पोटात एन्झाईमची कार्ये
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पोट मुख्यतः पाचक एन्झाइम पेप्सिन असते. हे मुख्य पेशींद्वारे तयार केले जाते पोट श्लेष्मल त्वचा पूर्वसूचना पेप्सिनोजेनच्या रूपात. गॅस्ट्रिक ज्यूसमधील फक्त अम्लीय पीएच मूल्यच पेप्सिनोजेनचे पेप्सिनमध्ये रूपांतरित करते.
हे पेप्सिनला आधीपासूनच पेशींमध्ये कार्य करण्यापासून प्रतिबंधित करते पोट अस्तर आणि शरीर स्वतःच पचविणे. पेप्सिन फुटतो प्रथिने पेप्टाइड्स मध्ये, म्हणजे अमीनो idsसिडच्या लहान साखळ्यांमधील. फक्त मध्ये छोटे आतडे साखळ्या खरोखर अमीनो idsसिडमध्ये मोडल्या आहेत.
पेप्सिनला कोफेक्टर म्हणून क्लोराईड आवश्यक असते. काही एक म्हणून एन्झाईम्स या पाचक मुलूख ते अम्लीय जठरासंबंधी रस मध्ये कार्य करू शकते. इतर अनेक एन्झाईम्स काम करण्यास सक्षम होण्यासाठी क्षारयुक्त वातावरण आवश्यक आहे.
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना एन्झाईम्स गॅस्ट्रिक लिपेस, yमायलेस आणि जिलेटिनेज देखील पोटात अल्प प्रमाणात आढळतात. पोट लिपेस चरबींमधून फॅटी idsसिडस्, स्टार्चपासून अमायलेस माल्टोज आणि जिलेटिनेज जिलेटिन विभाजित करते. जिलेटिन प्राणी आहे कोलेजन जे मांस किंवा जिलेटिनयुक्त मिठाईंनी शोषले जाते, उदाहरणार्थ. त्यात समावेश आहे प्रथिने. शेवटी, म्हणूनच, जिलेटिनेजद्वारे अमीनो idsसिड देखील सोडले जातात.
रक्तात एन्झाईमची कार्ये
रक्त तथाकथित द्रव अवयव आहे. हा पेशींमध्ये ऑक्सिजन आणि फुफ्फुसांमध्ये कार्बन डाय ऑक्साईड वाहतुकीसाठी वापरला जातो. परंतु इतर पदार्थ आणि रेणू देखील वापरतात रक्त एका अवयवापासून दुसर्‍या अवस्थेत जाणे.
म्हणून, मध्ये सापडलेल्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य रक्त ते तथाकथित प्लाझ्मा-विशिष्ट (= रक्त-विशिष्ट) सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे किंवा फक्त “संक्रमणातील एंजाइम” आहेत की नाही हे वेगळे केले पाहिजे. प्लाझ्मा-विशिष्ट एन्झाईम्स केवळ रक्ताचा वापर वाहतुकीचा माध्यम म्हणून करतातच असे नाही, तर ते रक्तामध्ये देखील वापरले जातात. यात गुंतलेल्या एंजाइमचा समावेश आहे रक्त गोठणे आणि चरबीचे एंजाइम आणि कोलेस्टेरॉल चयापचय
प्लाझ्मा-विशिष्ट एंजाइमांपैकी एक म्हणजे लिपोप्रोटीन लिपेस, जे रक्ताच्या पेशीच्या भिंतींवर स्थित आहे कलम. रक्तातील वाहने म्हणून लिपोप्रोटिन फॅटी acसिडची सेवा देतात. पेशींमध्ये त्यांचे पुनरुत्थान होण्यासाठी, ते लिपोप्रोटीनमधून लिपोप्रोटीन लिपॅसद्वारे सोडले जाणे आवश्यक आहे. लेसिथिन-कोलेस्टेरॉल एसिलट्रान्सफेरेज चरबी आणि कोलेस्ट्रॉल चयापचयात देखील सामील आहे. हे एका विशिष्ट प्रकारच्या लिपो प्रोटीनच्या बाहेरील बाजूस चिकटलेले असते आणि त्यांना मुक्त शोषण्यास सक्षम करते कोलेस्टेरॉल रक्तापासून
लाळ मध्ये सजीवांच्या कार्ये
सुमारे 1 ते 1.5 लिटर लाळ दररोज उत्पादन केले जाते. द गंध किंवा एकट्या अन्नाचा देखावा उत्पादनास उत्तेजित करतो. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा पहिला विभाग म्हणून तोंड पचन देखील सामील आहे.
म्हणून, लाळ आधीपासूनच पाचन एंझाइम, अ‍ॅमिलेज असते. तथाकथित अल्फा- आणि बीटा-अ‍ॅमिलेज यांच्यात फरक आहे. दोन्ही पॉलिसेकेराइड्स लहान ग्लूकोज रेणूंमध्ये मोडतात.
एक पॉलिसेकेराइड अनेक स्वतंत्र साखर रेणूंचा बनलेला असतो. उदाहरणार्थ, बटाटे किंवा ब्रेडमधील तथाकथित स्टार्च अशी पॉलिसेकेराइड आहे. हे अ‍ॅमिलेजने माल्टोजमध्ये मोडले आहे, ज्यामध्ये दोन ग्लूकोज रेणू असतात.
पचन प्रक्रियेची ही पहिली पायरी आवश्यक आहे जेणेकरून नंतर साखरचे रेणू पोटात चांगले पचले जाईल आणि आतड्यांमधे शोषले जाऊ शकते. स्टार्च हा उर्जाचा एक चांगला स्त्रोत देखील आहे, कारण त्यात कमी वजन करण्यासाठी भरपूर ऊर्जा असते. हा लाभ लहरी बनवण्यासाठी मेंदू, अ‍ॅमिलेज ऐवजी चव नसलेली स्टार्च गोड माल्टोजमध्ये विभाजित करते, ज्यानंतर मेंदू अधिक विचारतो. आपण हा परिणाम घरी देखील वापरुन पहा: आपण ब्रेडचा तुकडा 20-30 वेळा चवल्यास, काही वेळानंतर तो सुरू होतो चव आपण प्रारंभ केल्यापेक्षा खूपच गोड - अल्फा-एमायलेस आणि
- अल्फा-ग्लुकोसीडेस
