ग्रप्पामध्ये काय आहे

जर्मनांना ग्रेप्पाचा स्वाद चांगला लागतो. कोण मोहात कौतुक करीत नाही, तोंड-बसलेल्या ग्रॅपाच्या बाटल्या? या सूक्ष्म आत्म्याबद्दल आणि यामधील फरकांबद्दल अधिक जाणून घ्या “पाणी जीवनाचा". द्राक्ष मार्क (द्राक्षे दाबताना द्राक्षांचे अवशेष: देठ, देठ, बियाणे आणि विशेषत: द्राक्षाचे कातडे) पासून तयार केलेले ग्रॅपा हे एक मद्यपी पेय आहे. हे नाव आंतरराष्ट्रीय स्तरावर संरक्षित आहे. ग्रप्पा केवळ इटलीमध्येच तयार केला जाऊ शकतो. फ्रान्समध्ये तत्सम उत्पादनांना “मार्क” आणि जर्मनीमध्ये “ट्रेस्टर” म्हणतात. ग्रप्पा सहसा एक असतो अल्कोहोल द्वारे सामग्री 43% खंड.

ग्रपाचा उगम

इतिहास इतिहासाच्या अंधारात आहे. मूळ बद्दल सर्वात भिन्न अंदाज आहेत: 5 व्या शतकात, बुर्गुंडियांनी फ्रुलीमध्ये पोमॅस डिस्टिलेशनची कला आणली असे म्हणतात. इतरांचा असा दावा आहे की फ्रुलीयन्सनी या कलेवर आधीपासून प्रभुत्व मिळवले आहे. तरीही इतर म्हणतात की हा शोध 9 व्या शतकात अरबांमधून आला ज्याने सिसिलीवर कब्जा केला.

निश्चित काय आहे की अरबांना आसराची कला सापडली. १ gra व्या शतकात ग्रॅपाचा व्यापार तसेच निर्यात करण्यात आल्याचा पुरावा असला, तरी दीर्घ काळासाठी ग्रॅपा अज्ञात व्हिंटरची मद्य होती, विशेषत: विंटरला कोणत्याही निर्बंधाशिवाय स्वत: च्या वापरासाठी लहान प्रमाणात ग्रेपा नियुक्त करण्याची परवानगी होती.

शेवटचे पण नाही तरी, गाप्पा अजूनही गावातील लोकांसाठी "घरगुती औषध" म्हणून काम करते. केवळ आमच्या काळाच्या साठ आणि सत्तरच्या दशकापासूनच “आर्मी मद्य” आंतरराष्ट्रीय उदात्त पेय बनले. उत्पादनात वैयक्तिक डिस्टिलर आणि वाइनमेकर यांचे अग्रगण्य काम, काचेचे आणि पॅकेजिंगचे नवीन प्रकार आणि इटालियनची प्रगती गॅस्ट्रोनोमी आणि वाइन कल्चरने ग्रॅपाला आपली नवीन, आधुनिक प्रतिमा दिली. आज, ग्रॅपा एक "अत्याधुनिक खाणे आणि पिणे संस्कृतीच्या केकवर आनंददायक आयसिंग आहे."

गप्पा मध्ये फरक

कच्च्या मालापेक्षा (द्राक्षाची विविधता, आंबटपणा, मार्कची आर्द्रता डिग्री, द्राक्षाच्या देठांचे प्रमाण इ.), कालावधी आणि साठवण प्रकार (बॅरेल साईज, वय आणि जास्त लाकडाचा प्रकार) आणि डिस्टिलरची "कला".

ग्रप्पाकडे आधीपासूनच एक आकर्षक आहे चव ऊर्धपातन नंतर लवकरच त्यांना फक्त एक लहान बॅरल वृद्धत्व आवश्यक आहे. चांगले डिस्टिलर्स नैसर्गिकरित्या त्यांच्या ग्रॅपाला लहरीपणा, परिपूर्णता आणि गुंतागुंत देण्यासाठी दीर्घकाळ कालावधी देतात. उदाहरणार्थ, “स्ट्रेवचीया” किंवा “रिसर्वा” म्हणजे ग्रॅपाचे लाकूड कमीतकमी अर्धा वर्ष लाकडी बॅरेल्समध्ये तसेच अर्ध्या वर्षापासून स्टेनलेस स्टीलच्या बंद टाक्यांमध्ये होते.

चव नसलेल्या आणि फ्लेवर्ड ग्रॅपामध्ये फरक आहे. सुगंधित ग्रॅपाच्या बाबतीत, अतिरिक्त चव जसे हर्बल अर्क, वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेदरम्यान फळे किंवा फुलांचा सुगंध ग्रॅपामध्ये जोडला जातो. आज बर्‍याच ग्रापामध्ये डिस्टिल्ड सिंगल-व्हेरिएटल आहे, म्हणजे एकाच द्राक्षाच्या वाणातून.

आंतरराष्ट्रीय स्तरावरील नामांकित द्राक्ष वाण: चार्डोने, सॉविग्नॉन आणि पिनोट नॉयर विशेषतः सुप्रसिद्ध आहेत. थोड्या अभ्यासाने द्राक्ष वाण ओळखले जाऊ शकते गंध आणि चव.

ग्रुपा संस्कृतीचे सूक्ष्मजंतू पेशी फ्रुली, पायडोंट, वेनेटो आणि ट्रेंटीनो आहेत. या प्रदेशांमधून थंड इटालियन वातावरणामुळे (जास्त आंबटपणामुळे) अतिशय सुंदर आणि पूर्ण शरीरावर आलेला आच्छादन आहे.

कधी आणि कसा आनंद घ्यावा?

ग्रप्पाला डायजेटीफ, जेवणाची सुसंधी नसलेली म्हणून ओळखले जाते. शक्यतो आकाराच्या ग्रॅपामध्ये तपमानावर चांगले ग्रॅपा प्यालेले असते चष्मा. ग्रप्पा आणि गप्पा चष्मा म्हणूनच यजमानांसाठी चवदार गिफ्ट कल्पना देखील आहे. ग्रप्पा देखील नशेत प्यालेले असू शकतात: सह कॉफी किंवा मोचा, उदाहरणार्थ, किंवा खनिजांच्या काचेच्यासह पाणी बाजूला. पण ग्रॅपालाही एक मार्ग म्हणून सापडला आहे बार मिक्स पेय (उदा. “ग्रप्पा-फिझ”).