सेलेनियम: कमतरता आणि जास्ततेची लक्षणे

सेलेनियम एक ट्रेस घटक आवश्यक आहे, परंतु सेलेनियमची कमतरता फारच कमी आहे. उन्नत सेलेनियम पातळी देखील टाळले पाहिजे. याचा काय परिणाम होतो सेलेनियम जास्त किंवा कमतरता? आपण त्याबद्दल येथे वाचू शकता.

सेलेनियम: कमतरतेची लक्षणे

जर्मनीसह युरोपमधील बर्‍याच भागांमध्ये, मातीत कमी सेलेनियम असते - काही प्रमाणात ते आम्ल पावसामुळे प्रदूषित होते गंधक डायऑक्साइड, तसेच गंधकयुक्त खते. सल्फर नंतर सेलेनियमऐवजी वनस्पतींनी शोषले जाते. मातीच्या सेलेनियम सामग्रीमध्ये मोठ्या प्रमाणात फरक असल्यामुळे पिकांमध्ये सेलेनियमचे प्रमाणही मोठ्या प्रमाणात बदलते. प्राणी प्रथिने म्हणूनच सेलेनियम-गरीब वाढणार्‍या प्रदेशात वनस्पतींच्या खाद्यपदार्थापेक्षा सेलेनियमचे स्त्रोत चांगले असतात. याचे कारण असे की ट्रेस घटक बहुतेक वेळा गुरांच्या चारामध्ये जोडला जातो - अंशतः कारण यामुळे जनावरांना रोगाचा धोका कमी होतो. काही शास्त्रज्ञ जर्मनीला सेलेनियमची कमतरता असलेले क्षेत्र म्हणून वर्गीकृत करतात, कारण बहुतेक वेळा सेलेनियमचे सेवन - प्रौढांसाठी सरासरी 60 ते 70 μg / दिवस - जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी (डीजीई) च्या शिफारशीपेक्षा कमी पडते.

सेलेनियमची कमतरता: कारणे आणि प्रभावित व्यक्ती

सेलेनियमची कमतरता विविध कारणांमुळे उद्भवू शकते:

सेलेनियमच्या कमतरतेमुळे ग्रस्त बर्‍याच प्रकरणांमध्ये असे लोक असतात ज्यांना, त्यांच्यासाठी थोडेसे सेलेनियम घेतले जाते आहार: यात असे लोक आहेत जे केवळ भाजीपाला प्रथिने खातात, अशक्त पोषित वृद्ध लोक, असंतुलित आहार घेतलेले लोक, ट्यूब-पौष्टिक रूग्ण आणि डायलिसिस रूग्ण दारूचा गैरवापर देखील करू शकता आघाडी सेलेनियमच्या कमतरतेपर्यंत तथापि, जर्मनीमध्ये अपुरी प्रमाणात सेवन केल्यामुळे सेलेनियमची कमतरता फारच कमी आहे.
तसेच, सेलेनियमची वाढ झाल्यास सेलेनियमची कमतरता उद्भवू शकते: हे दीर्घकाळापर्यंत होऊ शकते अतिसार, परंतु मूत्रमार्गे देखील मधुमेह मेलीटस किंवा गंभीर मूत्रपिंड आजार.
लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील रोग (उदाहरणार्थ, तीव्र दाहक आतड्यांसंबंधी रोग जसे की आतड्याच्या सुजेने होणारा अल्सर) करू शकता आघाडी सेलेनियम दृष्टीदोष शोषण.
दरम्यान वाढलेली सेलेनियम आवश्यकता असू शकते गर्भधारणा, जड मासिक रक्तस्त्राव आणि स्तनपान दरम्यान. मध्ये देखील कर्करोग, शरीर अधिक सेलेनियमचे सेवन करते.

सेलेनियमच्या कमतरतेचे परिणाम

सेलेनियमच्या कमतरतेचे परिणाम अद्याप निश्चितपणे शोधलेले नाहीत. च्या अत्यंत सेलेनियम कमतरतेच्या भागात चीन आणि मध्य रशिया, सर्वात गंभीर हृदय स्नायू रोग आणि रोग सांधे साजरा केला गेला आहे. तथापि, हे तथाकथित केशन रोग आणि काशीन-बेक रोग प्रत्यक्षात सेलेनियमच्या कमतरतेचे परिणाम आहेत की अन्य ट्रिगर उपस्थित आहेत की नाही हे अद्याप स्पष्ट झालेले नाही. अलीकडील अभ्यास देखील कमी सेलेनियम पातळी आणि दरम्यानचे संबंध सूचित करतात उच्च रक्तदाब, लिपिड चयापचय विकार आणि विकास आर्टिरिओस्क्लेरोसिस. सेलेनियमच्या कमतरतेमुळे प्रजननक्षमतेवर परिणाम होऊ शकतो असा पुरावा देखील आहेः ज्या स्त्रियांना गर्भपात झाला त्याचा स्त्रोत अत्यंत कमी होता रक्त ट्रेस एलिमेंटची पातळी. सेलेनियमची कमतरता असलेल्या पुरुषांमध्ये, शुक्राणु परिपक्वता आणि गतिशीलता अशक्त असू शकते. याव्यतिरिक्त, द रोगप्रतिकार प्रणाली आणि स्नायूंचे कार्य क्षीण होऊ शकते.

सेलेनियम जादा: जास्त प्रमाणात घेतल्यामुळे रक्तात सेलेनियमची पातळी वाढते

सेलेनियमचे उच्च सांद्रता मध्ये विषारी प्रभाव आहे. सामान्यत :, शरीर मूत्रात जास्त सेलेनियम उत्सर्जित करते. तथापि, मोठ्या प्रमाणात नियमितपणे दीर्घ कालावधीसाठी घेतले असल्यास, उदाहरणार्थ आहारमार्गाद्वारे पूरक, लक्षणे उद्भवू शकतात. संभाव्य परिणाम आहेत थकवा, मळमळ, अतिसार, सांधे दुखी आणि चिंताग्रस्त विकार या तथाकथित सेलेनोसिसच्या पुढील कोर्समध्ये, केस गळणे, यकृत नुकसान, ह्रदयाचा स्नायू कमकुवतपणा आणि एक विशिष्ट गंध of लसूण श्वास वर येऊ शकते. तीव्र सेलेनियम विषबाधा आघाडी मृत्यू. युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी (ईएफएसए) च्या शिफारशीनुसार प्रौढांनी 300 सेलेनियमचा दररोज सेवन पेक्षा जास्त नसावा. मुलांसाठी, शरीराच्या वजनावर अवलंबून, दररोज जास्तीत जास्त 60 ते 250 µg आहार घेणे लागू होते.

जर्मन न्यूट्रिशन सोसायटी कडून ऑनलाइन माहिती. (डीजीई): सेलेनियम. (10/2020 रोजी पाहिले)
जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशनची ऑनलाइन माहिती व्ही. (डीजीई): सेलेनियमविषयी निवडलेले प्रश्न आणि उत्तरे. (पुनर्प्राप्ती: 10/2020)
टॅन, एचडब्ल्यू इत्यादि. (2018): सेलेनियम प्रजाती: चालू स्थिती आणि संभाव्यता कर्करोग प्रतिबंध आणि उपचार. मध्येः इंटरनेशनल जर्नल ऑफ आण्विक विज्ञान, खंड. 20 (1)