दुग्धशर्करा असहिष्णुता: थेरपी

पौष्टिक औषध

  • पौष्टिक विश्लेषणावर आधारित पौष्टिक समुपदेशन
  • मिश्रित नुसार पौष्टिक शिफारसी आहार हातात हा आजार ध्यानात घेत. याचा अर्थ इतर गोष्टींबरोबरचः
    • दररोज ताज्या भाज्या आणि फळांची एकूण 5 सर्व्हिंग्ज (≥ 400 ग्रॅम; भाजीपाला 3 सर्व्हिंग आणि 2 सर्व्हिंग फळ).
    • आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा ताजे समुद्री मासे, म्हणजे फॅटी सागरी मासे (ओमेगा -3) चरबीयुक्त आम्ल) जसे सॅल्मन, हेरिंग, मॅकरेल.
    • उच्च फायबर आहार (संपूर्ण धान्य, भाज्या).
  • खालील विशिष्ट पौष्टिक शिफारसींचे पालन:
    • कमी-दुग्धशर्करा आहार: वैयक्तिकरित्या सहन केलेल्या प्रमाणात दुग्धशर्करा अत्यंत संवेदनशील व्यक्तींसाठी बहुतेक पीडित व्यक्तींसाठी 8-10 ग्रॅम / दिवसापासून सुमारे 1 ग्रॅम / दिवसापर्यंत व्यापकपणे बदलू शकतात. याव्यतिरिक्त, लोकांचा एक लहान गट आहे ज्यामध्ये डिसऑर्डर आहे गॅलेक्टोज चयापचय (तथाकथित गॅलेक्टोजेमिया) आणि म्हणून अक्षरशः गॅलेक्टोज-फ्री खाणे आवश्यक आहे दुग्धशर्करा-फुकट.
    • लैक्टोज असहिष्णुतेच्या बाबतीत खालील शिफारसींचे अनुसरण केले पाहिजे:
      • दुग्धशर्करायुक्त पदार्थांचे सेवन इतर पदार्थांसह किंवा दिवसभरात थोड्या प्रमाणात असू शकते.
      • परिपक्व चीज (Emmentaler, Gruyère, Tilsiter, Appenzeller सारख्या हार्ड आणि फर्म कट चीज़) मध्ये फारच कमी लैक्टोज असते, कारण हे मॅच्युरिंग प्रक्रियेदरम्यान मोठ्या प्रमाणात मोडले गेले आहे; जितकी जास्त वेळ मॅच्युरिंग प्रोसेस असेल तितक्या कमी लैक्टोज सामग्री
      • मट चीज़चा तुलनेने कमी कालावधी असतो आणि म्हणूनच अद्याप दुग्धशर्करा असू शकतो, परंतु दुग्धशाळेचे प्रमाण सहसा इतके लहान असते की परिणामस्वरूप या चीजंना त्रास न देता सहसा सहन करतात.
      • आंबट दूध, दही, केफिर सारखे आंबलेले दुग्धजन्य पदार्थ, सहसा प्रमाणित प्रमाणात दुग्धशर्करायुक्त पदार्थ असूनही बर्‍याच प्रमाणात सहन केले जातात, कारण अन्नामध्ये असलेल्या जिवंत जीवाणूंच्या दुग्धशर्करा-विभक्त एन्झाइम्समुळेच तसेच स्वतःमध्ये दुग्धशर्करा खराब होतो. लहान आतडे
      • मलई आणि बटर सारख्या दुग्धजन्य उत्पादनांमध्ये दुग्धशर्कराचे प्रमाण कमी होते कारण त्यांच्या प्रक्रियेदरम्यान जलीय अवस्थेपासून वेगळे केल्यावर दुग्धशाळा अर्धवट विभागल्या जातात किंवा अंतिम उत्पादनातून काढून टाकल्या जातात.
      • अ‍ॅक्टिव्ह म्हणून लॅक्टोज असलेल्या पदार्थांचा किंवा वापराचा मर्यादित वापर - सूप, सॉस, मांस आणि सॉसेज उत्पादने, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, बेक केलेला माल, तयार जेवण, चॉकलेट आणि आईस्क्रीम.
      • स्पष्ट लॅक्टोज असहिष्णुतेच्या बाबतीत, दुग्धशर्करा-कमी किंवा -मुक्त दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ (विशेष उत्पादने) वापरले जाऊ शकतात

      समृद्ध आहार:

      • प्रोबायोटिक पदार्थ (आवश्यक असल्यास, पूरक प्रोबायोटिक संस्कृतींसह).
  • पौष्टिक विश्लेषणावर आधारित योग्य अन्नाची निवड
  • अंतर्गत देखील पहा “उपचार सूक्ष्म पोषक घटकांसह (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) "