बरेच पदार्थ, विशेषत: फक्त मिठाई, सहसा अत्यंत प्रक्रिया आणि केंद्रित असतात. जेणेकरून ते विशिष्ट स्वाद टिकवून ठेवतील, स्थिर आणि टिकाऊ असतील तर अ‍ॅडिटीव्ह्ज वापरली जातील. या घटकांच्या यादीमध्ये (ई क्रमांक) सूचीबद्ध केले जाणे आवश्यक आहे. तत्वतः, अ‍ॅडिटिव्हज निरुपद्रवी असणे आवश्यक आहे आरोग्य. तथापि, लोकांसारख्या विशिष्ट संवेदनशील गटांमध्ये, जसे की मुले, काही अ‍ॅडिटीव्हजमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया निर्माण होऊ शकते.
परस्परसंवाद मुख्यत्वे अज्ञात आहेत
मोठ्या संख्येने itiveडिटिव्ह्ज आणि चे परिणाम संवाद त्या दरम्यान अस्पष्ट आहेत. हे विशेषतः मुलांसाठी असलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये शक्य तितक्या कमी वेगळ्या itiveडिटिव्ह्ज असले पाहिजेत आणि हेच कारण जे टीकेच्या अधीन नाही.
ई-क्रमांक आणि चव वर्धकः
ई-क्रमांकांवरील माहितीपत्रकात जर्मन ग्राहक संघटना फेडरेशन देखील मुलांसाठी त्यांच्या योग्यतेचे मूल्यांकन करते. साउथॅम्प्टन युनिव्हर्सिटीच्या अभ्यासानुसार द लाँसेट या जर्नलमध्ये युरोपियन युनियन ई 102, ई 104, ई 110, ई 122, ई 124 आणि ई 129 चाचणी केलेल्या खाद्य रंगांचा आणि मुलांमधील अतिसक्रियतेचा दुवा सुचविला आहे.
चव वर्धक, जसे ग्लूटामेटआणि चव (विशेषतः कृत्रिम विषयावर) विशेषतः गंभीरपणे पाहिले जाते कारण मुले गणवेशाची सवय करतात चव कमी वयात औद्योगिकरित्या तयार केलेल्या पदार्थांचे. हे करू शकता आघाडी मुलांना यापुढे माहित नाही चव नैसर्गिक खाद्यपदार्थ किंवा ते पुरेसे तीव्र नसल्याचे. याचा परिणाम म्हणून ते आयुष्यासाठी “त्यांच्या” ब्रँडशी निष्ठावान राहू शकतात.
जर्मन फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर रिस्क अ‍ॅसेसमेंट (बीएफआर) च्या जोडण्याविरूद्ध चेतावणी देणारी आहे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि इतर .सिडस्, विशेषत: शीतपेये आणि कन्फेक्शनरीमध्ये, कारण यामुळे दंत खराब होण्यास प्रोत्साहन मिळते.
शिफारसी: कमी
वस्तुस्थिती अशी आहे की बहुतेक लोकांना अन्नामध्ये अशा पदार्थांकडे दुर्लक्ष नाही डोस आपण फक्त अधूनमधून स्नॅक केल्यास त्या साठी खूपच लहान आहे. परंतु बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, जर्मन पदार्थांच्या पॅकेजिंगवरील घटकांच्या याद्या अपूर्ण आणि गोंधळात टाकतात. सांख्यिकीशास्त्रज्ञांनी असा अंदाज केला आहे की प्रत्येक जर्मन सुमारे 36 किलोग्रॅम घरगुती आहार घेतो साखर दर वर्षी.
यापैकी kil० किलोग्रॅम पेये आणि मिठाई, बेक्ड वस्तू आणि दुग्धजन्य पदार्थ, लोणचे आणि संरक्षित वस्तू, सूप आणि सॉसद्वारे चांगल्या वेशात शरीरात प्रवेश करतात. केचअप, तयार जेवण इ. याचा अर्थ असा की 33 किलोग्राम साखर प्रत्येक व्यक्तीचे सेवन केले जाते. रूपांतरित, ते 33 करते साखर प्रत्येकासाठी चौकोनी दिवस.
जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) खालील वजनाची शिफारस करते: 55 ते 60 टक्के कर्बोदकांमधे, 25 ते 30 टक्के चरबी आणि 12 ते 15 टक्के प्रथिने. या शिफारसीनुसार, कोणीतरी 2,000 वापरतो कॅलरीज एक दिवस 275 ते 300 ग्रॅम खाऊ शकतो कर्बोदकांमधे, 60 ते 75 ग्रॅम प्रथिने आणि 55 ते 65 ग्रॅम चरबी.
“दिवसातून” ”
“A एक दिवस” या मोहिमेचा एक भाग म्हणून, डीजीई पूर्णतः पाच भाज्या आणि फळ देण्याची शिफारस करतो आहार आहाराशी संबंधित आजारांपासून संरक्षण करण्यासाठी कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. आपण यावर चिकटून राहिल्यास, लहान प्रमाणात फळांच्या डिंकांना नक्कीच दुखापत होणार नाही.
