व्हिटॅमिन बी 2: मेटाबोलिझमसाठी महत्त्वपूर्ण

व्हिटॅमिन बी 2 - देखील म्हणतात जीवनसत्व बीजारोपण किंवा लैक्टोफ्लेविन - अन्नाचे ऊर्जेत रूपांतर करण्यात शरीरात महत्त्वाची भूमिका बजावते. द पाणीविरघळणारे जीवनसत्व मांस किंवा मासे यासारख्या प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते, परंतु पिवळ्या मिरची किंवा वाटाणासारख्या वनस्पती उत्पादनांमध्ये देखील आढळते. असताना जीवनसत्व विकसनशील देशांमध्ये B2 ची कमतरता अधिक सामान्य आहे, ती जर्मनीमध्ये क्वचितच आढळते. अशी कमतरता दर्शविणारी ठराविक लक्षणे म्हणजे फाटलेले कोपरे तोंड, हिरड्यांना आलेली सूज, आणि सामान्य भावना थकवा.

शरीरावर रिबोफ्लेविनचा प्रभाव

जीवनसत्व ब गटातील एक रासायनिक भाग हे पिवळसर वनस्पती रंगद्रव्य आहे जे मानव आणि प्राणी यांच्याद्वारे शोषले जाऊ शकते छोटे आतडे. म्हणून, व्हिटॅमिन बी 2 केवळ वनस्पतींच्या अन्नामध्येच नाही तर प्राण्यांच्या अन्नामध्ये देखील आढळते. प्राण्यांच्या अन्नातून, व्हिटॅमिन बी 2 मानवाद्वारे विशेषतः चांगले शोषले जाऊ शकते.

आपल्या शरीरात, व्हिटॅमिन बी 2 हे चयापचय प्रक्रियेसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण ते विविध कोएन्झाइम्सचे बांधकाम ब्लॉक म्हणून कार्य करते. अशा प्रकारे, व्हिटॅमिन बी 2 रूपांतरित होण्यास मदत होते कर्बोदकांमधे, चरबी आणि प्रथिने ऊर्जा मध्ये. याव्यतिरिक्त, ते व्हिटॅमिन बी 3 (नियासिन) आणि व्हिटॅमिन बी 6 (च्या क्रियेचे समर्थन करते.pyridoxine) शरीरात.

संशोधन सध्या विशेष व्हिटॅमिन बी2 घेत आहे की नाही याचा शोध घेत आहे पूरक मायग्रेन ग्रस्त लोकांना मदत करू शकते. व्हिटॅमिन घेतल्याने प्रतिबंध होतो असे म्हणतात मांडली आहे हल्ले तथापि, अचूक डोस या उद्देशासाठी आवश्यक असलेले व्हिटॅमिन बी 2 अजूनही विवादास्पद आहे. तर काही प्रकरणांमध्ये ए डोस 100 मिलीग्रामचा सल्ला दिला जातो, इतर अभ्यास 400 मिलीग्रामच्या डोसची शिफारस करतात.

व्हिटॅमिन बी 2: अन्नातील घटना

व्हिटॅमिन बी 2 प्रामुख्याने प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांमध्ये आढळते जसे की दुग्धजन्य पदार्थ, अंडी, मांस आणि मासे. तथापि, ते पिवळ्या मिरची, ब्रोकोली, मटार आणि काळे आणि अन्नधान्य उत्पादनांसह वनस्पती उत्पादनांमध्ये देखील आढळते.

व्हिटॅमिन बी 2 ची दैनिक गरज सुमारे 1.5 मिलीग्राम आहे. गरोदर स्त्रिया आणि नर्सिंग माता, धुम्रपान करणारी, मद्यपी आणि लोक मधुमेह किंवा इतर चयापचय विकारांना थोडी जास्त गरज असते. उच्च शारीरिक क्रियाकलाप तसेच उच्च बाबतीतही हेच लागू होते ताण. व्हिटॅमिन बी 2 चा दैनिक डोस खालील खाद्यपदार्थांद्वारे संरक्षित केला जाऊ शकतो, इतरांसह:

  • 4 ग्लास दूध
  • 4 अंडी
  • 50 ग्रॅम डुकराचे मांस यकृत
  • 150 ग्रॅम राय नावाचे जंतू
  • 230 ग्रॅम कॅमेनबर्ट
  • अर्धा हार्ड चीज 375 ग्रॅम

व्हिटॅमिन बी 2 तुलनेने उष्णता स्थिर आहे, परंतु प्रकाशासाठी अत्यंत संवेदनशील आहे. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन त्वरीत पारदर्शक मध्ये नष्ट होते दूध बाटल्या त्यामुळे व्हिटॅमिन बी 2 असलेले अन्न नेहमी शक्य तितक्या प्रकाशापासून संरक्षित केले पाहिजे.

व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेची लक्षणे

व्हिटॅमिन बी 2 शरीराला नियमितपणे पुरवले जाणे आवश्यक आहे, कारण शरीर फक्त दोन ते सहा आठवड्यांपर्यंत पुरवठा तयार करू शकते. तथापि, हे जीवनसत्व अनेक पदार्थांमध्ये आढळत असल्याने, नियमित पुरवठा करणे ही समस्या नसते. व्हिटॅमिन बी 2 ची कमतरता जर्मनीमध्ये तुलनेने दुर्मिळ असली तरी विकसनशील देशांमध्ये ती अधिक सामान्य आहे. जर्मनीमध्ये, ज्येष्ठ, तरुण स्त्रिया आणि शाकाहारी यांसारखे जोखीम गट विशेषतः प्रभावित आहेत.

व्हिटॅमिन बी 2 ची कमतरता दर्शविणारी ठराविक लक्षणे म्हणजे फाटलेले कोपरे तोंड, घसा खवखवणे, डिंक दाह, त्वचा समस्या आणि सामान्य भावना थकवा आणि थकवा. अधिक गंभीर लक्षणांमध्ये दृष्टी समस्या, वाढीचे विकार, न्यूरोलॉजिकल विकार आणि यांचा समावेश असू शकतो अशक्तपणा.

उच्चारित व्हिटॅमिन बी 2 च्या कमतरतेच्या बाबतीत, हे देखील होऊ शकते आघाडी इतर मध्ये एक कमतरता जीवनसत्त्वे. याचे कारण असे की व्हिटॅमिन बी 2 व्हिटॅमिन बी 3 (नियासिन), व्हिटॅमिन बी 6 (च्या चयापचयावर परिणाम करते.pyridoxine), फॉलिक आम्लआणि व्हिटॅमिन के. ची पातळी जीवनसत्व बीजारोपण मध्ये रक्त EGRAC (erythrocyte glutathione reductase activation) चाचणी वापरून निर्धारित केले जाऊ शकते.

व्हिटॅमिन बी 2 प्रमाणा बाहेर

आजपर्यंत, कोणतेही प्रतिकूल नाही आरोग्य व्हिटॅमिन बी 2 च्या ओव्हरडोजमुळे परिणाम दिसून आले आहेत. जर व्हिटॅमिन जास्त प्रमाणात घेतले गेले तर ते सामान्यतः मूत्रपिंडांद्वारे उत्सर्जित केले जाते. वेगळ्या प्रकरणांमध्ये, अतिसार आणि लघवीला केशरी रंग खूप जास्त डोसमध्ये आला.