काजू दरम्यान उच्च हंगामात आहेत थंड हंगाम. जेव्हा हळूहळू ताजे घरगुती फळे आणि भाज्यांची निवड कमी होते, तेव्हा त्या दरम्यान असलेले नट खाणे हे पौष्टिक मजा आहे. आणि काही नट आश्चर्यचकित आहे. काय सर्व आहे नट आणि काजू खरोखर निरोगी आहेत, आपण पुढील गोष्टी शिकू शकता.
वानस्पतिक दृष्टिकोनातून नट
“नट” या शब्दामागे जे सामान्यतः लपलेले असते ते वनस्पतिजन्य दृष्टीने बर्‍याचदा भिन्न फळ असते. मॅकाडामिया काजू आणि बदामउदाहरणार्थ, ड्रूप कुटूंबाशी संबंधित आहे, तर शेंगदाणा - बीन किंवा वाटाणा सारखा - एक पेपिलिओनेसियस वनस्पती आहे जो फळ म्हणून एक शेंगा तयार करतो.
त्याचे रोप - एक कोळशाचे गोळे?
हे देखील तुलनेने अज्ञात आहे की छोटी अजिबात बोरासारखे बी असलेले लहान फळ नाही, परंतु वनस्पतिशास्त्रानुसार, एकत्र करणारे नट फळ. हे त्यावरील छोट्या बियाण्यांचे आभार आहे.
हेझलनट आणि इतर काजू
आमच्या भागातील मूळ नट हाझेलट आहे, ज्यामध्ये पेरीकार्प एक वुडी शेल बनवते जो कर्नल खाण्यापूर्वी क्रॅक केला जाणे आवश्यक आहे. तथापि, इतर फळांमध्येही कठोर टरफले असल्याने, फळांच्या प्रकाराकडे दुर्लक्ष करून ते शेल फळ म्हणून एकत्रित केले जातात.
यात हेझलनट व्यतिरिक्त पुढील काजू समाविष्ट आहेत:
- अक्रोड
- बदाम
- शेंगदाणा
- मॅकाडामिया नट
- नारळ
- चेस्टनट्स
- पेकन नट
- पिस्ता
- काजू
- ब्राझील कोळशाचे गोळे
पोषक तंदुरुस्त स्त्रोत म्हणून काजू
नट्स वास्तविक कॅलरी बॉम्ब असतात. हे त्यांना प्रामुख्याने निरोगी पॉलीअनसॅच्युरेटेडचे आभार मानावे लागेल चरबीयुक्त आम्ल त्या मध्ये समाविष्ट आहेत.
पण जीवनसत्त्वे खूप लहान येऊ नका. विशेषतः, जीवनसत्व ई आणि बी जीवनसत्त्वे येथे उल्लेख केला पाहिजे. फॉलिक ऍसिड, लेसितिन आणि बरेच खनिजे जसे पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोखंड आणि मॅग्नेशियम शेंगदाणे देखील आढळतात. याव्यतिरिक्त, नट फायबर आणि प्रथिने देखील समृध्द असतात.
हे सर्व घटक शेंगदाण्याला संतुलित ठेवण्यास मोलाचे योगदान देतात आहार. तथापि, दररोज मूठभर काजू खाणे पुरेसे आहे, अन्यथा आपण होण्याचा धोका आहे जादा वजन. काजूच्या मध्यम परंतु नियमित वापरावर अत्यंत सकारात्मक परिणाम होतो कोलेस्टेरॉल पातळी आणि म्हणून हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांबद्दल एक चांगली खबरदारी आहे.
काजूशी संबंधित आरोग्याचा धोका
व्यावसायिक गोड विपरीत बदामताजे वापरासाठी कडू बदाम योग्य नाहीत. कडू तयार करण्यासाठी त्यांची लागवड विशेष बागांवर केली जाते बदाम तेल. त्यांच्या नावाप्रमाणेच, तरीही ते फारसे चवदार नाहीत. हे मुळे आहे अमिग्डालिन त्यामध्ये समाविष्ट आहे, ज्यातून पचन दरम्यान विषारी प्रुसिक acidसिड तयार होते. लहान मुलांसाठी अगदी ताजे कडू देखील बदाम प्राणघातक असू शकते.
नट देखील एलर्जीस कारणीभूत ठरू शकतात. विशेषत: शेंगदाणास असोशी असणा careful्यांनी सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे कारण त्यांच्यासाठी अगदी लहान प्रमाणात तीव्र खाज सुटणे किंवा श्वसनाचा त्रास देखील होऊ शकतो.
