तर ऑवोकॅडो काही वर्षांपूर्वी केवळ निवडक स्टोअरमध्ये किंवा चांगल्या प्रमाणात साठलेल्या ग्रीनग्रोसरमध्ये उपलब्ध होता, आता जवळजवळ प्रत्येक सुपरमार्केटमध्ये सामान्य वर्गीकरणाचा तो एक भाग आहे. पण नक्की काय आहे ऑवोकॅडो प्रत्यक्षात? एखादे फळ किंवा भाजी? किंवा उच्च चरबी सामग्रीमुळे हे एक आरोग्यदायी अन्न म्हणून मोजले जात नाही? एखादी कठोर, खडबडीत पाहून एखादा avव्होकाडो पिकलेला आहे हे आपण कसे सांगू शकता त्वचा? आणि आपण त्यांना कसे तयार करता? आमच्याकडे उत्तरे आहेत.
एवोकॅडो - बर्याच कॅलरी असूनही निरोगी
इतर फळांच्या तुलनेत, ऑवोकॅडो महत्प्रयासाने कोणत्याही साखर किंवा फळ .सिडस्, आणि त्याच वेळी त्यामध्ये पोषकद्रव्ये देखील जास्त आहेत. कार्बोहायड्रेट्स व्यतिरिक्त, अॅवोकॅडो देखील प्रदान करते, इतर गोष्टींबरोबरच:
- व्हिटॅमिन सी
- फॉस्फरस
- कॅल्शियम
- लोह
दुसरीकडे, तथाकथित मांस लोणी नाशपातीमध्ये देखील सर्व ज्ञात फळे आणि भाज्यांची सर्वाधिक चरबी असते. अशाप्रकारे, 100 ग्रॅम ocव्होकाडो मांस चांगले 200 ने दाबा कॅलरीज आणि सुमारे 25 ग्रॅम चरबी. तथापि, हे मुख्यतः असंतृप्त आहेत चरबीयुक्त आम्ल, जो एवोकॅडोला अनमोल, निरोगी अन्न बनवते कॅलरीज.
मधुमेहासाठी एव्होकॅडो
बर्याचदा असे लोक वाचतात जे लोक मधुमेह मेनूमधून अव्होकॅडोस अधिक चांगले काढून टाकले पाहिजे. याला कारणीभूत घटक मानोहेप्टुलोज असे म्हणतात कारण हे प्रतिबंधित करते मधुमेहावरील रामबाण उपाय स्राव. तज्ञांच्या वर्तुळात मात्र हे सकारात्मक म्हणून पाहिले जाते, कारण अनेक मधुमेहांचे नातेवाईक असतात मधुमेहावरील रामबाण उपाय अतिरिक्त, जे वाढू शकते मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार. शिवाय, जेव्हा फळ खाल्ले जाते तेव्हा रक्त साखर पातळी महत्प्रयासाने वाढविली आहे - एवोकाडो म्हणून शिफारस केली जाते मधुमेह. एवोकॅडो देखील चांगले आहे असे म्हणतात हृदय आणि, च्या सामग्री धन्यवाद खनिजे जसे लोखंड, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम, सोडविण्यासाठी मदत करते उच्च रक्तदाब. शिवाय, एका अभ्यासानुसार फळ “वाईट” पातळी कमी करते LDL कोलेस्टेरॉल.
एवोकॅडो बेरी आहेत
जरी बहुतेकदा ocव्होकॅडो फळ म्हणून ओळखले जाते, ,व्होकाडो बेरी कुटुंबातील आहे. युरोपमध्ये, एवोकॅडोला तरीही भाज्यांसारखेच मानले जाते आणि ते शक्यतो खारट पदार्थांमध्ये, जसे की स्प्रेड्स, कोशिंबीरीमध्ये किंवा तांबूस पिवळट्यांसह खाल्ले जाते. दक्षिण अमेरिकेत तसेच आशियातही अॅव्होकॅडो मिल्कशेक्स किंवा आईस्क्रीम सारख्या गोड पदार्थांसाठी वापरला जातो.
एवोकॅडो सह पाककृती
तर त्वचा आणि अॅव्होकॅडोचा खड्डा अखाद्य आहे, शरीर खूप निरोगी आहे. त्याच्या आनंददायक, नटदार चव आणि मऊ, जवळजवळ मलईयुक्त पोत सह, ocव्होकाडोचे मांस विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये सुचविले जाते. त्याच्या सर्वात सोप्या स्वरूपात मांस फक्त लोणीवर पसरते भाकरी आणि मीठ घातले. एवोकॅडो मॅश केलेल्या स्वरूपात देखील लोकप्रिय आहे, तथाकथित ग्वॅकामोले म्हणून परिष्कृत आहे लसूण, लिंबाचा रस, मीठ तसेच मिरपूड आणि पार्ट्यांमध्ये हे स्वागतार्ह घट आहे. अॅवोकॅडो क्रीमची ही रेसिपी मेक्सिकन पाककृतीपासून बनली आहे, परंतु जर्मनीमध्येही हे लोकप्रिय होत आहे. सूप, कोशिंबीर किंवा जपानी सुशीमध्ये देखील, अॅव्होकॅडो टाळूला त्याच्या गुळगुळीत लाड करतो. चव. हवेच्या संपर्कात आल्यास फळाचे मांस त्वरीत तपकिरी होते, लिंबाचा रस काही चौरस किंवा व्हिनेगर ocव्होकाडोमध्ये जोडले जावे. तसेच, एवोकॅडो फक्त कच्चेच खावे कारण त्यांना गरम केल्याने कडू विकसित होते चव संपूर्ण डिश अभेद्य बनवते.
एवोकॅडो - मूळ आणि लागवड
एवोकॅडो मूळ मूळ मेक्सिकोमध्ये झाला होता, परंतु आता बहुतेक सर्व उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय भागात घेतले जाते. हे झुडुपे अवोकाडो झाडावर वाढते, जे करू शकते वाढू 20 मीटर उंच. हिरवी, नाशपातीच्या आकाराची फळे पिकण्यापूर्वी नैसर्गिकरित्या झाडावरुन पडतात. म्हणूनच, ते बाजारपेठेच्या आकारात पोहोचताच त्यांची लागवड देखील केली जाते. जरी सुपरमार्केटमध्ये किंवा ग्रीनग्रॉसरमध्ये, एवोकॅडो सहसा त्वरित खाद्यतेल नसतात. ते फक्त काही दिवसांनंतर परिपक्व पिकतात, जे त्या वस्तुस्थितीने ओळखले जाऊ शकते त्वचा ते थोडे उत्पन्न हाताचे बोट दबाव पिकण्याच्या प्रक्रियेस जरा वेगवान करण्यासाठी आपण अव्होकॅडोला वर्तमानपत्रात लपेटू शकता किंवा सफरचंदांसह एकत्र ठेवू शकता.
कोरड्या त्वचेच्या विरूद्ध एव्होकॅडो तेल
तथापि, एवोकॅडो केवळ फळांसाठीच नव्हे तर त्यांच्याकडून काढलेल्या तेलासाठी देखील घेतले जातात, जे आधीपासूनच अॅडटेक्सने वापरलेले होते. ओव्हरप्राइप फळांपासून दाबले जाणारे एवोकॅडो तेल हे खाद्यतेल म्हणून तुलनेने महाग आणि कमी महत्वाचे असते, परंतु त्याऐवजी सौंदर्य प्रसाधने.मूल्य मौल्यवान वसा आणि जीवनसत्त्वे ocव्होकाडोमध्ये असलेले, ocव्होकाडो तेल विशेषतः कोरड्या, चॅपड त्वचेसाठी योग्य आहे. हे त्वरीत शोषून घेते आणि त्वचेवर चांगले पसरते. म्हणून, एवोकॅडो तेल अनेक उच्च-गुणवत्तेत वापरले जाते लोशन, साबण आणि क्रीम. अव्होकाडो देखील अधूनमधून आढळतो शैम्पू कोरड्या साठी केस.