पहिल्या दृष्टीक्षेपात Appleपल बेरी विचित्र वाटतात आणि दुस second्या दृष्टीक्षेपात बाग आणि मेनूचे भयानक संवर्धन आहे. सुगंधी बेरी घरासाठी एक वास्तविक खजिना आहे स्वयंपाक आणि जाहिरात करा जीवनसत्त्वे माध्यमातून आरोग्य आणि मौल्यवान अँटिऑक्सिडेंट्स.
चॉकबेरीची घटना आणि लागवड
चोकेबेरी बर्‍याच वैविध्यपूर्ण पद्धतीने तयार केल्या जाऊ शकतात आणि त्यांच्या अत्यंत प्रभावी जीवनामुळे मेनूमध्ये त्याचे स्वागत आहे. द चॉकबेरी (वनस्पतिदृष्ट्या अरोनिया) गुलाब कुटुंबातील (रोझासी) कुटुंबातील सफरचंद वृक्ष आणि इतर फळझाडांसारखे आहे. लाल रंगाने, "आरोनिया मेलानोकार्पा" आणि त्याच्या काळ्या काळ्या बेरीसह “अरोनिया आर्बुटीफोलिया”, लाल रंगाचा हा वन्य फॉर्म तयार करतो चॉकबेरी, प्रभावी औषधी वनस्पती मानले जातात. ओलांडून, नीरो, वाइकिंग किंवा आरोन यासारख्या वनस्पतींसह "अरोनिया प्रुनिफोलिया" तयार केली गेली. काळ्या-लाल फळे बेरीसारखे लहान असतात आणि रसाळ, लाल चमकदार देहात एक लहान कोर दाखवतात. त्याची चमकदार पांढरी फुले appleपलच्या झाडाची आठवण करून देतात. चॉकबेरी उन्हाळ्याच्या शेवटी फळझाडांची लागवड केली जाते आणि गडी बाद होण्याचा क्रम एक लाल रंगाचा बनलेला पर्णसंभार रंगाचा नेत्रदीपक प्रदर्शन देईल. चॉकबेरी माती किंवा त्या स्थानावर काही मागण्या करते आणि सूर्य आणि आंशिक सावली दोन्ही सहन करते. घरगुती बागेत ही एक आकर्षक सजावटीची वस्तू आहे जी अत्यंत निरोगी फळ देते. मूलतः, चॉकबेरी ही उत्तर अमेरिकन जंगली झुडूप होती जिचा जीवनसत्व- समृद्ध फळांनी हिवाळ्यासाठी पुरवठा केला. १ ist ०० च्या सुमारास वनस्पतिशास्त्रज्ञ इव्हान मित्सचुरिन झुडूपला रशियात आणले, जिथे त्याने त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांवर संशोधन केले.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
Appleपल बेरी अतिशय वैविध्यपूर्ण पद्धतीने तयार केल्या जाऊ शकतात आणि हे स्वागतार्ह व्यतिरिक्त आहेत आहार त्यांच्या अत्यंत प्रभावी जीवनामुळे. वन्य चॉकबेरीचे मांस गोड आणि आंबट आणि काहीसे तिखटपणाची चव घेतो, लागवडीच्या जाती काही प्रमाणात सौम्य असतात चव. अल्प प्रमाणात वन्य वाणांचे फळ ताजेतवाने घेता येतील पण थोड्या प्रमाणात असू शकतात रेचक मुळे परिणाम अमिग्डालिन ते असतात. चिरलेला आणि गरम झाल्यावर अमिग्डालिन वन्य berries सामग्री निरुपद्रवी आहे. स्टोअरमध्ये, चॉकबेरी सामान्यत: वाळलेल्या स्वरूपात उपलब्ध असतात आणि विविध प्रकारच्या स्वादिष्ट पदार्थांसाठी चांगला आधार बनवतात. मध्ये एक निरोगी घटक म्हणून दही आणि क्वार्क डिश किंवा मनुकाचा एक मनोरंजक पर्याय म्हणून, ते मुसेलीमध्ये खूप चांगला वापरला जाऊ शकतो. केळी, ricप्रिकॉट्स आणि नाशपाती यासारख्या गोड फळांसह एकत्रित करून ते बारीक जाम किंवा जेली बनवतात. Appleपल बेरीचा उपयोग केक्स, मफिन किंवा इतर भाजलेल्या वस्तूंमध्ये देखील केला जाऊ शकतो. चॉकबेरी फळाची बार म्हणजे उर्जाचा वेगवान आणि निरोगी स्त्रोत. आपणास स्वतःचे फळ बार बनवायचे असल्यास, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि फुले तांदूळ मध्ये chokeberries मिक्स करावे, raspberries आणि नारळ फ्लेक्स घाला आणि सह नीट ढवळून घ्यावे. मध or मॅपल सरबत ओव्हन मध्ये वाळलेल्या आणि नंतर बार मध्ये कट आहे की मिश्रण तयार करण्यासाठी. बेरी देखील एक आनंद आहे चॉकलेट Fondue: हे करण्यासाठी, ड मध्ये डार्क चॉकलेट वितळवा पाणी आंघोळ घाला आणि त्यात वाळलेल्या चॉकबेरी घाला. शुद्ध चाकबेरी, चाळणीद्वारे मारहाण केली आणि मिसळली दूध, मलई आणि मध तयार करा जीवनसत्व- समृद्ध मिल्कशेक. त्याच प्रकारे, चॉकबेरी मध्ये घटक म्हणून परिपूर्ण आहेत सुगंधी. उन्हाळ्यात, सफरचंदच्या रस, खनिजांपासून बनविलेला तीव्रतेने जांभळा तृष्णा शमविणारा असतो पाणी आणि चॉकबेरी अमृत चा एक स्फोट ताजेतवाने करणारा आहे. चॉकबेरीसह मनोरंजक मुख्य व्यंजन देखील तयार केले जाऊ शकतात: क्रॅनबेरीचा पर्याय म्हणून, चॉकबेरी जेली गेम डिशसह उत्तम प्रकारे जाते. मेनूच्या अनुसरणानंतर, चॉकबेरी वाइन, जो सेमी-ड्राई डेझर्ट वाइन म्हणून उपलब्ध आहे, मधुर आहे. बेरी आणि आंघोळीच्या pomace पासून चहा सह क्षार चॉकबेरीमधून पुढील उत्पादने दिली जातात. ज्यांना प्रामुख्याने पाककृतींमध्ये काही रस नसतो परंतु त्याबद्दल प्रामुख्याने काळजी असते आरोग्यचॉकबेरीचे उत्पादन गुणधर्म चॉकबेरी खरेदी करू शकतात पावडर, लोजेंजेस or कॅप्सूल. यामध्ये चॉकबेरीचे महत्त्वपूर्ण घटक एकाग्र स्वरूपात असतात.
आरोग्य, उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी महत्त्व.
चॉकबेरीचे बेरी केवळ चवदार आणि परिवर्तनीय वापरण्यायोग्यच नाहीत तर ते निरोगी महत्त्वपूर्ण पदार्थांच्या विलक्षण समृद्ध स्त्रोतांपेक्षा जास्त आहेत. सफरचंद बेरी असतात फॉलिक आम्ल, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे, तसेच विशेषत: अत्यंत प्रभावी दुय्यम वनस्पती पदार्थ अँथोसायनिनची उच्च पातळी. अँथोसायनिन फ्लेव्होनॉइड ग्रुपमधील रंगद्रव्य आहे आणि ते चोकेबेरीच्या लाल ते गडद जांभळ्या रंगास जबाबदार आहे. फ्लेवोनोइड्स रोग, जास्त सूर्यप्रकाश आणि आयनीकरण किरणोत्सर्गापासून रोपाचे संरक्षण करा. इतर बेरींच्या तुलनेत, चॉकबेरीमध्ये या मौल्यवान घटकाचा उल्लेखनीय प्रमाणात असतो. चॉकबेरीमध्ये लाल द्राक्षांपेक्षा दहापट अ‍ॅन्थोसायनिन असते आणि काळ्या करंट्सपेक्षा चारपट जास्त. बायोफ्लेव्होनॉइड hन्थोसायनिनचा मानवी जीवांवर होणारा परिणाम अत्यंत मनोरंजक आहे आरोग्य काळजी आणि रोग प्रतिबंध वैज्ञानिक अभ्यास अँटीवायरल, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, एंटीकार्कीोजेनिक आणि दाहक-विरोधी प्रभाव सिद्ध करतो. तथाकथित मुक्त रॅडिकल स्कॅव्हेंजर म्हणून, चोकबेरी अँथोसायनिन शरीराच्या पेशींवर हल्ला करणारे मुक्त रॅडिकल्स बांधते. यापैकी बरेच हानीकारक आहेत ऑक्सिजन संयुगे सेल चयापचय व्यत्यय आणतात आणि कारणीभूत “ऑक्सिडेटिव्ह” ताण”सेल मध्ये. हे एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली अनुकूल आहे, दाह शरीरावर आणि हानिकारक पर्यावरणीय प्रभाव. अशाप्रकारे शरीराच्या जितक्या पेशींवर हल्ला होतो तितकीच शक्यता जास्त असते आरोग्य समस्या उद्भवतील. हे पेशींच्या वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेस गती देते, जे नंतर होऊ शकते आघाडी गंभीर रोग मुक्त रॅडिकल्सचे नकारात्मक प्रभाव अनुकूलतेने प्रभावित होऊ शकतात अँटिऑक्सिडेंट चॉकबेरीचे परिणाम. हे मजबूत करते रोगप्रतिकार प्रणाली, संरक्षण करते पोट आणि यकृतवर संतुलित परिणाम होतो रक्त साखर पातळी आणि प्रतिबंधित मदत करू शकता मधुमेह मेलीटस अँथोसॅनिन रंगद्रव्य मध्ये उपस्थित अतिनील संरक्षण हे ठेवण्यास मदत करते त्वचा नवीन दिसत आहे चोकबेरीचे संपूर्ण वर फायदेशीर प्रभाव देखील आहेत हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, दृष्टी आणि रक्त कलम. त्याच्या घटकांची शक्ती चोकेबेरी संपूर्ण शरीरासाठी एक अत्यंत प्रभावी "तरूणांचा कारंजे" बनवते.
