त्या फळाचे झाड: उपचार हा गुणधर्म असलेले फळ

आमचे आजी आजोबा तयार असायचे त्या फळाचे झाड पुरी नियमितपणे, आजकाल त्याऐवजी क्विन्स अज्ञात आहेत. तरीही उपाय म्हणून प्राचीन काळामध्ये क्विन्सचे आधीपासूनच मूल्य होते त्वचा दाह, पाचक तक्रारी आणि सर्दी. सुवासिक फळे पोषक तत्वांनीही भरपूर असतात. उदाहरणार्थ, क्विन्समध्ये बर्‍याच गोष्टी असतात पोटॅशियम, जे आवश्यक आहे रक्त दबाव आणि कार्य हृदय, नसा आणि स्नायू, इतर गोष्टींबरोबरच.

क्विन्स म्हणजे काय?

A त्या फळाचे झाड सफरचंद आणि नाशपाती दरम्यानच्या क्रॉससारखे दिसते - तीन पोम फळांचा एकमेकांशी जवळचा संबंध असल्याने काहीच आश्चर्य वाटणार नाही. त्यांच्या आकारासाठी नामित, कठोर, काहीसे तीक्ष्ण सफरचंद दरम्यान फरक आहे त्या फळाचे झाड आणि मऊ, सौम्य PEAR त्या फळाचे झाड दोन्ही प्रकारांचे त्या फळाचे झाड पिवळ्या रंगाचे असतात त्वचा आणि आत एक कोर. त्यांचे चव सुगंधित, फलदायी आणि कडकपणा - परंतु शिजवल्यावरच. अंदाजे 200 प्रकारांचे त्या फळाचे झाड केवळ खाण्यायोग्य कच्चे असतात.

क्विन्स: साहित्य आणि पोषक

फळांमध्ये निरोगी पौष्टिक पदार्थ असतात. मुबलक व्यतिरिक्त पोटॅशियम, क्विन्स प्रदान खनिजे आणि कमी प्रमाणात असलेले घटक जसे सोडियम, झिंक, लोखंड, तांबे, मॅगनीझ धातू आणि फ्लोरिन, जे सेल चयापचय आणि यासाठी जबाबदार असतात ऑक्सिजन इतर गोष्टींबरोबरच शरीरात वाहतूक. क्विन्स देखील स्कोअर करू शकतात जीवनसत्त्वे: त्यात फक्त नाही जीवनसत्व ए आणि बी व्हिटॅमिन फॉलिक आम्ल, जे गर्भवती महिलांसाठी महत्वाचे आहे, परंतु भरपूर देखील आहे व्हिटॅमिन सी, जे रोगप्रतिकार संरक्षणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. प्रति १०० ग्रॅम (१ kil les किलोज्यूल) kil 38 किलोकॅलोरी (केकॅलरी) सह, क्विन्समध्ये कमी असतात कॅलरीज सफरचंद पेक्षा. अल्कधर्मी-तयार करणारे फळ म्हणून, ते क्षारीय पदार्थांसाठी देखील आदर्श आहेत आहार. श्लेष्मल त्वचा, टॅनिन आणि क्विन्समध्ये असलेले फायबर त्यांच्या प्रभावासाठी प्रामुख्याने जबाबदार असतात आरोग्य.

पंचांचा स्वस्थ प्रभाव

अगदी पुरातन काळातही त्यावर उपाय म्हणून पंचांचा वापर केला जात असे. खालील परिणाम त्या फळाचे झाड च्या घटकांना दिले जाते:

याव्यतिरिक्त, त्या फळाचे झाड च्या mucilages एक विरोधी दाहक आहे आणि कफ पाडणारे औषध सर्दी, घसा खवखवणे आणि ब्राँकायटिस.

त्या फळाचे झाड बियाणे: खोकला सह मदत करणारे mucilages.

त्या फळाचे झाड च्या बिया मोठ्या प्रमाणात असतात श्लेष्मल त्वचा, जे विरुद्ध मदत करते घसा खवखवणे आणि खोकला. जर आपण त्या फळाचे रान थोड्या वेळाने भिजत असाल तर पाणी आणि त्यांना, तथाकथित त्या फळाचे झाड उकळवा श्लेष्मल त्वचा तयार आहे. मद्यपान केल्यावर ते शांत होते खोकला. वाळलेल्या बियाण्यादेखील चोखता येतात खोकला थेंब. तथापि, त्यांना चावायला नको, कारण त्यात विषारी पर्सिक acidसिड देखील आहे चव खूप कडू. म्हणूनच, सुरक्षित बाजूकडे जाण्यासाठी नेहमी आपल्या डॉक्टरांशी त्या फळाचे झाड बियाण्यांच्या औषधी वापराविषयी चर्चा करा.

त्या फळाचे झाड श्लेष्मल त्वचा दाह कमी करते

त्या फळाचे झाड मुरुम फक्त एक चिडचिडलेला घसा शांत करते, परंतु एक सामान्य विरोधी दाहक प्रभाव देखील असतो आणि वेग वाढवितो. जखम भरून येणे, जखम बरी होणे. म्हणून, त्या फळाचे झाड mucilage उपचार करण्यासाठी कॉम्प्रेसच्या स्वरूपात देखील वापरले जाते बर्न्स, त्वचा दाह, घसा स्तनाग्र आणि मूळव्याधकिंवा चेहरा मुखवटा म्हणून ताणलेली त्वचा. प्यालेले, श्लेष्मल त्वचा देखील विरोधात मदत करते असे म्हणतात दाह आतडे आणि पोट अस्तर, तसेच विरुद्ध बद्धकोष्ठता, जसे आहे रेचक परिणाम त्या बियांपासून शिजवलेल्या क्विंटल चहाच्या विरूद्ध देखील शिफारस केली जाते श्वासाची दुर्घंधी.

प्रक्रिया क्विन्स: हे कसे करावे!

तयार करण्यापूर्वी, खडबडीत कपड्याच्या मदतीने त्या फळाचे कडू फ्लफ घासून टाका. नंतर त्या फळाचे तुकडे करा, ते लहान तुकडे करा आणि उकळवून किंवा शिजवा बेकिंग. नष्ट करणे टाळण्यासाठी जीवनसत्त्वे उष्णतेसह, आपण प्रेशर कुकरमध्ये त्या फळाचे झाड देखील हळू हळू शिजू शकता. शिजवलेल्या त्या फळाचे तुकडे इच्छित प्रमाणे प्रक्रिया केले जाऊ शकतात. प्रक्रियेदरम्यान क्विन्स तपकिरी होण्यापासून रोखण्यासाठी त्यांना लिंबाचा रस घाला. प्रक्रिया करण्यापूर्वी क्विन्स सोललेली नसतात. जर एखादी रेसिपी मागविली तर पापुद्रा काढणे क्विन्स, आपण कातडे कोरडे करू शकता आणि त्या फळाचा चहा करण्यासाठी नंतर वापरू शकता.

जेली, रस किंवा चटणीमध्ये प्रक्रिया करा.

बहुतेकदा, क्विन्स विन्स जेली किंवा जाममध्ये शिजवल्या जातात. येथे, समाविष्ट पेक्टिन gelling प्रक्रियेस समर्थन देते, जेणेकरून कमी gelling साखर नेहमीपेक्षा जाम किंवा जेली आवश्यक आहे आणि त्या फळाचे झाड जाम तुलनेने कमी आहे कॅलरीज. क्विन्सला सहजपणे रस देखील दिला जाऊ शकतो आणि त्या फळाचा रस आणि अल्कोहोलिक फ्रिज लिकूर किंवा त्या फळाचे मद्य तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. बेक केलेले, फळ मिष्टान्न आणि केक्समध्ये वापरले जाते. फळ हे त्या फळाचे झाड चटणी, त्या फळाचे झाड (कोशिंबीर), फळाचे झाड म्हणून देखील लोकप्रिय आहेत भाकरी आणि मांसाच्या पदार्थांमध्ये एकत्र जोडलेले. याव्यतिरिक्त, त्या फळाचे झाड देखील होक्काइडो सह एकत्र केले जाऊ शकते भोपळा त्या फळाचे झाड-भोपळा सूप करण्यासाठी

कृती: त्या फळाचे झाड ब्रेड

त्या फळाचे झाड भाकरी एक लोकप्रिय स्पॅनिश मिष्टान्न आहे ज्याचे भाकरीमध्ये फक्त नावच आहे. ते तयार करण्यासाठी, किसलेले, खड्डा आणि चिरलेला क्विन्स मध्ये उकळवा पाणी आणि 30 ते 40 मिनिटे थोडासा लिंबाचा रस. क्विन्स ताणलेले आणि ताणलेले असताना वस्तुमान त्या फळाचे झाड जेली मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते, तुकडे त्या त्या फळाचे झाड साठी वापरले जातात भाकरी. हे शुद्ध, समान प्रमाणात शिजवलेले आहेत साखर मध्यम आचेवर to 45 ते minutes० मिनिटांपर्यंत आणि शेवटी ते ग्रीसवर पसरवा बेकिंग पत्रक. यावर अवलंबून आहे चव, पुरी सह चव जाऊ शकते मध, आले or दालचिनी. ओव्हनचा दरवाजा किंचित खुला झाल्यामुळे मिश्रण सुमारे चार तास 100 अंशांवर कोरडे राहते. नंतर जिलेटिनस थर मध्ये कट करा लोजेंजेस आणि पावडर मध्ये त्यांना रोल करा साखर or बदाम - क्विन्समधून मधुर मिष्टान्न तयार आहे.

क्विन्स कच्चा खाऊ नका

या देशात उपलब्ध त्या फळाचे झाड कच्चे खाण्यास योग्य नाहीत. जरी ते विषारी नसले तरी ते सहसा कठोर, वुड्स आणि कडू असतात. फळाचे मांस त्याच्या सुगंधित, आंबट चव फक्त शिजवल्यावरच विकसित करते, जेव्हा .सिडस् आणि कडू पदार्थ नाहीसे होतात. हिवाळ्यात फळ

क्विन्स खरेदी करा

शेतकर्‍याच्या बाजारात किंवा ग्रीनग्रोसरमध्ये बर्‍याचदा क्विन्स उपलब्ध असतात. खरेदी करताना, क्विन्सची पिवळ्या रंगाची रंगत, एक तीव्र सुगंध आणि थोडासा धूसर असल्याचे सुनिश्चित करा. त्वचेवरील लहान डाग खराब नाहीत, परंतु दाबांच्या चिन्हामुळे फळ त्वरीत खराब होईल. क्विन्सची कापणी पूर्णपणे योग्य होण्यापूर्वीच केली जाते, त्यांच्या देहाचे दाणेदार होण्याआधी आणि पेक्टिनची मात्रा कमी होण्यापूर्वीच.

साठवण आणि अतिशीत

इतर फळांपासून नेहमी क्विन्स वेगळा ठेवा कारण ते त्यांचा स्वाद सहजपणे हस्तांतरित करतात. तपमानावर फळ पिकेल. थंड, कोरड्या, गडद आणि हवेशीर ठिकाणी (उदाहरणार्थ, एक तळघर मध्ये) साठवलेले, अकाली कापणीचे फळ चार आठवड्यांपर्यंत टिकेल. योग्य क्विन्स एका आठवड्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतील. ताजे फळे योग्य नाहीत अतिशीत; ते आधी सोलले गेले पाहिजे आणि आधीपासूनच ब्लेश करावे. जर जास्त वेळ साठवले तर क्विन्स आतील बाजूस तपकिरी होऊ शकतात आणि नंतर पटकन शिजवल्या पाहिजेत. तथापि, जर मांस चवदार आणि कुजलेले दिसत असेल तर त्या टाकण्याची खात्री करा.

त्या फळाचे झाड: आपल्या स्वत: च्या क्विन्स वाढवा

जर आपल्या स्वत: च्या त्या फळांचा वृक्ष किंवा त्या फळाचे झाड असेल तर आपण सप्टेंबर ते नोव्हेंबर दरम्यान कापणीच्या वेळी फळावर बारीक नजर ठेवली पाहिजे: जेव्हा कापणीचा योग्य वेळ असेल तेव्हा त्वचा बदल हिरव्यापासून पिवळ्या पर्यंत आणि तरीही किंचित अस्पष्ट आहे. पहिल्या दंवपूर्वी निश्चितच क्विन्सची कापणी केली पाहिजे. याची काळजी घ्या जखम कापणी व संचयित करतांना क्विन्स. लोकप्रिय वनस्पतींमध्ये समान दिसणार्‍या सजावटीच्या क्विन्सचा समावेश आहे, ज्याची फळे देखील खाद्यतेल असतात आणि त्यावर क्विन्ससारखे प्रक्रिया केली जाऊ शकते.