च्या अनेक वाण साखर खरबूज एक ट्रेडमार्क म्हणून गॅलिया खरबूज या नावाने गटबद्ध केला आहे. गॅलिया खरबूज जाळीदारपणाचे आहे melons, जी स्पष्टपणे दृश्यमान जाळीदार संरचनेद्वारे दर्शविली जाते त्वचा. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना melons मुख्यतः मिष्टान्न खरबूज म्हणून वापरले जातात आणि वर्षभर स्टोअरमध्ये विकल्या जातात आणि 0.5 ते जास्तीत जास्त 2 किलोग्रॅम वजनासह गोलाकार ते किंचित लंबवर्तुळ आकार असतात.
गॅलिया खरबूज बद्दल आपल्याला काय माहित असले पाहिजे ते येथे आहे
गेलिया खरबूज एक उत्कृष्ट स्रोत आहे खनिजे. च्या अनेक वाण साखर खरबूज (कुकुमिस मेलो) ज्यात गोलाकार ते थोडा लंबवर्तुळाकार आकार असतो आणि वजन 0.5 ते 2 किलोग्रॅम पर्यंत असते, ते गॅलिया खरबूज या नावाने तयार केले जाते, ज्यामध्ये मूळ रूप गॅलिया खरबूज म्हणून लागवड केली जाते. मूळ गॅलिया खरबूज हे ओजेन खरबूज आणि द क्रॉस दरम्यान एक क्रॉस आहे मध खरबूज “हनी दव”, इस्त्राईलमधील सापेक्ष नवीन जात. ओईसीडी एकूण 16 भिन्न व्यावसायिक ब्रँडची व्याख्या करते साखर आणि टरबूज, ज्या अंतर्गत सुमारे 500 melons युरोपियन युनियन मध्ये लागवडीसाठी मंजूर उपग्रह आहेत. काही अपवादांसह, गॅलिया खरबूज नेट्ट खरबूजांचे निकष देखील पूर्ण करतात कारण त्यांचे त्वचा एक स्पष्टपणे दृश्यमान, नेट-सारखी रचना आहे. वनस्पतिशास्त्रानुसार, खरबूज आणि भोपळे हे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहेत. युरोपच्या निर्यातीसाठी मुख्य वाढणारे देश म्हणजे स्पेन, इटली, इस्त्राईल आणि दक्षिण आफ्रिका, परंतु यूएसए, कोस्टा रिका आणि ब्राझील हेदेखील आज वाढत्या देशांमध्ये आहेत. युरोपियन वाढणार्‍या देशांमधील गॅलिया खरबूजांचा मुख्य हंगाम मार्च ते नोव्हेंबर, सप्टेंबर ते डिसेंबर या काळात बहुधा इस्त्राईलमधून आणि डिसेंबर ते मे पर्यंत दक्षिण आफ्रिकेत येतो. म्हणून गॅलिया खरबूज वर्षभर फळ आणि भाजीपाला व्यापारात उपलब्ध आहे. साखर खरबूजची उत्पत्ती तथाकथित सुपीक क्रेसेंटच्या देशांमध्ये आणि प्राचीन इजिप्त येथे सुमारे ,3,000,००० वर्षांपूर्वी झाली असावी. तिथून हे फळ भारत, सुदूर पूर्व आणि युरोपमध्ये पसरले. योग्य गॅलिया गंधाने वैशिष्ट्यीकृत पिकलेले गॅलिया खरबूज योग्यरित्या रेफ्रिजरेट केले तर खोलीच्या तपमानावर काही दिवस ठेवले तर काही आठवडे साठवले जाऊ शकतात. द चव पांढर्‍या ते किंचीत हिरव्या रंगाचे मांस गोड आणि सुगंधित आहे. काही काळापर्यंत, संत्राच्या मांसासह गॅलिया वाण देखील उपलब्ध आहेत. खाद्यतेल हलके रंगाचे बियाणे केंद्राकडे केंद्रित केले आहेत. तेथे, मांस तुटलेले आहे जेणेकरुन बियाणे चमच्याने सोलून तंतुमय मांसासह स्वतंत्रपणे वापरता येईल. गॅलिया खरबूज प्रामुख्याने मिष्टान्न तयार करण्यासाठी वापरले जातात. पालायला लागल्यावर देठ फळांपासून विलग होतो ही वस्तुस्थिती वैशिष्ट्यीकृत मानली जाते.
आरोग्यासाठी महत्त्व
सर्वात महान आरोग्य गॅलिया खरबूज, तसेच इतर साखर यांचे महत्त्व मध आणि अगदी टरबूज, पुरवठादार म्हणून त्याच्या क्षमतेत आहे खनिजे. अगदी प्रथम स्थानावर आहे पोटॅशियम. पोटॅशिअम चयापचय साठी अत्यंत महत्वाचे आहे. पेशींच्या पडद्याच्या बायोइलेक्ट्रिसिटीचे नियामक आणि देखरेखीसाठी खनिज विशेषतः महत्वाचे आहे रक्त जहाज कार्ये. यामध्ये नियमन समाविष्ट आहे रक्त च्या तथाकथित साइनस तालची देखभाल आणि देखभाल हृदय. विशेषत: पुरुष बहुतेकदा ग्रस्त असतात ह्रदयाचा अतालता advancedरिथमिकसह प्रगत वयात अॅट्रीय फायब्रिलेशन. गॅलिया खरबूजच्या मांसाच्या सेवनाची कमतरता दूर होते पोटॅशियम. प्रामुख्याने कमी पोटॅशियम, मांसाहार होण्याच्या बाबतीत हे विशेष महत्वाचे ठरते आहार. त्याच वेळी, पोटॅशियम देखील विरोधी म्हणून कार्य करते सोडियम, जे बर्‍याचदा औद्योगिक प्रक्रिया केलेल्या आधुनिक आहारांपेक्षा जास्त प्रमाणात वापरली जाते, जेणेकरून पोटॅशियमचे सेवन येथे देखील संतुलित होते. पोटॅशियम व्यतिरिक्त, इतर खनिजे आणि फॉस्फरस उपस्थित आहेत आरोग्यप्रासंगिक एकाग्रता. फॉस्फरस अनुवांशिक सामग्री डीएनए आणि आरएनए आणि इन मधील घटक म्हणून मानवी चयापचयसाठी महत्त्वपूर्ण महत्त्व आहे ऊर्जा चयापचय, तथाकथित सेल श्वसन मध्ये. ही एक प्रक्रिया आहे जी ऊतींच्या सर्व पेशींमध्ये होते आणि ज्यामध्ये एटीपीचे रूपांतरण होते (enडेनोसाइन ट्रायफॉस्फेट) एडीपी (enडेनोसाइन डाइफोस्फेट) मध्ये आणि त्याउलट यासह सहभाग घेते फॉस्फरस. च्या सामग्री व्हिटॅमिन ए, बीटा कॅरोटीन आणि काही बी जीवनसत्त्वे मध्ये देखील आहे आरोग्य श्रेणी, गॅलिया खरबूज एक संपूर्ण निरोगी भाजी बनवते. एकंदरीत, गॅलिया खरबूज एक सहज पचण्याजोगे एक स्वस्थ भाज्या आहे आणि पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचा स्रोत म्हणून त्याचे सर्वात मोठे महत्त्व आहे.
साहित्य आणि पौष्टिक मूल्ये
साखर आणि मधमाशांचे खरबूज प्रामुख्याने त्यांच्या कमी प्रथिने आणि चरबीयुक्त सामग्री द्वारे दर्शविले जातात. कर्बोदकांमधे केवळ मध्यम एकाग्रतेमध्येच, प्रति 12.4 ग्रॅम देहात 100 ग्रॅम सरासरीने उपस्थित असतात, जेणेकरुन गॅलिया खरबूज सहज पचण्याजोगे आणि सहज पचण्यायोग्य पदार्थांमध्ये वर्गीकृत केले जाऊ शकतात, परंतु त्याचे पौष्टिक मूल्य - प्राथमिक घटकांच्या बाबतीत मोजले जाते. कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि चरबी - याला उच्च महत्त्व नाही. किलोकॅलोरीमध्ये मोजले जाणारे, कॅलरीफिक मूल्य 54 कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम लगद्याचे असते. तथापि, दुय्यम सामग्रीची सामग्री जोरदार प्रभावी आहे. हे मुख्यत: 309 ग्रॅम लगदा आणि सरासरी 100 मिलीग्रामसह उच्च पोटॅशियम सामग्री आहे कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम प्रत्येक 13 मिलीग्राम सह सामग्री. 23 मिलीग्रामची फॉस्फरस सामग्री देखील महत्त्वपूर्ण आहे. आरोग्याशी संबंधित प्रमाणात इतर दुय्यम घटक सेंद्रिय असतात .सिडस् जसे लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि मॅलिक acidसिड.
असहिष्णुता आणि .लर्जी
गॅलिया खरबूजशी संबंधित अन्न असहिष्णुता किंवा थेट giesलर्जी बर्‍याच दुर्मिळ असतात, परंतु इतर सर्व खरबूज आणि कुकुरबीट्सप्रमाणेच आढळतात. विशिष्ट शोधताना अन्न असहिष्णुता गॅलिया खरबूज करणे कठीण आहे आणि आहारातील सवयींचे बारकाईने निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, खरबूजाचे मांस खाल्ल्यानंतर लगेचच एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. सामान्य लक्षणे मध्ये खाज सुटणे समाविष्टीत आहे तोंड or घशात जळजळ क्षेत्र, तसेच फुशारकी आणि पेटके मध्ये पाचक मुलूख. अत्यंत क्वचित प्रसंगी जीवघेणा अ‍ॅनाफिलेक्टिक शॉक त्वरित उपचार आवश्यक असल्यास देखील उद्भवू शकते.
खरेदी आणि स्वयंपाकघरातील सूचना
सर्वात महत्वाची खरेदीची टिप म्हणजे गॅलिया खरबूज योग्य आहे याची खात्री करण्याची शिफारस गंध. कच्च्या खरबूजांचे मांस योग्य नमुन्यांचा गोड आणि टेंगळ चव प्राप्त करत नाही. लांब शेल्फ लाइफच्या बाजूने खरबूजाची कापणी नेहमीच योग्य नसलेल्या अवस्थेत होते. योग्य गॅलिया खरबूज लवकरच सेवन केले पाहिजे कारण ते फक्त काही दिवस साठवले जाऊ शकतात. इतर खरबूज आणि फळांपासून तयार केलेले पेय वेगळे नसलेले स्टेम योग्य फळावरुन खाली आले आहे, म्हणून आता स्टेमचा एक छोटा तुकडा अजूनही आहे याची खात्री करण्याची गरज नाही. वापरासाठी खरबूज तयार करणे जितके सोपे असेल तितके सोपे आहे, कारण मांसदेखील फळांप्रमाणेच कच्चे बनवले जाऊ शकते. गॅलिया खरबूज अर्ध्या भागामध्ये कापला जाऊ शकतो आणि बियासह मध्यभागी तंतुमय असलेल्या लगद्याचा भाग चमच्याने काढून टाकता येतो.
तयारी टिपा
गॅलिया खरबूजचा लगदा कच्च्या स्थितीत फळांच्या कोशिंबीरीच्या विदेशी संवर्धनासाठी योग्य आहे. त्याचप्रमाणे, शुद्ध पाण्यातील लगदा रीफ्रेश करणारी पेय तयार करण्यासाठी योग्य आहे. बहुतेकदा, गॅलिया खरबूज मसाल्यांच्या संयोगाने मिष्टान्न किंवा जाम तयार करण्यासाठी वापरला जातो आले, दालचिनी मिरची, तसेच चवीनुसार चटणी तयार करण्यासाठी.
