही अक्रोडाचे तुकडे, अक्रोड किंवा शेंगदाणे: त्याऐवजी आपल्या कुकीज सजवा चॉकलेट पण फक्त काही चवदार नट चीप सह. बदाम सजावट देखील छान आहेत.
- ओटचे जाडे भरडे पीठ: ओटचे जाडे भरडे पीठ भरपूर ऊर्जा पुरवते, फायबर समृद्ध आणि लांब भरले. याव्यतिरिक्त, त्यांचा सकारात्मक परिणाम देखील होतो रक्त साखर पातळी, कारण ते केवळ माफक प्रमाणात वाढू देतात. म्हणून, दलिया मधुमेह रोग्यांसाठी देखील योग्य आहे.
- सुकामेवा: वाळलेल्या फळांसारख्या जर्दाळू किंवा मनुका मौल्यवान पदार्थांनी समृद्ध असतात आणि म्हणूनच हे खूप स्वस्थ असतात. उदाहरणार्थ, वाळलेल्या जर्दाळूमध्ये पाचपट जास्त आहे पोटॅशियम ताज्या फळापेक्षा. तथापि, त्यांच्यात साखर देखील असते आणि म्हणून जास्त प्रमाणात असते कॅलरीज ताजे जर्दाळू पेक्षा
तसेच, तेव्हा बेकिंग कुकीज, वापरा ख्रिसमस मसाले जसे दालचिनी, वेनिला किंवा बडीशेप. ते कुकीजला केवळ त्यांचा ख्रिसमसचा खास स्वादच देत नाहीत तर शरीरावर त्याचा सकारात्मक परिणामही करतात. उदाहरणार्थ, दालचिनी व्हॅनिलाचा मूड-लिफ्टिंग प्रभाव असतो तर पचन उत्तेजित करते.
निरोगी कुकीजसाठी टिपा आणि युक्त्या
काही सोप्या टिप्स आणि युक्त्यांद्वारे आपण हे सुनिश्चित करू शकता की आपल्या कुकीज आणखी आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत. आम्ही आपल्यासाठी काही सूचना गोळा केल्या आहेत:
- सामान्यत: बेकिंग करताना बेकिंग शीट ग्रीस करू नका, परंतु बेकिंग पेपर वापरा. हे आपल्याला सहजपणे काही कॅलरी वाचवू देते.
- कुकीज बेक करताना, यासारख्या घटकांशिवाय करा अल्कोहोल or मार्झिपन. दोन्ही कॅलरीमध्ये अत्यंत उच्च आहेत आणि द्रुतपणे कूल्ह्यांना दाबा.
- प्रथिने-आधारित कुकीज - मेरिंग्यूज म्हणून ओळखल्या जातात - इतर कुकीजपेक्षा आरोग्यासाठी आवश्यक नसतात. परंतु त्यांच्यात लोणी नसल्यामुळे ते कमी प्रमाणात कॅलरीमध्ये कमी असतात.
- सह कुकीज सजवण्यापासून परावृत्त करा चॉकलेट बेकिंग नंतर कोटिंग. आपण पूर्णपणे इच्छित असल्यास चॉकलेट फ्रॉस्टिंग, संपूर्ण कुकी चॉकलेटमध्ये बुडवू नका, परंतु त्यास काही कलात्मक चॉकलेट शिंपडा.
- लहान कुकीज बेक: ते आरोग्यासाठी आवश्यक नसतात, परंतु आपण मोठ्या कुकीजपेक्षा सामान्यत: कमी प्रमाणात वापर करता.
वेनिला चंद्रकोर: निरोगी बेकिंग
साहित्य वेनिला चंद्रकोर:
- 100 ग्रॅम हिरव्या पिठात पीठ
- 100 ग्रॅम संपूर्ण गव्हाचे पीठ
- 100 ग्रॅम ग्राउंड हेझलनट्स
- 125 ग्रॅम बटर
- 100 ग्रॅम मध
- 3 चमचे दालचिनी
- थोडी चूर्ण साखर
तयारी वेनिला चंद्रकोर:
पीठ मिक्स करावे, अक्रोडाचे तुकडे आणि दालचिनी नंतर लोणी लहान तुकडे घाला. पीठ मिक्स करावे, घालावे मध आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे. नंतर एक तासासाठी पीठ थंड करावे. नंतर एक रोल मध्ये पीठ तयार आणि सुमारे 1.5 सेंटीमीटर जाड काप कट. त्यांना क्रोसंट्समध्ये आकार द्या आणि त्यांना बेकिंग ट्रे वर ठेवा. क्रोसेंट्सना प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 190 ते 12 मिनिटांसाठी 14 अंशांवर बेक करावे. नंतर क्रॉसिएंट्स काळजीपूर्वक थोडी पावडर असलेल्या साखरमध्ये फिरवा.
ओटचे जाडे भरडे पीठ सह निरोगी कुकीज
साहित्य हेझलनट थलर:
- 180 ग्रॅम बटर
- 130 ग्रॅम चूर्ण साखर
- 2 पॅकेट व्हॅनिला साखर
- 100 ग्रॅम पीठ
- 150 ग्रॅम चिरलेली कोळशाचे गोळे
- 150 ग्रॅम ओटचे जाडे भरडे पीठ
- ½ लिंबू
- मीठ एक चिमूटभर
तयारी हेझलनट कथा:
लोणी, चूर्ण साखर, व्हॅनिला साखर आणि मीठ एकत्र करा. नंतर लिंबाच्या कढीला बारीक चिरून घ्यावी व चिरलेला सोबत पीठात घाला नट, पीठ आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ हेझलनट आकाराच्या बॉलमध्ये पीठ तयार करा आणि बेकिंग शीटवर ठेवा. प्रत्येक कुकी दरम्यान पुरेशी जागा सोडा कारण ते बेकिंग दरम्यान चालतील. कुकीज एका प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर आठ मिनिटे बेक करावे.
लो-कॅलरी कुकीज: चॉकलेट मकरून.
साहित्य चॉकलेट मकरून:
- 2 अंडी पंचा
- 100 ग्रॅम साखर
- मीठ एक चिमूटभर
- 3 चमचे चॉकलेट पावडर
- एक्सएनयूएमएक्स चमचे कॉर्नस्टार्च
तयारी चॉकलेट मकरूनः
70 ग्रॅम साखर आणि एक चिमूटभर मीठ कडक होईपर्यंत अंडी पंचावर विजय मिळवा. नंतर उरलेली साखर, चॉकलेट काळजीपूर्वक उचला पावडर आणि कॉर्नस्टर्क मारलेल्या अंडी पंचाखाली. नंतर, दोन चमचे वापरुन, बेकिंग शीटवर कणकेचे लहान मॉडे काळजीपूर्वक ठेवा. कुकीज 140 ते 30 मिनिटांसाठी 40 डिग्री अंशांवर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे. नंतर ओव्हनमध्ये त्यांना थंड होऊ द्या.
