डेनिझेन आणि ग्लाइसाइटिन यांच्यासह जेनिस्टेन हा एक विशिष्ट प्रतिनिधी आहे isoflavones (समानार्थी शब्द: isoflavonoids), जे या गटातील आहेत दुय्यम वनस्पती संयुगे (बायोएक्टिव पदार्थ सह आरोग्य-प्रोमोटिंग प्रभाव - "अनुचित घटक"). रासायनिकदृष्ट्या, जेनिस्टिन हे संबंधित आहे पॉलीफेनॉल - च्या संरचनेवर आधारित पदार्थांचा एक भिन्न गट फिनॉल (सुगंधी रिंग आणि एक किंवा अधिक बाऊंड हायड्रॉक्सिल (ओएच) गटांसह कंपाऊंड). जेनिस्टेन एक 3-फिनाईलक्रोमॅन डेरिव्हेटिव्ह आहे आण्विक सूत्र सी 15 एच 10 ओ 5 सह, ज्यामध्ये तीन ओएच गट संलग्न आहेत. इंटरनॅशनल युनियन ऑफ प्यूर .ण्ड एप्लाइड केमिस्ट्री (आययूपीएसी) च्या मते त्याचे अचूक नाव 4 ′, 5,7-ट्रायहायड्रॉक्सीओसोलाव्होन किंवा 5,7-डायहाइड्रॉक्सी- 3- (4-हायड्रॉक्सिफेनिल) क्रोमोन -4-एक आहे. जेनिस्टेनची स्टिरॉइड संप्रेरक 17ß- सारखीच आण्विक रचना असतेएस्ट्राडिओल (फीमेल सेक्स हार्मोन) आणि या कारणास्तव इस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स (ईआर) शी संवाद साधू शकतो. दोन मानवी ईआर उपप्रकार ओळखले जाऊ शकतात - ईआर-अल्फा आणि ईआर-बीटा (ß), ज्यांची समान मूलभूत रचना आहे परंतु वेगवेगळ्या ऊतकांमध्ये स्थानिकीकृत आहे. ईआर-अल्फा रिसेप्टर्स (प्रकार I) प्रामुख्याने स्तनात असतात, एंडोमेट्रियम (गर्भाशय श्लेष्मल त्वचा), अंडाशय (अंडाशय) आणि हायपोथालेमस (डायन्टॅफेलॉनचा विभाग), ईआर-ß रिसेप्टर्स (प्रकार II) मुख्यतः शोधण्यायोग्य आहेत मूत्रपिंड, मेंदू, हाड, हृदय, फुफ्फुस, आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा (आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा), पुर: स्थ आणि एंडोथेलियम (च्या सर्वात अंतर्गत भिंत थर च्या पेशी लिम्फ आणि रक्त कलम संवहनी लुमेनचा सामना करणे) आयसोफ्लाव्होन्स बंधनकारक आत्मीयतेसह (बंधनकारक) ईआर-ß रिसेप्टर्सला प्राधान्याने प्रतिबद्ध करा शक्ती) डेनिझिन, इक्वॉल (4 equ, 7-आयसोफ्लॅव्हॅंडिओल) डाईडझिनपासून आतड्यांद्वारे संश्लेषित केलेल्या जीनिस्टीनचे प्रमाण जास्त आहे जीवाणू) आणि ग्लासाइटिन [1-3, 8, 10, 15, 17, 19, 21]. सोयाबीनसह विट्रो अभ्यासामध्ये (एका सजीवांच्या बाहेरचे अभ्यास) अर्क चा एक प्रेम दाखवा isoflavones साठी प्रोजेस्टेरॉन आणि एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्ससह स्पष्ट परस्परसंवाद (परस्परसंवाद) व्यतिरिक्त एंड्रोजन रीसेप्टर. त्याच्या हार्मोनल क्रियेमुळे, जेनिस्टिन हे संबंधित आहे फायटोएस्ट्रोजेन. तथापि, त्याचा एस्ट्रोजेनिक प्रभाव 100ß- च्या तुलनेत 1,000 ते 17 च्या घटकाने कमी आहे.एस्ट्राडिओल स्तनपायी जीव मध्ये स्थापना तथापि, द एकाग्रता शरीरातील जेनिस्टीनचे प्रमाण एंडोजेनस (अंतर्जात) संप्रेरकापेक्षा १ पट पट जास्त असू शकते. [१- 1,000-1,,, १०, १२, १,, १,, २१] अंतर्जात (अंतर्जात) परिभ्रमण करण्याचे प्रमाण एस्ट्रोजेन आणि एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्सची संख्या आणि प्रकार. प्रौढ प्रीमेनोपॉसल महिलांमध्ये (आधी महिला रजोनिवृत्ती) ज्यांचे उच्च एस्ट्रोजेन पातळी आहेत, जेनिस्टीन एक एंटीस्ट्रोजेनिक प्रभाव वापरतो कारण आयसोफ्लाव्होन ईआर ब्लॉक एंडोजेनस (अंतर्जात) 17ß-एस्ट्राडिओल स्पर्धात्मक प्रतिबंधाद्वारे. याउलट, मध्ये बालपण तारुण्य आणि पोस्टमेनोपॉसल महिलांमध्ये (त्यानंतरच्या स्त्रिया) रजोनिवृत्ती), ज्यात इस्ट्रोजेनची पातळी कमी झाली आहे, जेनिस्टेन अधिक एस्ट्रोजेनिक प्रभाव [1-3, 8, 10, 19, 21] विकसित करते. जेनिस्टीनचे ऊतक-विशिष्ट प्रभाव काही प्रमाणात रिसेप्टरमध्ये लिगँड-प्रेरित कन्फ्रॅशनल बदलांमुळे होते, जे बदलू शकतात (बदलतात) जीन ऊतक-विशिष्ट पद्धतीने अभिव्यक्ती आणि शारीरिक प्रतिसाद. मानवी एन्डोमेट्रियल पेशींसह विट्रो अभ्यासानुसार अनुक्रमे ईआर-अल्फा आणि ईआर-ß रिसेप्टर्सच्या इसोफ्लाव्होनसच्या एस्ट्रोजेनिक आणि अँटीस्ट्रोजेनिक संभाव्यतेची पुष्टी करते. त्यानुसार, जेनिस्टेनला नैसर्गिक एसईआरएम (सिलेक्टिव एस्ट्रोजेन रिसेप्टर मॉड्युलेटर) म्हणून वर्गीकृत केले जाऊ शकते. निवडक एस्ट्रोजेन रिसेप्टर मॉड्यूलेटर, जसे रॅलोक्सीफेन, आघाडी ईआर-अल्फाचे अधोगतीकरण आणि ईआर-ß रिसेप्टर्सचे उत्तेजन, उदाहरणार्थ, हाडांवर इस्ट्रोजेन सारखे प्रभाव (→ प्रतिबंध अस्थिसुषिरता (हाडांचे नुकसान) आणि त्याउलट, पुनरुत्पादक उतींमध्ये एस्ट्रोजेन (विरोध) विरोधी प्रभाव (h स्तनपायी (स्तन), एंडोमेट्रियल (एंडोमेट्रियल) आणि संप्रेरक-अवलंबून ट्यूमरच्या वाढीस प्रतिबंध करते. पुर: स्थ कार्सिनोमा).
संश्लेषण
गेनिस्टिन हे केवळ वनस्पतींद्वारे, विशेषत: उष्णकटिबंधीय शेंग (डाळी) एकत्रित (उत्पादित) केले जाते. सोयाबीन (30-92 मिग्रॅ / 100 ग्रॅम ताजे वजन) आणि त्यांच्यापासून बनविलेले उत्पादने, जसे सॉयमिलक (3-17 मिलीग्राम / 100 ग्रॅम ताजे वजन) आणि टोफू (8-20 मिलीग्राम / 100 ग्रॅम ताजे वजन), परिमाणांच्या बाबतीत जिनिस्टीनची सर्वात महत्त्वपूर्ण प्रमाणात असते. सर्व आइसोफ्लेव्हन्सपैकी, जेनिस्टीन सोयाबीन (> 50%) चे प्रमाण मात्र संबंधित घटक आहे, त्यानंतर डायडझेन (> 40%) आणि ग्लाइसाइटिन (> 5-10%) - गुणोत्तर जेनिस्टेन: डायडेझिन: ग्लाइसाइटिन = 10: 8: 1. सर्वात जास्त आइसोफ्लेव्होन सांद्रता बियाण्याच्या कोटमध्ये किंवा त्याखालील भागात आढळते - जिथे जिनिस्टीन कोटिल्डन (कोटिल्डन) पेक्षा जास्त प्रमाणात 5 ते 6 पट जास्त असतो. युरोप आणि यूएसएमध्ये, दररोज आयसोफ्लाव्होन्सचे प्रमाण 2 मिलीग्राम असते. जपानमध्ये, चीन आणि दुसरीकडे आशियाई देशांमध्ये पारंपारिकपणे सोया उत्पादनांचा जास्त वापर, जसे की टोफू (सोयाबीनपासून बनविलेले सोया दही किंवा चीज, आणि सोयामिल्कच्या जमावामुळे तयार केलेले), टिम (इंडोनेशियातील आंबायला ठेवायचे उत्पादन, आंबायला ठेवायचे उत्पादन) इंडोनेशियात शिजवलेल्या सोयाबीनचे उत्पादन वेगवेगळ्या राईझोपस (मोल्ड) प्रजातींनी, मिसो (तांदूळ, बार्ली किंवा इतर धान्य असलेल्या सोयाबीनपासून बनविलेले जपानी पेस्ट) आणि नट्टो (बॅक्टेरियस बॅसिलस सबटिलिस एसपीद्वारे फर्मेंट शिजवलेल्या सोयाबीनपासून बनविलेले जपानी खाद्य) तयार केले जाते. . नट्टो फर्मेन्ट), दररोज २- ते mg० मिलीग्राम आयसोफ्लेव्होनचे सेवन केले जाते, जपानमध्ये दररोज is.25-१२. mg मिग्रॅ प्रतिदिन जिनिस्टिन घेते. वनस्पतींच्या जीवात, फायटोएस्ट्रोजेन प्रामुख्याने ग्लाइकोसाइड (बंधनकारक) म्हणून संयुग्मित स्वरूपात उपस्थित होते. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना साखर ग्लुकोज) - जेनिस्टिन - आणि केवळ एग्लाईकॉन (साखरेच्या अवशेषांशिवाय) म्हणून विनामूल्य स्वरूपात - जेनिस्टीन. सरासरी, 50 मिग्रॅ जेनिस्टिनमध्ये सुमारे 30 मिग्रॅ जेनिस्टिन असते. टेंथ आणि मिसोसारख्या किण्वित सोया उत्पादनांमध्ये, जेनिस्टेन lyग्लिकॉनेस प्रबल असतात कारण साखर फर्मेंटेशनसाठी वापरल्या जाणार्‍या सूक्ष्मजीवांद्वारे अवशेष एंझाइमली क्लीव्ह केले जातात.
रिसॉर्प्शन
अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना शोषण जेनिस्टिन (अपटाक) दोन्हीमध्ये होऊ शकते छोटे आतडे आणि ते कोलन (मोठे आतडे). अनबाउंड जिनिस्टीन मध्ये मध्ये गढून गेलेला असताना श्लेष्मल त्वचा पेशी (श्लेष्मल पेशी) च्या छोटे आतडे पॅसिव्ह डिफ्यूजनद्वारे, जेनिस्टीन ग्लाइकोसाइड्स प्रथम लाळेद्वारे क्लिव्ह केल्या जातात एन्झाईम्सजसे की अल्फा-अमायलेस, द्वारा जठरासंबंधी आम्लकिंवा ग्लायकोसिडासेसद्वारे (एन्झाईम्स त्या फडशा ग्लुकोज रेणू सह प्रतिक्रिया करून पाणी) एंटरोसाइट्सच्या ब्रश बॉर्डर झिल्लीचे (लहान आतड्यांसंबंधी पेशी) उपकला) अनुक्रमे, नंतरच्या काळात निष्क्रीयपणे मुक्त जीनिस्टेन म्हणून आत्मसात करणे छोटे आतडे. शोषण ग्लायकोसिडिकली बाऊंड गेनिस्टिन देखील अखंड स्वरुपाच्या माध्यमातून होऊ शकते सोडियम/ग्लुकोज कॉट्रांसपोर्टर -१ (एसजीएलटी -१), जो ग्लुकोज आणि सोडियम आयन सेलमध्ये संप्रेरक (सुधारित परिवहन) च्या माध्यमातून वाहतूक करतो. लहान आतड्यात शोषून न घेतल्या गेलेल्या जिनिस्टीनचे अ‍ॅग्लिकोन आणि ग्लाइकोसाइड फॉर्म मध्ये घेतले जातात कोलन बॅक्टेरिया बीटा-ग्लुकोसीडासेस (जेनिस्टिन ग्लाइकोसाइड्स) च्या हायड्रॉलिसिसनंतर म्यूकोसा (म्यूकोसल) पेशींमध्ये निष्क्रीय प्रसार करून (मोठ्या आतड्यात)एन्झाईम्स त्या क्लीव्ह ग्लूकोज रेणू सह प्रतिक्रिया करून पाणी). च्या अगोदर शोषण, जेनिस्टीन lyग्लिकॉनेस मायक्रोबियल एंझाइम्सद्वारे मेटाबोलिझ (मेटाबोलिझाइड) असू शकतात. प्रतिजैविक उपचार कॉलोनिक वनस्पतीच्या प्रमाणात (संख्या) आणि गुणवत्ता (रचना) या दोहोंवर नकारात्मक प्रभाव पडतो आणि त्यामुळे जेनिस्टेनच्या चयापचयवर परिणाम होऊ शकतो. द जैवउपलब्धता जेनिस्टीनचे प्रमाण १-13--35% पर्यंत आहे. जेनिस्टेन lyग्लिकॉन्स आणि ग्लाइकोसाइड्सच्या बायोकिनेटिक्सवरील अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की ग्लाइकोसाइड डेरिव्हेटिव्हपेक्षा एग्लाईकॉन अधिक वेगाने शोषले जातात. विनामूल्य आणि ग्लाइकोसाइड-बांधलेल्या जिनिस्टीनची एकूण उपलब्धता किती प्रमाणात आहे हे निर्धाराने निश्चित केले गेले नाही.
शरीरात वाहतूक आणि वितरण
गेनिस्टिन शोषली जाते आणि त्याचे चयापचय प्रवेश करतात यकृत पोर्टल मार्गे शिरा आणि तिथून अवयव आणि ऊतकांकडे नेले जातात. आजपर्यंत, त्याबद्दल फारसे माहिती नाही वितरण आणि मानवी शरीरात जिनिस्टिनचा साठा. आयडिओफ्लेव्हन्सच्या रेडिओ लेबल असलेल्या उंदराच्या अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की ते प्राधान्यपणे स्तनपेशीमध्ये साठवले जातात, अंडाशय (अंडाशय) आणि गर्भाशय (गर्भाशय) मादी प्राण्यांमध्ये आणि मध्ये पुर: स्थ नर प्राण्यांमध्ये. निरोगी महिलांसह बोलका इट अल यांनी केलेल्या हस्तक्षेपाच्या अभ्यासामध्ये, ए वितरण :०:40० च्या स्तनातील चरबी आणि ग्रंथीच्या ऊतींमधील आइसोफ्लेव्होनस सोयाचे सेवन केल्यावर आढळले. दूध आणि सोया पूरक. ऊतक आणि अवयवांमध्ये, 50०- 90 ०% जेनिस्टेन agग्लिकॉन, जैविक दृष्ट्या सक्रिय रूप म्हणून उपस्थित असतात. मध्ये रक्त दुसरीकडे, प्लाझ्मा केवळ 1-2% ची एग्रीकॉन सामग्री शोधण्यायोग्य आहे. आयसोफ्लॅव्होन प्लाझ्मा एकाग्रता सरासरी मिश्रित मध्ये सुमारे 50 एनएमओल आहे आहार, तर हे सोया उत्पादनांसह समृद्ध आहारासह सुमारे 870 एनएमओल पर्यंत वाढू शकते. जास्तीत जास्त आयसोफ्लाव्होन एकाग्रता in रक्त सोया उत्पादनांच्या सेवनानंतर प्लाझ्मा अंदाजे 6.5 तासांनी पोहोचला. 24 तासांनंतर अक्षरशः कोणतीही पातळी शोधण्यायोग्य नव्हती.
उत्सर्जन
जिनिस्टीनला एक मोहक स्वरुपात रूपांतरित करण्यासाठी, ते बायोट्रान्सफॉर्मेशनमध्ये येते. यकृतमध्ये बायोट्रांसफॉर्मेशन येते आणि दोन टप्प्यात विभागले जाऊ शकते:
- पहिल्या टप्प्यात, विद्रव्यशीलता वाढविण्यासाठी जीनोस्टीन सायट्रोक्रोम पी -450 प्रणालीद्वारे हायड्रॉक्सीलेटेड (ओएच ग्रुपचा समावेश) आहे.
- दुसर्‍या टप्प्यात, जोरदार हायड्रोफिलिक (पाणी विद्रव्य) पदार्थांसह संयोग घडते - या उद्देशासाठी, ग्लुकोरोनिक acidसिड, सल्फेट आणि एमिनो acidसिड ग्लाइसिन एंजाइमच्या मदतीने जेनिस्टीनच्या पूर्वी घातलेल्या ओएच गटामध्ये हस्तांतरित केले जाते, ज्यायोगे ते प्रामुख्याने येते. जिनिस्टीनच्या ग्लूकोरायडेशनला (98%)
प्रामुख्याने जेनिस्टेन---ओ-ग्लुकोरोनाईड्स, संयुग्मित जिनिस्टीन मेटाबोलाइट्स प्रामुख्याने मूत्रपिंडांद्वारे आणि कमी प्रमाणात पित्त. बिलीअरी स्रेटेड जिनिस्टीन मध्ये चयापचय आहे कोलन बॅक्टेरियाच्या एंझाइम्स आणि रीबॉर्स्बर्डद्वारे. अशा प्रकारे, अंतर्जात (शरीरास अंतर्जात) स्टिरॉइडसारखेच हार्मोन्स, फायटोस्ट्रोजेन अधीन आहे एंटरोहेपॅटिक अभिसरण (यकृत-चांगला अभिसरण).
