प्रभाव | कर्बोदकांमधे

प्रभाव

असा अंदाज आहे की मानवी उर्जेची 50-60% गरज भागविली जाते कर्बोदकांमधे. ते आतड्यातून आतड्यात शोषले जातात रक्त मोनोसॅकराइड्सच्या स्वरूपात. जर कर्बोदकांमधे पॉलिसेकेराइड्स म्हणून पुरवले जातात, त्यांना प्रथम मोनोसॅकराइड्समध्ये विभाजित करणे आवश्यक आहे.

हे मध्ये सुरू होते मौखिक पोकळी धन्यवाद लाळ आणि आतड्यांसंबंधी मार्गात चालू राहते. द कर्बोदकांमधे आतड्यातून गढून गेलेले साठी महत्वाचे आहेत रक्त साखरेची पातळी आणि शरीरात रक्ताद्वारे वितरीत केली जाते. ते प्रामुख्याने मध्ये शोषले जातात यकृत आणि कंकाल स्नायू, जिथे ते कार्बोहायड्रेट साठवण फॉर्म, ग्लायकोजेन तयार करण्यासाठी एकत्र केले जातात.

कंकाल स्नायूंच्या बाबतीत, मोनोसॅकराइड्सचा थेट ऊर्जा उत्पादनासाठी वापर केला जाऊ शकतो - हे विशेषतः शारीरिक श्रमादरम्यान कर्बोदकांमधे पुरवले जाते तेव्हा घडते. जेव्हा आपण शारीरिक क्रियाकलाप दरम्यान ऊर्जा प्रदान करण्यात कार्बोहायड्रेट्सची भूमिका विचारात घेतो, मग ते कठोर शारीरिक श्रम असो किंवा खेळ, आम्हाला आढळले की सुमारे 10-20 सेकंदांनंतर शरीराला एटीपी, "ऊर्जा चलन" आणि स्नायूत असलेले नत्रयुक्त संयुग फॉस्फेट, ज्यापासून अल्पावधीत एटीपी तयार होऊ शकतो, ते संपते. या टप्प्यावर शरीर एटीपी तयार करण्यासाठी आणि अशा प्रकारे ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी कर्बोदकांमधे वापरण्यास सुरवात करते. प्रक्रियेत, ग्लुकोज मध्ये रक्त ( "रक्तातील साखर“) प्रथम तथाकथित ग्लायकोलिसिसच्या मदतीने तोडले जाते.

ग्लायकोजेन साठा नंतर स्नायूंमध्ये मोडला जातो आणि यकृत - ग्लायकोजेन हे ग्लुकोज आणि इतर मोनोसॅकेराइड्सचे साठवण स्वरूप आहे, म्हणून बोलायचे आहे. जर आपल्याला आता माहित असेल की ग्लायकोजेनच्या स्वरूपात कार्बोहायड्रेटचा साठा शारीरिक क्रियाकलाप राखण्यासाठी आवश्यक आहे, तर हे पटकन स्पष्ट होते की कार्बोहायड्रेट्सचा पुरवठा अपरिहार्य आहे, विशेषत: ऍथलीट्ससाठी. केवळ तेच जे विशिष्ट कालावधीत त्यांचे प्रशिक्षण चालू ठेवू शकतात (जे पुरेसे कर्बोदके उपलब्ध असल्यासच शक्य आहे) प्रशिक्षण परिणामाची अपेक्षा करू शकतात.

कर्बोदकांमधे विशेषतः महत्वाचे आहेत मेंदू आणि ते एरिथ्रोसाइट्स, ऑक्सिजन-वाहतूक लाल रक्तपेशी. दोघेही त्यांच्या संपूर्ण ऊर्जा गरजा केवळ कर्बोदकांमधेच कव्हर करतात. याव्यतिरिक्त, कर्बोदकांमधे उर्जा उत्पादनाव्यतिरिक्त शरीरातील इतर अनेक कार्ये पूर्ण करतात: उदाहरणार्थ, ते शरीराच्या ऊतींना आधार देण्यासाठी बिल्डिंग ब्लॉक्स म्हणून काम करतात जसे की हाडे आणि अस्थिबंधन, तसेच रक्तगटाचे रेणू यांसारखे इतर अनेक महत्त्वाचे शरीर घटक.