आपण बहुधा म्यूस्लीशी परिचित आहात. बर्चरमेस्ली, एक सफरचंद आहार शतकाच्या अखेरीस मॅक्सिमिलियन बर्चर-बॅनर यांनी बनवलेल्या डिशने “डी स्पायज” म्हटल्यामुळे त्याच्या कल्पनांची कल्पक अंमलबजावणी होते.
बर्चनर-बेनरनुसार आहार
त्यांचा सिद्धांत म्हणतो की वनस्पतींच्या अन्नात सर्वाधिक सौर ऊर्जा असते आणि म्हणूनच ते मांसापेक्षाही मनुष्यासाठी अधिक आरोग्यदायक असतात. त्याच्या मते, एखाद्याने शक्य असल्यास अन्न शिजवू नये कारण महत्वाचे घटक हरवले आहेत. अभिमानाने त्याने स्पष्ट केले की त्याच्या कच्च्या अन्नात आईसारखे समान प्रोटीन, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट सामग्री असते दूध. मॅक्सिमिलियन बर्चर-बेनर यांनी यावरही जोर दिला की “डी स्पाय” हा स्विस अल्पाइन गुराखोरांच्या अन्नाशी संबंधित होता, म्हणजेच असे लोक जे स्वित्झर्लंडमधील उत्कृष्ट मूर्ती करतात आघाडी विशेषत: निरोगी जीवन कारण ते निसर्गाच्या जवळ आहेत. बर्चर-बॅनरचे आभार, मेस्ली हे जगभरातील आणि भाषेच्या सर्व अडथळ्यांमधील घरगुती नाव बनले आहे. पण पहा! आज आपण जे खातो त्याशिवाय नाव वगळता मूळ कच्च्या खाद्य पदार्थांमध्ये थोडेसे साम्य आहे.
म्हणूनच, स्मरणपत्र म्हणून मूळ रेसिपी येथे आहे. घ्या:
- ओटचे पीठ एक चमचे,
- 3 चमचे पाणी,
- १-२ सफरचंद (त्वचा आणि कोरीसह एकत्र किसलेले),
- अर्धा लिंबाचा रस,
- 1 चमचे गोडनयुक्त कंडेन्स्ड दुधाचा,
सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा आणि किसलेले 1 चमचे शिंपडा नट.
