आनंद एक सुप्रसिद्ध औषधी आहे आणि मसाला नाभीक कुटुंबातील वनस्पती. त्याचे लॅटिन नाव पिंपिनेला अनीसम आहे. ही वार्षिक वनस्पती आहे वाढू 60 सेमी उंच. संपूर्ण वनस्पती अतिशय सुगंधित आहे आणि ज्यासाठी आधीच त्यातील विशिष्ट सुगंधित उत्सर्जन होते बडीशेप ज्ञात आहे.
घटना आणि बडीशेप लागवड
आनंद अतिशय भिन्न प्रकारे वापरली जाऊ शकते. विशेषतः सुप्रसिद्ध हे अंशतः उच्च-प्रूफ अल्कोहोलिक पेये आहेत, जे बडीशेप फळाचा अतिशय विशिष्ट सुगंध घेऊन जातात. सुमारे जुलै ते सप्टेंबर पर्यंत, बडीशेप पांढरे फुलं देते आणि ऑगस्ट आणि सप्टेंबरमध्ये तपकिरी फूट फळे. नंतरची कापणी योग्य झाल्याबरोबर काढणी केली जाते आणि गोड पदार्थ, अल्कोहोलयुक्त पेये किंवा बरे करण्याच्या उद्देशाने एक नैसर्गिक औषध म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. अ‍ॅनिसमध्ये 6% पर्यंत आवश्यक तेले असतात आणि म्हणूनच ते वेगवेगळ्या कारणांसाठी तेल काढण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. बडीशेप वनस्पती पूर्व भूमध्य प्रदेशातून उगम पावते. आज ती प्रामुख्याने इजिप्त, इटली, स्पेन आणि तुर्की येथून आयात केली जाते. जर्मनीत, उद्दीपित कोरडी हवामान पसंत करतात आणि मागणी करतात म्हणून वन्य भागात क्वचितच आढळतात वाढू. तथापि, या देशात कधीकधी त्याची लागवड केली जाते. संकलन करण्याची वेळ: जुलै - ऑगस्टमध्ये, योग्य, पिवळा-तपकिरी आणि नंतर वाळलेल्या नंतर, फुलांची कापणी केली जाते. शेवटी, एक फळ बाहेर फेकते.
प्रभाव आणि अनुप्रयोग
अ‍ॅनीसचा उपयोग बर्‍याच प्रकारे केला जाऊ शकतो. विशेषतः सुप्रसिद्ध हे अंशतः उच्च-प्रूफ अल्कोहोलिक पेये आहेत, जे बडीशेप फळाचा अतिशय विशिष्ट सुगंध घेऊन जातात. यात उदाहरणार्थ, ओझो, पेस्टिस किंवा समबुकाचा समावेश आहे. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, बडीशेप अंशतः किंवा पूर्णपणे बदलली जाते स्टार बडीशेपवरून आयात केले जाते चीन. लोकप्रिय आंबट चव असलेले बेक केलेले माल पाश्चात्य पाककृतीमध्ये देखील ओळखले जातात, उदाहरणार्थ उद्दीपित विशेषतः ख्रिसमस येथे उपलब्ध असलेल्या कुकीज किंवा southernन्सीड रोल जे दक्षिण जर्मनीमध्ये विशेषतः सुप्रसिद्ध आहेत. पाककला आंबट फळे किंवा बडीशेप फुले समाविष्टीत पाककृती कमी माहित आहेत परंतु अस्तित्वात आहेत. अशा प्रकारे, फुले कोशिंबीर, सूप आणि स्ट्यूजमधील stems आणि मुळांमध्ये वापरली जाऊ शकतात. वांसाच्या मजबूत आणि चवदार सुगंधाचा फायदा घेणारी मिठाई देखील खूप लोकप्रिय आहे. यामध्ये, मुख्य म्हणजे, विविध प्रकारात कँडीचा समावेश आहे, जे सुखद व्यतिरिक्त चव, घसा आणि घशाचा वर एक सुखद प्रभाव पडू शकतो. या कारणास्तव, बडीशेप नैसर्गिक औषधांमध्ये देखील वापरली जाते. घसा खोकला आणि खोकल्यासाठी कँडीज आणि पेस्टिलमध्ये बर्‍याचदा असतात उद्दीपित घटक. च्या सोबत एका जातीची बडीशेप आणि कारवा, बहुमुखी वनस्पती देखील विविध आढळते हर्बल टी, ज्याचा शरीराच्या विविध भागात सौम्य उपचारांचा प्रभाव पडतो. शेवटचे परंतु किमान नाही, आंबट खोलीच्या सुगंधासाठी किंवा विविध आजारांसाठी घासण्यासाठी आवश्यक तेले म्हणून देखील वापरली जाऊ शकते. गुणधर्म: कफ पाडणारे, डिकन्जेस्टंट, अँटिस्पास्मोडिक
उपचार हा गुणधर्म: फुशारकीसाठी, स्तनपान करवण्यास उत्तेजन देते, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील तक्रारींना आराम देते, श्वसनमार्गाच्या श्लेष्मल त्वचेची जळजळ, बाळांना आणि लहान मुलांसाठी चांगले
डोस प्रकारः चहा, ओतणे, तेल, मसाला, लिकुअर्स आणि हर्बल मद्य.
जोड्या: विशेषत: लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील तक्रारी विरूद्ध एका जातीची बडीशेप आणि कॅरवेसाठी अनुकूल, कॅरवे आणि एका जातीची बडीशेप पेक्षा अधिक आनंददायक चव
दुष्परिणाम: असोशी प्रतिक्रिया केवळ क्वचितच आढळतात
आरोग्य, उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी महत्त्व
Iseनीकासाठी निसर्गोपचारात असंख्य क्षेत्रे आहेत, ज्याचा वेगवेगळ्या भागात सकारात्मक परिणाम होऊ शकतो आरोग्य. सर्दीसाठी, चिरलेला फळ खोकल्यापासून मुक्त होण्यासाठी आणि अडकलेल्या श्लेष्माला हळूवारपणे सैल करण्यासाठी ओतणे किंवा आवश्यक तेलाचा काही भाग म्हणून वापरला जातो. कँडीज आणि घशात लोजेंजेस, बडीशेप घटक घसा आणि घशाच्या तक्रारी विरूद्ध मदत करतात. या प्रकरणांमध्ये, एक विशेष iseसीडसह पीसणे देखील शक्य आहे पाणी. वनस्पती सहसा येथे एकत्र वापरली जाते एका जातीची बडीशेप किंवा पुदीना देखील. याव्यतिरिक्त, iseन्सीडचा एंटीस्पास्मोडिक आणि भूक-उत्तेजक प्रभाव देखील असतो आणि म्हणूनच याचा वापर केला जाऊ शकतो. पोट तक्रारी पुन्हा, ठेचलेले फळ, सहसा एकत्र केले जाते एका जातीची बडीशेप आणि कारवा, चहा मध्ये ओतले जाते आणि नंतर दिवसातून बर्‍याचदा घेतले जाते. बडीशेप देखील आहे दूध-बॉइंडिंग गुणधर्म आणि लहान मुलांसाठी हे त्याच्या आनंददायीपणामुळे देखील लोकप्रिय आहे चव, आंबट घटकांसह नैसर्गिक उपचार गर्भवती महिला, नर्सिंग माता आणि बाळांसाठी आदर्श आहेत. अ‍ॅनीस चहा शांत प्रभाव देखील असू शकतो आणि सौम्यतेसाठी उपयुक्त ठरू शकतो झोप विकार (मुलांमध्ये देखील). बडीशेप बाह्य अर्ज देखील शक्य आहे, उदाहरणार्थ डोके उवा, खरुज किंवा माइट्स. या कारणासाठी, शरीराच्या प्रभावित भागात नियमितपणे बडीशेप चहा किंवा iseन्सी आवश्यक तेलापासून तयार केलेले मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध किंवा मलम चोळले जातात. अशा प्रकारचे उपचार पशुवैद्यकीय औषधांमध्ये देखील शक्य आहेत, उदाहरणार्थ कुत्र्यांमध्ये जेव्हा त्यांना माइटसचा त्रास होतो. तथापि, हे तातडीने लक्षात घेतले पाहिजे की मांजरींवर कोणत्याही परिस्थितीत iseन्सी आवश्यक तेलाने उपचार करू नये कारण त्याचा त्यांच्यावर प्राणघातक परिणाम होतो.
