वर्तणूक कारणे
- पोषण
- उच्च चरबीचे सेवन स्तनाच्या वाढीव घटनेशी संबंधित आहे, कोलन, गुदाशय, पुर: स्थ, आणि गर्भाशयाच्या कर्करोग.
- असंख्य अभ्यास दर्शवितात की जे लोक खातात ते आहार मांस आणि सॉसेज कमी झाल्यास घातक ट्यूमर होण्याची शक्यता कमी आहे. हे प्रामुख्याने ओव्हो-लैक्टो- या वस्तुस्थितीवर आधारित आहेशाकाहारी आहार अधिक मायक्रोन्युट्रिएंट्स आणि बायोएक्टिव्ह पदार्थ प्रदान करतात ज्यात अँटीकार्सीनोजेनिक आहे (कर्करोग-निरोधक) प्रभाव, तसेच भरपूर फायबर. लाल मांस, म्हणजे. डुकराचे मांस, गोमांस, कोकरू, वासराचे मांस, मटण, घोडा, मेंढी, बकरी यांचे मांस जगाने वर्गीकृत केले आहे. आरोग्य संस्था (WHO) “कदाचित मानवांसाठी कर्करोगजन्य”, म्हणजे कार्सिनोजेनिक म्हणून. मांस आणि सॉसेज उत्पादने तथाकथित “निश्चित गट 1 कार्सिनोजेन” म्हणून वर्गीकृत आहेत आणि अशा प्रकारे त्यांची तुलना (गुणात्मक, परंतु परिमाणात्मक नाही) कर्करोगजन्य (कर्करोग-काऊसिंग) चा प्रभाव तंबाखू धूम्रपान. मांस उत्पादनांमध्ये अशा उत्पादनांचा समावेश आहे ज्यांचे मांस घटक साठवून ठेवण्यात आले आहेत किंवा चव वाढविण्यात आली आहे जसे की मीठ घालणे, बरे करणे, धूम्रपान, किंवा किण्वन करणे: सॉसेज, थंड कट, हॅम्स, कॉर्न केलेले बीफ, जर्की, हवेत वाळलेले गोमांस, कॅन केलेला मांस.
- मांस आणि मांस उत्पादनांचा वापर विशेषतः विकासास प्रोत्साहन देते कोलन कर्करोग (कॉलोन कर्करोग). 50 ग्रॅम प्रक्रिया केलेले मांस (सॉसेजच्या दोन तुकड्यांच्या समतुल्य) च्या रोजच्या वापरामुळे रोगाचा धोका वाढतो. कोलन कर्करोग 18% आणि 100 ग्रॅम लाल मांसाचा दररोज वापर 17% ने.
- इतर अभ्यास असे सूचित करतात लोखंड मांसासोबत खाल्ल्याने धोका वाढू शकतो, कारण लोह शरीरात हानिकारक नायट्रोसो संयुगे तयार करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते. "लाल" मांस किंवा प्रक्रिया केलेले मांस (डुकराचे मांस, गोमांस, वासराचे मांस, कोकरू) यांची सरासरी जास्त असते लोखंड कुक्कुटपालनापेक्षा सामग्री, म्हणूनच या सेवनामुळे या अभ्यासामध्ये कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका नाही.
- रासायनिक-प्रेरित कोलन कार्सिनोमा (रसायनिक-प्रेरणासह उंदीरांचा अभ्यास) कॉलोन कर्करोग) एकसारखेपणाने ते आहार दर्शविले हिमोग्लोबिन (लाल रक्त रंगद्रव्य) आणि लाल मांस कार्सिनोमा (ट्यूमर) चे अग्रदूत म्हणून आतड्यात जखमांना (ऊतींचे नुकसान) वाढवते. यंत्रणा अद्याप अज्ञात आहे, परंतु हेम लोखंड कार्सिनोजेनिक (कर्करोगास उत्तेजन देणारी) नायट्रोजो संयुगे तयार करण्याच्या आणि सायटोटॉक्सिक (सेल-हानीकारक) आणि जेनेटिक (जनुकीय-हानिकारक) निर्मितीवर अंतर्जात (अंतर्जात) निर्मितीवर उत्प्रेरक (प्रवेगक) प्रभाव आहे aldehydes लिपिड पेरोक्सिडेशनद्वारे (रूपांतरण) चरबीयुक्त आम्ल, मुक्त रॅडिकल्स तयार करणे).
- इतर अभ्यासात प्राणी प्रथिने एक स्वतंत्र जोखीम घटक म्हणून वर्णन करतात कॉलोन कर्करोग. उच्च प्रथिने आहार सह, वाढ प्रथिने, पेप्टाइड्स आणि युरिया कोलन मध्ये पास. बॅक्टेरियाच्या चयापचयचे अंतिम उत्पादन म्हणून, अमोनियम आयन तयार होतात, ज्याचा सायटोटॉक्सिक प्रभाव असतो.
- स्मोक्ड आणि बरे आणि नायट्रेट आणि नायट्रेट-युक्त पदार्थ.
- बेन्स्पायरीन टोस्टिंग आणि कोळशाच्या ग्रीलिंग दरम्यान तयार होते. हे एक जोखीम घटक मानले जाते पोट आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाने. हे सर्व ग्रील्ड, स्मोक्ड किंवा बर्न केलेल्या पदार्थांमध्ये आढळते. सिगारेटच्या धुरामध्ये बेंझपीरीन देखील असते, जे यामधून होऊ शकते आघाडी ते फुफ्फुस कर्करोग
- नायट्रेट संभाव्यत: विषारी संयुग आहे: शरीरात नायट्रेट कमी होऊन नायट्रेट कमी होते जीवाणू (लाळ/पोट). नाइट्राइट एक प्रतिक्रियाशील ऑक्सिडंट आहे जो प्राधान्याने प्रतिक्रिया देते रक्त रंगद्रव्य हिमोग्लोबिन, ते मेथेमोग्लोबिनमध्ये रूपांतरित करीत आहे. याव्यतिरिक्त, नायट्रेट्स (देखील बरे सॉसेज आणि मांस उत्पादने आणि पिकलेल्या चीजमध्ये समाविष्ट आहे) दुय्यमसह नायट्रोसामाइन्स बनवते अमाइन्स (मांस आणि सॉसेज उत्पादने, चीज आणि मासे मध्ये समाविष्ट), ज्यात जीनोटॉक्सिक आणि म्युटेजेनिक प्रभाव आहेत. ते अन्ननलिकेच्या कर्करोगाच्या विकासास प्रोत्साहन देतात, पोट, स्वादुपिंड आणि यकृत.
- दररोज नायट्रेटचे सेवन भाजीपाला (कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे कोशिंबीर आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, हिरवा, पांढरा आणि चीनी) च्या सेवन पासून साधारणतः 70% कोबी, कोहलराबी, पालक, मुळा, मुळा, बीट), पिण्यापासून 20% पाणी (नायट्रोजन खत) आणि मांस आणि मांस उत्पादने आणि माशांकडून 10%.
- यासह खाद्यपदार्थ टाळा:
- Acrylamide - चयापचयाशीपणे glycidamide मध्ये सक्रिय केले जाते, जीनोटॉक्सिक मेटाबोलाइट; ऍक्रिलामाइडचा संपर्क आणि इस्ट्रोजेन रिसेप्टर-पॉझिटिव्हचा धोका यांच्यातील संबंध स्तनाचा कर्करोग प्रदर्शित केले आहे. जेव्हा स्टार्च जास्त गरम होतो तेव्हा ऍक्रिलामाइड तयार होतो, म्हणजे, दरम्यान बेकिंग, तळणे, भाजणे, ग्रिलिंग आणि खोल तळणे. जेव्हा बटाटे आणि तृणधान्ये असलेले पदार्थ 180 डिग्री सेल्सिअस वर कोरडे गरम केले जातात, तेव्हा विशेषतः मोठ्या प्रमाणात ऍक्रिलामाइड तयार होते. कुरकुरीत ब्रेड, फ्रेंच फ्राईज, बटाट्याचे काप, पण कॉफीमध्ये, अ‍ॅक्रिलामाइडचे प्रमाण जास्त आहे.
- अफ्लाटोक्सिन मोल्डद्वारे तयार होतात आणि च्या विकासास प्रोत्साहित करतात यकृत ट्यूमर, अन्ननलिका कर्करोग (एसोफेजियल कार्सिनोमा) आणि पोट कर्करोग (गॅस्ट्रिक कार्सिनोमा). अफलाटॉक्सिन सर्व विरघळलेल्या पदार्थांमध्ये आढळतात, उदा., मूस, तृणधान्ये, भाकरी, आणि फळ. कॉर्न यूएसए किंवा उष्णदेशीय देशांमधील उत्पादनावर विशेषतः परिणाम होतो. अफलाटोक्सिनची सामग्री शेंगदाण्यांमध्ये बर्‍याचदा जास्त असते परंतु त्यामध्येही असते अक्रोडाचे तुकडे आणि ब्राझील नट तसेच पिस्ता आणि बदाम. तसेच वारंवार अफलाटोक्सिनने दूषित केलेले सुकामेवा, विशेषत: मिरची, पेपरिका, बेल सारख्या अंजीर आणि असंख्य मसाले आहेत. मिरपूड, जायफळ, आले or हळद.
- गोमांस किंवा दुग्धजन्य पदार्थांचा वापर?/BMMF (बोवाइन मीट आणि दूध घटक).
- फळ / भाजीपाला पिणे आणि यांच्यात एक नकारात्मक संबंध आहे फुफ्फुस, स्तन, मौखिक पोकळी, कोलन, पुर: स्थ, ग्रीवा, आणि मूत्राशय कर्करोग
- आहारातील फायबरचे कमी प्रमाण: आहारातील फायबर कोलनपासून संरक्षण करते आणि गुदाशय कर्करोग.
- जास्त मीठाचा वापर
- उत्तेजक पदार्थांचा वापर
- अल्कोहोल (दररोज 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त स्त्रिया; दररोज 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त पुरुष) - च्या विकासास प्रोत्साहित करतात फुफ्फुस, स्तन, मौखिक पोकळी, अन्ननलिका, पोट आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाने (या प्रकरणात जास्त सेवन), तसेच मास्ट आणि कोलनचे कर्करोग देखील.
- तंबाखू (धूम्रपान निष्क्रिय धुम्रपानासह) – धोका वाढवते फुफ्फुसांचा कर्करोग; तंबाखूचा वापर (निष्क्रिय धूम्रपान वगळून) - फुफ्फुसाचा धोका वाढतो, मौखिक पोकळी, घशाचा वरचा भाग, स्वरयंत्रात असलेली कंठातील पोकळी, अन्ननलिका, पोट, स्वादुपिंड, मूत्रपिंड आणि मूत्राशय कर्करोग (टोरोमॅटिकमुळे अमाइन्स तंबाखूच्या धुरात) आणि कोलन आणि गुदाशय कर्करोग.
- च्यूइंग तंबाखू (उदा., पाकिस्तान आणि अफगाणिस्तान "नस्वार") - तोंडी पोकळीतील कार्सिनोमाचा 20 पट धोका.
- शारीरिक क्रियाकलाप
- कमी शारीरिक क्रियाकलाप
- जास्त वेळ बसून राहणे – जे लोक बसून बराच वेळ घालवतात त्यांना कर्करोगाने मरण्याचा धोका 50% वाढतो.
- मानसिक-सामाजिक परिस्थिती
- उच्च काम ताण: + 24% ब्रोन्कियल कार्सिनोमा (फुफ्फुसांचा कर्करोग), + 36% कोलोरेक्टल कार्सिनोमा (कोलनचे कार्सिनोमा (मोठे आतडे) आणि गुदाशय (गुदाशय), + 112% अन्ननलिका कार्सिनोमा (अन्ननलिकेचा कर्करोग).
- रात्री कर्तव्य (कर्करोगाचा धोका: + 19 टक्के).
- साप्ताहिक कार्यरत वेळ> 52 तास
- जादा वजन (बीएमआय ≥ 25; लठ्ठपणा) - शरीराचे वजन आणि उर्जेचे प्रमाण वाढले आहे जोखीम घटक स्तन, कोलन, पुर: स्थ, एंडोमेट्रियल, ग्रीवा, मूत्रपिंड, आणि थायरॉईड कर्करोग.
- अँड्रॉइड बॉडी फॅट डिस्ट्रिब्युशन, म्हणजेच पोट/व्हिसेरल, ट्रंकल, सेंट्रल बॉडी फॅट (सफरचंद प्रकार) – उच्च कंबरेचा घेर किंवा कंबर-टू-हिप रेशो (THQ; कंबर-टू-हिप रेशो (WHR)) उपस्थित आहे – ट्यूमर- इंटरनॅशनल डायबिटीज फेडरेशन (IDF, 2005) च्या मार्गदर्शक तत्त्वानुसार कंबरेचा घेर मोजताना लेप्टिन आणि इन्सुलिनचा समावेश होतो, तेव्हा खालील मानक मूल्ये लागू होतात:
- पुरुष <94 सेमी
- महिला <80 सेमी
जर्मन लठ्ठपणा 2006 मध्ये कंबरच्या परिघासाठी सोसायटीने काही अधिक मध्यम आकडेवारी प्रकाशित केली: पुरुषांसाठी <102 सेमी आणि महिलांसाठी <88 सेमी.
