किवी: रसाळ, गोल, निरोगी

ते दोन्ही लहान, काही प्रमाणात अंडाच्या आकाराचे आहेत आणि तपकिरी, केसाळ बाह्य आहेत. अशा प्रकारे, कीवी फळ आणि पक्षी किवी केवळ समान नावच देत नाहीत तर काही मार्गांनी ते समान दिसतात. पक्षी विपरीत, तथापि, किवी फळ हे एक लोकप्रिय खाद्य आहे. दुप्पट जास्त सह जीवनसत्व नारंगी म्हणून सी आणि त्याच वेळी महत्प्रयासाने कोणतीही कॅलरीज, किवी वजन कमी करण्यासाठी योग्य आहे. पण आंबट फळ हे जेवण दरम्यान एक निरोगी नाश्ता म्हणून एक लोकप्रिय ताजेतवानेपणा देखील आहे.

किवी - कॅलरी, जीवनसत्त्वे, पोषक

आधीपासूनच मोठ्या कीवीसह एखाद्या प्रौढ व्यक्तीची रोजची आवश्यकता पूर्ण करू शकते जीवनसत्व सी: 80 ते 120 मिलीग्राम व्हिटॅमिन 100 ग्रॅम किवीमध्ये असतात.

याव्यतिरिक्त:

एक किवी केवळ 43 किलोकोलरी पुरवते.

या प्रकारच्या फळांमध्ये अ‍ॅक्टिनिडीन सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य देखील असते, ज्यामुळे प्रथिने खराब होतात. म्हणून, किवीफ्रूट कच्च्या राज्यात दुग्धजन पदार्थांमध्ये मिसळले जाऊ नये, अन्यथा ते कडू होतील चव.

किवी खरेदी करणे: ते कधी पिकलेले असतात?

किवीफ्रूट खरेदी करताना, आपण लवकरच त्यांचे सेवन करायचे की नाही याचा आपण आधी विचार केला पाहिजे किंवा त्यास थोडा जास्त वेळ संचयित करण्यास प्राधान्य द्या. हे असे आहे कारण कीवीफ्रूट बहुतेकदा रॉक-हार्ड आणि म्हणूनच पूर्णपणे कच्च्या किंवा जास्त प्रमाणात विकल्या जातात. थ्रू दाबल्यावर ओव्हरराइप किवी मार्ग देतात आणि खरेदी करणे चांगले आहे, कारण त्या दृष्टीने शिफारसीय नाहीत. चव आणि त्या वर कमी आहे जीवनसत्त्वे.

उत्तम प्रकारे, किवीफ्रूट अद्याप कडक आहेत, कडक नसलेल्या, अप्रशिक्षित आहेत त्वचा. हे त्यांना घरी चांगले संग्रहित करण्यास अनुमती देते. मग, तितक्या लवकर त्वचा दाबाला किंचित उत्पन्न मिळते, ते पिकलेले आणि खाण्यास तयार असतात.

हिवाळ्यात फळ

किवी कशी खावी?

सामान्यत: किवीफ्रूट मधला कापला जातो आणि नंतर हिरव्या मांसाचा चमचा काढला जातो. तथापि, फळाची साल देखील खाऊ शकते, त्याची हिरवी फळे येणारे एक झाड सारखेच चव. या प्रकरणात फक्त एक न वापरलेले सेंद्रीय किवी खातात.

किवीसह पाककृती

टिपिकल आंबटमुळे चव आणि मांसाचे आकर्षक रंग, कीवी केवळ कच्चे खाल्ल्यासच लोकप्रिय नाही. ठराविक किवी रेसिपी म्हणून कीवी पंच, किवी जाम किंवा कीवी पाई असतात. न्यूझीलंडमध्ये, किवीचा रस आणि वाइन देखील सुप्रसिद्ध आहेत.

सर्व पाककृतींमध्ये, तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की कच्ची किवीफ्रूट दुग्धजन्य पदार्थांशी सुसंगत नाही आणि जिलेटिन सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य inक्टिनिडिनमुळे. म्हणून, मलई किंवा फळांच्या डब्यांसाठी स्टीमड किंवा कॅन केलेला किवीफ्रूट वापरणे चांगले. चिरलेला झाल्यावर किवीफ्रूट गडद ते फिकट हिरव्या रंगाचे आणि काळ्या बियाण्यासह चांगले खाद्य सजावट देखील करते.

किवीसबद्दल 5 तथ्य - अण्णा क्वाग्लिया

किवी gyलर्जी

उंचामुळे जीवनसत्व सी सामग्री, कीवी होऊ शकते त्वचा संवेदनशील त्वचा लोक चिडून. याव्यतिरिक्त, त्यात असलेल्या फळांच्या आम्लमुळे बर्‍याचदा ए जळत वर खळबळ जीभ, टाळू आणि ओठ. अशा परिस्थितीत, कमी आणि वारंवार किव्हीफ्रूट खाण्यास मदत होईल.

सिद्ध कीवीच्या बाबतीत ऍलर्जीतथापि, सेवन पूर्णपणे टाळला पाहिजे, कारण कीवीसच्या एलर्जीक प्रतिक्रियांमध्ये बर्‍याचदा तीव्रतेचे प्रमाण असते. एक किवी ऍलर्जी अननस, पपई किंवा परागकण यांच्यासाठी बहुतेक वेळा क्रॉस-एलर्जी असते.

मूळ आणि उत्पादन

मूलतः, कीवी येते चीन आणि म्हणूनच "चिनी हिरवी फळे येणारे एक झाड" देखील म्हणतात. तथापि, आता हे फळ न्यूझीलंड आणि उप-उष्णकटिबंधीय किंवा समशीतोष्ण हवामान असलेल्या इतर अनेक देशांमध्ये देखील घेतले जाते. न्यूझीलंड व्यतिरिक्त, इटली हा आता मुख्य देश आहे जिथे किवीफ्रूट घेतले जाते. दरम्यान, जर्मन सुपरमार्केटमध्ये सफरचंद आणि केळी इतकीच प्रमाणित कीवीस असते.

फळांची काढणी कठोर-योग्य केली जाते आणि नंतर शून्य डिग्रीच्या वरच तापमान असलेल्या थंड तापमानात साठवले जाते. अशा प्रकारे, ते सैद्धांतिकदृष्ट्या सहा महिन्यांपर्यंत ठेवू शकतात. तथापि, किवीफ्रूट प्रत्यक्षात कित्येक महिन्यांपर्यंत साठवल्यास ते चव गमावतात आणि सहसा काचेचे मांस असतात. म्हणून उच्च-गुणवत्तेची किवीफ्रूट तुलनेने द्रुतपणे बाजारात ठेवली जाते आणि अशा प्रकारे ग्राहक कित्येक आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये घरी साठवतात, जिथे ते पिकतील.