केटोजेनिक आहार आहे एक कमी कार्ब आहार अत्यंत कमी कार्बोहायड्रेट सेवन सह. च्या ओघात आहार, पुरवलेल्या चरबीपासून शरीराला ऊर्जा देण्यासाठी चयापचय स्विच केला जातो.
केटोजेनिक आहार म्हणजे काय?
केटोजेनिक आहार आहे एक कमी कार्ब आहार अत्यंत कमी कार्बोहायड्रेट सेवन सह. आहारादरम्यान, चयापचय बदलला जातो ज्यामुळे शरीराला चरबीपासून ऊर्जा मिळते प्रथिने पुरवले. द केटोजेनिक आहार लोकप्रिय लो कार्बोहायड्रेट आहाराचा सर्वात टोकाचा प्रकार आहे. हे अत्यंत कमी कार्बोहायड्रेट सेवनावर आधारित आहे. काही खात नाही कर्बोदकांमधे अजिबात अशक्य आहे, अगदी कमी कार्बोहायड्रेट पदार्थ जसे की विविध भाज्या, अंडी किंवा दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये विशिष्ट प्रमाणात कर्बोदके असतात. त्याऐवजी, दरम्यान ऊर्जा केटोजेनिक आहार आहारातून मुबलक प्रमाणात प्रथिने आणि चरबी मिळते. ची रोजची गरज कॅलरीज तथापि, केटोजेनेन डायटसह काही प्रमाणात कमी करणे आवश्यक आहे, कारण हा डायट अंतिम परिणामात केवळ नकारात्मक उर्जेसह कार्य करतो. शिल्लक. नाव केटोजेनिक आहार केटोसिसच्या अवस्थेतून प्राप्त होते ज्यामध्ये शरीर इतक्या कमी कार्बोहायड्रेट सेवनाने प्रवेश करते. ही अवस्था उपासमारीच्या चयापचयशी तुलना करता येते. केटोसिसमध्ये, चरबीचे रूपांतर मध्ये होते यकृत केटोन बॉडीजमध्ये, ज्याचा शरीर उर्जेचा पर्यायी स्रोत म्हणून वापर करू शकतो. भिन्न नावाखाली समान तत्त्वावर कार्य करणारे आहार आहेत अ‍ॅनाबॉलिक आहार किंवा अॅटकिन्स डाएट, त्याच्या शोधकर्त्याच्या नावावर. पोषणाचा कायमस्वरूपी प्रकार म्हणून, केटोजेनिक आहार क्वचितच व्यवहार्य आहे. मात्र, अल्पावधीत त्याचे चांगले परिणाम मिळू शकतात.
कार्य, परिणाम आणि उद्दीष्टे
सर्व आहारांप्रमाणे, केटोजेनिक आहार केवळ कॅलरीच्या कमतरतेमध्येच कार्य करू शकतो. तथापि, त्याचे विशिष्ट वैशिष्ट्य, जे त्याच वेळी ते खूप प्रभावी बनवते, अत्यंत कमी कार्बोहायड्रेट सामग्री दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. च्या ऐवजी कर्बोदकांमधे प्राथमिक उर्जा स्त्रोत म्हणून, हा आहार प्रथिने व्यतिरिक्त चरबीवर अधिक अवलंबून असतो. केटोजेनिक आहाराचे समर्थक जोर देतात की केवळ चरबी शरीरासाठी आवश्यक आहेत, कारण केवळ ते अवयवांचे कार्य आणि नूतनीकरण प्रक्रियेसाठी आणि पेशींच्या भिंतींसाठी आवश्यक आहेत. पासून कर्बोदकांमधे च्या संचयनास कारणीभूत ठरते पाणी शरीरात, कार्बोहायड्रेट्सचा त्याग करताना केटोजेनिक आहाराच्या पहिल्या दिवसात शरीर पाण्याच्या स्वरूपात बरेच वजन कमी करते. स्केलवरील हे द्रुत यश प्रेरणा वाढवते, परंतु अद्याप वास्तविक वजन कमी मानले जाऊ नये. सामान्य आहारात, शरीराला बहुतेक ऊर्जा कर्बोदकांमधे मिळते. केटोजेनिक आहाराचे उद्दिष्ट शरीराला त्याच्या चरबीच्या साठ्यावर पुन्हा प्रशिक्षित करणे आहे. उच्च प्रथिनांचे सेवन स्नायूंचे संरक्षण करण्यासाठी कार्य करते, ज्यामधून शरीर सहजतेने उर्जा मिळवू शकते प्रथिनेची कमतरता. जर शरीरात दीर्घ कालावधीसाठी पुरेसे कर्बोदके नसतील, तर शरीराची चयापचय क्रिया बदलते, कारण त्याला उर्जेच्या इतर स्त्रोतांचा अवलंब करण्यास भाग पाडले जाते. पुरेशा चरबीच्या पुरवठ्यासह, केटोन बॉडीजपासून तयार होतात चरबीयुक्त आम्ल अन्नामध्ये, ज्याचा शरीर उर्जा स्त्रोत म्हणून वापर करू शकते. केटोन बॉडीजची निर्मिती मध्ये घडते यकृत. दोन्ही मेंदू आणि स्नायूंना या पर्यायी उर्जेचा पुरवठा केला जाऊ शकतो. या टप्प्यावर, शरीर आधीच लक्ष्यित चयापचय स्थितीत आहे, केटोसिस. केटोजेनिक आहाराचा मुख्य घटक आहे मधुमेहावरील रामबाण उपाय. हा हार्मोन नियमन करतो रक्त ग्लुकोज पातळी आणखी ग्लुकोज च्या आत आहे रक्त, आणखी मधुमेहावरील रामबाण उपाय शरीर स्राव करणे आवश्यक आहे. तथापि, मधुमेहावरील रामबाण उपाय फॅटनिंग हार्मोन मानले जाते. जर शरीरातील ग्लायकोजेनचे साठे आधीच भरलेले असतील आणि कर्बोदकांमधे अन्नाद्वारे आवश्यकतेपेक्षा जास्त प्रमाणात पुरवले जात असेल तर, हे अतिरिक्त इन्सुलिनच्या मदतीने प्रेम नसलेल्या चरबीच्या साठ्यात रूपांतरित केले जाते: इन्सुलिन लिपोप्रोटीन एंझाइमला उत्तेजित करते. लिपेस चरबीच्या पेशींमध्ये, जे शरीरात चरबीच्या संचयनास प्रोत्साहन देते. दुसरीकडे, अत्यंत कमी-कार्बोहायड्रेट आहार महत्प्रयासाने वाढवतो रक्त ग्लुकोज पातळी, याचा अर्थ कमी इंसुलिन तयार करणे आवश्यक आहे. याचा आणखी एक फायदा म्हणजे सतत कमी रक्तातील साखर पातळी लालसा टाळते, ज्यामुळे आहार घेणे अधिक सोपे होऊ शकते.
जोखीम, दुष्परिणाम आणि धोके
अत्यंत कमी कार्बोहायड्रेट सेवनामुळे काही लोकांच्या गटांनी केटोजेनिक आहारापासून दूर राहावे. सर्व प्रथम, यामध्ये गर्भवती महिलांचा समावेश होतो, कारण लक्ष्यित केटोसिस हे उपासमारीच्या अवस्थेसारखे असते आणि पोषक तत्वांच्या कमतरतेचा धोका असतो. गर्भ खूप छान आहे. केटोजेनिक आहार देखील बर्‍याच ऍथलीट्ससाठी कमी योग्य आहे - विशेषतः सहनशक्ती खेळाडू तीव्र प्रशिक्षण सत्रासाठी त्यांना भरलेले ग्लायकोजेन स्टोअर आवश्यक आहे. हे केवळ कर्बोदकांमधे पुरेशा पुरवठ्याद्वारे प्राप्त केले जाते. जरी शरीराचा एक भाग बदलू शकतो प्रथिने आणि चरबी ते ग्लुकोज, हा भाग तीव्र क्रीडा सत्रांमध्ये शरीराला पुरेशी ऊर्जा प्रदान करण्यासाठी पुरेसा नाही. तिसरा जोखीम गट प्रकार 1 मधुमेहींनी दर्शविला जातो जे आहाराद्वारे त्यांचा रोग नियंत्रित करण्याचा प्रयत्न करतात. येथे केटोअॅसिडोसिसचा धोका जास्त असतो. तथापि, जेव्हा इन्सुलिनचे उपचार केले जातात तेव्हा हा धोका कमी होतो. लोकांच्या सर्व गटांमध्ये उद्भवू शकणारे साइड इफेक्ट्समध्ये मनोवैज्ञानिक तक्रारींचा समावेश होतो जसे की स्वभावाच्या लहरी or थकवा, तसेच बद्धकोष्ठता, मूत्रपिंड दगड किंवा कमी होणे हाडांची घनता. केटोजेनिक आहारासाठी मोठ्या प्रमाणात फळे आणि भाज्यांमध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण खूप जास्त असल्याने सूक्ष्म अन्नद्रव्यांची कमतरता देखील लवकर उद्भवू शकते. सामान्य आणि सतत अस्वस्थतेसह केटोजेनिक आहारावर प्रतिक्रिया देणाऱ्या व्यक्तींनी त्यांच्यासाठी योग्य आहाराचा प्रकार शोधला पाहिजे. अशा प्रकारे, केटोजेनिक आहार प्रत्येकासाठी नाही.
