गॅस्ट्रिक acidसिडचे कार्य
च्या फंडस आणि कॉर्पस क्षेत्रात पोटच्या पेशी पोट श्लेष्मल त्वचा हायड्रोक्लोरिक acidसिड (एचसीएल) तयार करा, ज्यात जठरासंबंधी रस मुख्य घटक आहे. येथे, हायड्रोक्लोरिक acidसिड 150 मिमी पर्यंत एकाग्रतेपर्यंत पोहोचतो, ज्यामुळे पीएचचे मूल्य स्थानिक पातळीवर 1.0 च्या खाली येऊ शकते. हे कमी पीएच मूल्य वाढीस प्रतिबंधित करते जीवाणू आणि इतर रोगजनक
या व्यतिरिक्त, प्रथिने अ‍ॅसिडिक वातावरणात फूड पल्प डेनिचर (= स्ट्रक्चर नष्ट होते) मध्ये असते आणि त्यामुळे पेप्टिडासेस सहजपणे विभाजित होऊ शकते. चे आणखी एक महत्त्वाचे कार्य जठरासंबंधी आम्ल निष्क्रिय पेप्सिनोजेनचे सक्रियकरण आहे, जे मुख्य पेशींद्वारे तयार केले जाते पोट श्लेष्मल त्वचा, पेप्सिनला, चिकटलेल्या पेप्टाइडसला प्रथिने अन्न घेतले. मध्ये पॅरिएटल पेशी श्लेष्मल त्वचा सक्रिय पॅरिएटल पेशींच्या एपिकल (अप्पर) पडद्यामध्ये एच + के + -एटपासेस (“प्रोटॉन पंप”) द्वारे गॅस्ट्रिक ल्युमेनमध्ये हायड्रोजन प्रोटॉन लपवून एचसीएल तयार करते.
जठरासंबंधी रस मध्ये प्रोटॉन एकाग्रता 150 मिमी / एल पर्यंत असू शकते आणि अशा प्रकारे आत पेक्षा 106 पट जास्त आहे रक्त. क्लोराईड आयन apपिकल क्लोराईड चॅनेलद्वारे प्रोटॉनचे अनुसरण करतात पोट लुमेन आणि एचसीएल तयार होते. हायड्रोक्लोरिक acidसिड स्रावची वेगवान निर्धारण चरण म्हणजे दस्तऐवज पेशींच्या एपिकल झिल्लीमध्ये प्रोटॉन पंप समाविष्ट करणे: उर्वरित अवस्थेत, एच + के + -एटपीसेस ट्यूब्यूलोव्हिकल्समध्ये साठवले जातात, सक्रीय झाल्यानंतर ते फ्यूज करतात. पेशी आवरण.
जठरासंबंधी रसांचा त्याग
च्या ग्रंथी मध्ये पोट श्लेष्मल त्वचा तेथे पेशींचे विविध प्रकार आहेत, दुय्यम पेशी, पॅरिटल पेशी, मुख्य पेशी आणि अंतःस्रावी पेशी. दिवसभरात ते गॅस्ट्रिक ज्यूसचे 2-3 एल तयार करतात, एक समस्थानिक द्रव ज्यांचे मुख्य घटक हायड्रोक्लोरिक acidसिड, पेप्सिनोजेन्स, श्लेष्म, बायकार्बोनेट आणि आंतरिक घटक आहेत. गॅस्ट्रिक रसचे पीएच मूल्य मोठ्या प्रमाणात द्वारे निर्धारित केले जाते जठरासंबंधी आम्ल आम्ल उत्पादनावर अवलंबून 1 ते 7 दरम्यान बदलते. स्त्राव आवश्यकतेनुसार समायोजित केला जातो आणि अशा प्रकारे गॅस्ट्रिक ज्यूसचा थोडा प्रमाणात सतत इंटरजेजेसिव टप्प्याटप्प्याने (जेवणांमधील टप्प्याटप्प्याने) स्राव केला जातो, तर जास्तीत जास्त स्राव अन्न सेवनानंतर होतो. गॅस्ट्रिक ज्यूसचे उत्पादन जटिल अंतःस्रावी नियमनाच्या अधीन आहे, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनलच्या मोठ्या संख्येने नियंत्रित होते. हार्मोन्स आणि न्यूरोट्रांसमीटर: गॅस्ट्रिन, हिस्टामाइन आणि एसिटाइलकोलीन जठरासंबंधी रस च्या विमोचन प्रोत्साहन, तर सोमाटोस्टॅटिन, जीआयपी (गॅस्ट्रिक इनहिबिटरी प्रोटीन), सेक्रेटिन, सीसीके (कोलेसिस्टोकीनिन) आणि प्रोस्टाग्लॅंडिन ई 2 यांचा प्रतिबंधात्मक प्रभाव आहे.
पोटाचा द्वारपाल कार्य
पोटाच्या गेटमध्ये (पायलोरस) अंगठीच्या आकाराच्या गुळगुळीत स्नायूंचा समावेश असतो जो पोटातून बाहेर पडताना मजबूत स्फिंटर स्नायू (एम. स्फिंटर पायलोरी) तयार करतो, ज्यामुळे पोट वेगळे होते ग्रहणी. पायलोरसचे काम पोटात होमोन्झीज्ड फूड लगद्याचे भाग मध्ये घेऊन जाणे आहे ग्रहणी लयबद्ध करून संकुचित. हे आतड्यांसंबंधी सामग्री परत पोटात वाहण्यापासून प्रतिबंधित करते. पायरोरसचे उद्घाटन नर्व्हस व्हागसद्वारे रिफ्लेक्स (पायलोरिक रीफ्लेक्स) द्वारे नियंत्रित केले जाते ज्यामुळे पेरिस्टॅलिटिक कॉन्ट्रॅक्शन लाटा सुरू होतात, ज्यामुळे पोटातील सामग्रीचे लहान भाग (बोलस) आत जाऊ शकतात. ग्रहणी. याव्यतिरिक्त, पाइलोरिक क्षेत्रामध्ये ग्रंथी असतात ज्यामुळे मूलभूत स्राव लपविला जातो जो अम्लीय फुलांच्या लगद्याला निष्प्रभावी ठरतो.
