चॉकलेट विविध प्रकारच्या फ्लेवर्स येतात. पण पांढरा, गडद किंवा दूध चॉकलेट - सर्व प्रकारांमध्ये एक गोष्ट सारखी असते: चॉकलेट अगदी स्वस्थ नसते, कारण त्यात भरपूर चरबी असते आणि साखर आणि अशाच प्रकारे बरेच कॅलरीज. तथापि, कोकाआ पावडर त्यामध्ये काही पदार्थ असतात ज्यांचा सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो रक्त दबाव आणि आमचा हृदय आरोग्य. हा प्रभाव विशेषतः गडदांवर स्नॅकिंग करताना चांगला असतो चॉकलेट, कारण त्यात अत्यधिक प्रमाणात आहे कोकाआ पावडर.
चॉकलेट: कॅलरी आणि घटक
चॉकलेटमध्ये चरबीयुक्त आणि असते साखर आणि म्हणूनच, सर्वप्रथम, निरोगीशिवाय काहीही. ते पांढरे आहे की नाही यावर अवलंबून, दूध किंवा डार्क चॉकलेट, घटक किंचित बदलू शकतात. सर्व प्रकारांमध्ये काय साम्य आहे ते मात्र त्या तुलनेने मोठ्या प्रमाणात आहेत कॅलरीज. सरासरी, एक बार 500 ते 550 असतात कॅलरीज. हे आधीच एखाद्या प्रौढ व्यक्तीच्या दैनिक कॅलरीच्या आवश्यकतेच्या चतुर्थांश भागामध्ये व्यापते.
- व्हाइट चॉकलेट तीन प्रकारांपैकी अस्वास्थ्यकरांना प्रतिनिधित्व करते. त्यात सरासरी सर्वात कॅलरी असते आणि त्यात बर्‍याच प्रमाणात देखील असतात साखर: 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 63 ग्रॅम साखर आणि 30 ग्रॅम चरबी असते.
- दूध चॉकलेटमध्ये समान प्रमाणात कॅलरी असतात, परंतु 57 ग्रॅममध्ये आधीपासूनच थोडीशी साखर असते. त्यांची चरबी सामग्री 29.5 ग्रॅमसह आहे परंतु तीच उच्च आहे.
- तुलनेत डार्क चॉकलेट ही सर्वात चांगली निवड आहे: फक्त 500 कॅलरीजसह, यात दोन इतर जातींपेक्षा कमी प्रमाणात कॅलरीज असतात. याव्यतिरिक्त, यात "केवळ" 50 ग्रॅम साखर असते, परंतु चरबी 44 ग्रॅम.
चॉकलेट आपल्याला आनंदित करते?
चॉकलेटमध्ये विविध पदार्थ असतात ज्याचा असा विश्वास आहे की त्याचा मूड-बूस्टिंग प्रभाव आहे. तर कोकाआ पावडर थिओब्रोमाइन असते, जे उत्तेजित करते अभिसरण च्या सारखे कॅफिन आणि मूड उचलणे देखील आहे. फेनिलेथिलेमाइन, कॅनाबिनोइड अ‍ॅनडामाइड आणि द सेरटोनिन अग्रगण्य एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल मूड उचलण्याचा प्रभाव देखील असतो. तथापि, गोड पदार्थ टाळण्याच्या मूड-लिफ्टिंग इफेक्टचा उल्लेख केलेल्या घटकांद्वारे पूर्णपणे केला जाऊ शकत नाही. त्यांच्यात होणारा परिणाम त्याकरिता अगदी लहान आहे. मानसशास्त्रीय घटक देखील हे सुनिश्चित करतात की चॉकलेट आपल्याला आनंदित करते. कारण जेव्हा आपण ते खातो तेव्हा आपली बक्षीस प्रणाली सक्रिय होते आणि न्यूरोट्रान्समिटर डोपॅमिन आणि एंडोर्फिन सोडले जातात. चॉकलेटबद्दल 5 तथ्ये - कॅरोलिना ग्रेबोव्हस्का / काबोम्पिक्स
आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम
चॉकलेट खाणे - विशेषत: डार्क चॉकलेट - पातळीस कारणीभूत ठरू शकते हृदय-प्रक्रियात्मक अँटीऑक्सिडेंट्स काही काळ वेगाने वाढतात. कारण कोको पावडरमध्ये निश्चित असते फ्लेव्होनॉइड्स (एपिटेचिन) चा सकारात्मक प्रभाव पडतो हृदय आणि रक्त दबाव ते सुनिश्चित करतात की कलम अधिक लवचिक व्हा, अशा प्रकारे कमी करा रक्त दबाव तसे, जे नियमितपणे डार्क चॉकलेटचे कमी प्रमाणात सेवन करतात केवळ तेच कमी करण्यास सक्षम असल्याचे म्हटले जाते रक्तदाब पण धोका स्ट्रोक or हृदयविकाराचा झटका. तथापि, फ्लेव्होनॉइड्स सफरचंद सारख्या इतर पदार्थांमध्ये देखील आढळतात. यावर सकारात्मक परिणाम रक्तदाब म्हणून चॉकलेटवर संयम न घेता मेजवानी करण्याचे कारण नाही.
लठ्ठपणा आणि दुय्यम रोगांचा धोका
जरी डार्क चॉकलेटचा सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो आरोग्य, आपण हे विसरू नका की चॉकलेट एक गोड आहे ज्यामध्ये भरपूर चरबी, साखर आणि कॅलरी असतात. जे नियमितपणे मोठ्या प्रमाणात सेवन करतात त्यांच्या जोखमीत लक्षणीय वाढ करतात लठ्ठपणा आणि, यामुळे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग. याव्यतिरिक्त, मिळण्याची शक्यता दात किडणे वाढते. निरोगी की आरोग्यदायी?
चॉकलेट आणि मुरुम
चॉकलेटच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते की नाही पुरळ आणि मुरुमे अद्याप निश्चितपणे निश्चय करणे बाकी आहे. तथापि, अलीकडील अभ्यासानुसार चॉकलेटचे सेवन आणि सामान्य विकासाचा दुवा आहे पुरळ (मुरुमांचा वल्गारिस).
डार्क चॉकलेट केवळ नियंत्रणामध्ये
डार्क चॉकलेटमध्ये साखर आणि इतर प्रकारच्या तुलनेत कमी कॅलरी असतात, परंतु तरीही आपण गोड पदार्थ केवळ मध्यम प्रमाणात वापरावे. कारण डार्क चॉकलेटमध्ये विशेषत: मोठ्या प्रमाणात कोको पावडर असते, जे कोकोच्या झाडाच्या जागेवर अवलंबून असते - दूषित होऊ शकते. कॅडमियम. दक्षिण अमेरिकेतील कोको पावडरबद्दल हे विशेषतः खरे आहे, जिथे बहुतेकदा कोकाआ वनस्पती असतात वाढू ज्वालामुखीच्या मातीवर ज्यात भरपूर प्रमाणात आहे कॅडमियम. कॅडमियम एक रासायनिक घटक आहे जो मूत्रपिंडास हानी पोहोचवू शकतो आणि हाडे मोठ्या प्रमाणात चॉकलेटमध्ये कॅडमियमसाठी मर्यादा मूल्याची ओळख वारंवार करण्यास सांगितले जाते, परंतु अंमलबजावणी अद्याप प्रलंबित आहे.
चॉकलेटमध्ये हानिकारक alल्युमिनियम
वाढीमुळे आपला चॉकलेट वापर मर्यादित ठेवणे देखील चांगले आहे अॅल्युमिनियम कोको मधील सामग्री. अॅल्युमिनियम वर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो मज्जासंस्था, कस आणि हाडांचा विकास. युरोपियन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) च्या २०० opinion च्या मतानुसार सरासरी अॅल्युमिनियम उपचार न केलेल्या पदार्थांची सामग्री प्रति किलोग्रामपेक्षा पाच मिलीग्रामपेक्षा कमी आहे. तथापि, इतर गोष्टींबरोबरच कोकाआ - आणि त्या अनुषंगाने चॉकलेट उत्पादनांमध्ये देखील जास्त खाद्य असू शकते एकाग्रता.
