हळू अन्न पोषण

विरुद्ध हळू अन्न जलद अन्न. दोन पूर्णपणे भिन्न प्रेरणा आणि कल्पनांसह दोन ट्रेंड. स्लो फूड हे सरळ भाषांतर केलेले नाही, हळू अन्न आहे. स्लो फूड मूव्हमेंटच्या मागे बरेच काही आहे. पौष्टिकतेभोवती एक निरोगी आणि जागरूक चळवळ जी आता जर्मनीमध्ये देखील खूप लोकप्रिय आहे.

स्लो फूड चळवळ

ही कल्पना जर्मनीकडून नाही, तर इटलीमधून आली आहे. स्लो फूडची कल्पना मूळतः जागतिकीकरणाच्या प्रति-चळवळीच्या रूपात उद्भवली जलद अन्न प्रादेशिक पदार्थ आणि स्थानिक पाककृती जतन करण्याच्या उद्दीष्टाने. १ 1986 Car In मध्ये, कार्लो पेट्रिनी यांनी ए ची शाखा उघडण्याच्या निमित्ताने स्लो फूड मुव्हमेंटची स्थापना केली जलद अन्न रोममधील स्पॅनिश चरणांवर साखळी.

स्लो फूड म्हणजे निरोगी खाणे आणि प्रादेशिक अन्नाचा जाणीवपूर्वक आनंद. स्लो फूड चांगल्या कल्पनेवर जोर देते चव जाणीवपूर्वक खाण्यात.

स्लो फूडचे फायदे

निरोगी आहार केवळ आत्म्यासाठी आणि आरोग्यासाठीच चांगले नाही तर त्याचा पचन आणि आतड्यांवर देखील चांगला परिणाम होतो. भूक आणि तृप्तीची भावना अधिक जाणीवपूर्वक समजली जाते.

हे फास्ट फूडच्या तत्वज्ञानाशी पूर्णपणे भिन्न आहे, जेथे खाणे म्हणजे उपासमारीची भावना पटकन समाधान होते आणि बर्‍याच वेळा कॅलरीज शरीराला पुरविले जाते. यासारखा आनंद नकळतपणे या प्रकारच्या पौष्टिकतेसह पार्श्वभूमीत विलीन होऊ शकतो. शरीरावर फास्ट फूडद्वारे पौष्टिकतेची मर्यादा आणि आरोग्य याचा अंदाज बांधता येत नाही. स्लो फूडची कल्पना आनंद आणि यावर केंद्रित आहे चव.

स्लो फूड तत्वज्ञानाच्या अनुसार पौष्टिकतेचा आधार म्हणजे नैसर्गिक आणि मूळ मार्गाने तयार केलेले अन्न. यामुळे पुढील फायदे आहेतः प्रादेशिक उत्पादक आणि त्यांच्या उत्पादन पद्धती अप्रत्यक्षपणे समर्थित आहेत. फॅक्टरी शेती आणि अनुवांशिक अभियांत्रिकीदुसरीकडे, टाळले जातात.

प्रादेशिक नमुनेदार तयारीसह एकत्रित केलेल्या सेंद्रिय उत्पादनांचा परिणाम विविध प्रकारच्या स्वादांमुळे होतो ज्यायोगे रोजच्या पोषण आहाराचा जाणीवपूर्वक आनंद घेणे शक्य होते.

स्लो फूड घरी सुरू होते

आपण आधीच बाल्कनीमध्ये किंवा आपल्या स्वतःच्या बागेत एक लहान परंतु निर्णायक योगदान देऊ शकता. बागेत आपला स्वतःचा स्लो फूड बेड सेट करा आणि विविध प्रकारच्या भाज्या जसे की:

  • गाजर
  • लेट्यूस
  • मटार
  • बटाटे
  • झुचीणी

टोमॅटो किंवा विविध औषधी वनस्पती बाल्कनी किंवा विंडोजिलच्या भांड्यात सहजपणे घेतले जाऊ शकते.

विशेषतः मुलांसाठी, जागरूक आणि चांगल्या प्रतीचे पोषण आवश्यक आहे. मुलांनी सुरुवातीपासूनच मिरपूड आणि टोमॅटोमधील फरक शिकण्यास आणि सक्षम केले पाहिजे.

खरेदी करताना, आपल्या खरेदीच्या टोपलीमध्ये संपणा the्या अन्नाच्या गुणवत्तेकडे देखील लक्ष द्या. हंगामावर अवलंबून, साप्ताहिक बाजारपेठ विविध प्रादेशिक आणि हंगामी ठराविक उत्पादने देते.

जर्मनीमध्ये स्लो फूड

बर्‍याच वर्षांपूर्वी स्लो फूड मूव्हमेंट जर्मनीमध्ये दाखल झाली. असंख्य कार्यक्रम आणि व्यापार जत्यांद्वारे याचा पुरावा मिळतो. 2007 पासून आधीच स्टटगार्टमध्ये दरवर्षी स्लो फूड ट्रेड फेअर भरला जात आहे. स्लो फूड ही आता इंटर्नेशनल ग्रॉन्ने वोचे बर्लिन आणि “इंटर्नगा” व्यापार जत्रेसारख्या प्रमुख महत्त्वाच्या व्यापार जत्रा येथे कायमस्वरूपी वस्तू आहेत. स्वाद विविधता टिकवून ठेवण्याच्या उद्देशाने स्लो फूड असोसिएशनने जगभरात स्वत: ची स्थापना केली आहे.