एन्टरिटिस रोखण्यासाठी (जळजळ छोटे आतडे) किंवा गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसिस (पोट फ्लू) किंवा एन्टरोकोलायटिस (लहान आतडे दाह आणि मोठे आतडे), कमी करण्याकडे लक्ष दिले पाहिजे जोखीम घटक. वर्तणूक जोखीम घटक
- आहार
- कच्च्या अन्नाचे सेवन - उदा. अंडी, मांस, मासे (साल्मोनेला) किंवा खराब झालेले पदार्थ, उदा., उबदार वातावरणात बटाट्याची कोशिंबीर खूप लांब ठेवली जाते
- खूप थंड अन्न
- बाबतीत अन्न ऍलर्जी - allerलर्जी-ट्रिगर करणार्‍या पदार्थांचा वापर दूध, अंडी, चॉकलेट, यीस्ट, नट, चीज, मासे, फळे, भाज्या.
- सूक्ष्म पोषक घटकांची कमतरता (महत्त्वपूर्ण पदार्थ) - सूक्ष्म पोषक घटकांसह प्रतिबंध पहा.
- उत्तेजक पदार्थांचा वापर
- अल्कोहोल (स्त्री:> 40 ग्रॅम / दिवस; मनुष्य:> 60 ग्रॅम / दिवस)
- स्तनपान न करणारी अर्भकं: यामुळे तीव्र संसर्गजन्य रोगाचा प्रादुर्भाव, प्रादुर्भाव (रोगाचा प्रादुर्भाव) आणि मृत्युदर (मृत्यू दर) यांचा सापेक्ष धोका वाढतो. गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसिस.
रोग-संबंधित जोखीम घटक
औषधोपचार
- अँटीबायोटिक्स - अपुरी आणि अप्रसारित अँटीबायोटिक उपचारांमुळे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींमध्ये बदल होऊ शकतो आणि त्यानंतर आतड्याला आलेली सूज (आतड्यात जळजळ) होऊ शकते.
सामान्य स्वच्छताविषयक उपाय
हात साबणाने धुवावेत आणि पाणी ताजे अन्न तयार करण्यापूर्वी किमान 30 सेकंद! अन्न सेवन करण्यापूर्वी पूर्णपणे धुणे, सोलणे किंवा शिजवणे (उष्णतेपासून ते किमान 60 ° से. कोर तापमान) हे पुढे वैध आहे. हा नियम विशेषतः परदेशात आणि जेव्हा अन्नाचे मूळ माहित नसते तेव्हा पाळले पाहिजे. कच्च्या भाज्या नेहमी खाली चोळल्या पाहिजेत चालू पाणी - स्थान आणि उत्पत्तीची पर्वा न करता - आवश्यक असल्यास भाजीपाला ब्रश वापरणे. कोरडे करण्यासाठी टॉवेल वापरू नका, फक्त कागदी किचन टॉवेल वापरा. लाकडी कटिंग बोर्ड वापरू नका (बॅक्टेरियाच्या वसाहतीच्या जोखमीमुळे). साल्मोनेला संसर्ग टाळण्यासाठी, खालील उपाय संरक्षित करू शकतात:
- अन्न खरेदी
- गोठवलेल्या वस्तूंवर प्रक्रिया करणे
- फ्रोझन गेम आणि पोल्ट्री रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करा आणि सहजपणे साफ करता येईल असा कंटेनर वापरा, डीफ्रॉस्टची विल्हेवाट लावा पाणी लगेच.
- वितळलेले अन्न गोठवू नका.
- स्वयंपाकघर स्वच्छता
- आधी गरम पाण्याने आणि साबणाने हात धुवा स्वयंपाक.
- प्राणी उत्पत्तीच्या कच्च्या उत्पादनांसाठी जसे की अंडी, मासे किंवा मांस, त्यांचे स्वतःचे कटिंग बोर्ड, वाट्या आणि चाकू वापरा.
- डिशवॉशिंग स्पंज आणि उकळत्या-प्रूफ डिश टॉवेल्स वारंवार बदला.
- गरम पाणी आणि डिटर्जंटने नियमितपणे कामाची जागा स्वच्छ करा.
- अंडी, मासे किंवा कच्चे मांस यांच्याशी संपर्क साधल्यानंतर आपण आपले हात धुवावेत.
- अन्न तयार करणे
- खपत तारखेचे निरीक्षण करा!
- फक्त ताजे कच्चे अंडी वापरा, उदाहरणार्थ, अंडयातील बलक किंवा तिरामिसू. अंडी असलेले पदार्थ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे आणि शक्य तितक्या लवकर सेवन करावे.
- मांस आणि कुक्कुटपासून स्वतंत्रपणे कोशिंबीरी आणि भाज्या तयार करा.
- अंड्यातील पिवळ बलक किंवा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक गरम होईपर्यंत गरम करणे आवश्यक आहे, न्याहारी अंडी कमीतकमी पाच मिनिटे शिजवाव्यात
- साल्मोनेलासारख्या रोगजनकांना मारण्यासाठी, शिजवलेले अन्न कमीतकमी 70 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर पोचले पाहिजे!
- कमी तापमानात अन्न उबदार ठेवू नका, अन्यथा रोगजनक त्वरीत गुणाकार करतात.
- आवश्यक असल्यास, किमान 65 डिग्री सेल्सिअस किंवा 5 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात अन्न उबदार ठेवा.
- जेवण घेत
- तयार झाल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर संवेदनशील अन्न खा
परदेशात, जोपर्यंत स्वच्छतेचे मानक पाळले जात नाहीत, खालील नियम देखील पाळले पाहिजेत:
- कच्च्या वर दूध आणि अंड्याचे पदार्थ, जसे की आईस्क्रीम, पुडिंग किंवा अंडयातील बलक आणि कच्चे खाद्यपदार्थ, जसे की सॅलड, पूर्णपणे टाळणे चांगले.
- भाज्या, मांस, मासे आणि सीफूड पुरेसे गरम झाल्यास रोगाचे मुक्त आहेत (कोर तपमान किमान 60 डिग्री सेल्सियस).
- पिण्यापूर्वी पाणी उकळवा.
- फळांचे रस आणि बर्फाचे तुकडे टाळा.
- केवळ मूळ सीलबंद बाटल्यांमधूनच प्या.
इतर प्रतिबंध टिप्स
- प्रभावित व्यक्तींकडे स्वतःचे टॉवेल्स असावेत.
- मुलांना काळजीवाहू सुविधा किंवा शाळेत पाठवले जाऊ नये अतिसार. फक्त पुन्हा जेव्हा शेवटचा अतिसार किमान 48 तासांपूर्वी.
- शेवटच्या नंतर दोन आठवड्यांपर्यंत अतिसार ला भेट देणे टाळले पाहिजे पोहणे तलाव
नवजात आणि लहान मुलांसाठी प्राथमिक आणि दुय्यम प्रतिबंध
- स्तनपान (आईचे दूध)
- रोटावायरस विरूद्ध लसीकरण!
- अन्नाची तयारी, सादरीकरण आणि वापराच्या संदर्भात अन्नसामान हाताळण्यामध्ये स्वच्छता यासह सामान्य स्वच्छताविषयक उपायांचे (वरील पहा) पालन.
- डायपर (पालक) बदलल्यानंतर हात धुवा.
