टॅरागॉन: अनुप्रयोग, उपचार, आरोग्य फायदे

टारॅगॉन, बॉटॅनिकल नाव आर्टेमिसिया ड्रॅकनक्युलस हे संमिश्र कुटुंबातील एक औषधी वनस्पती आहे. बारमाही वनस्पती मूळ ओरिएंट मध्ये झाली. हे दक्षिण युरोपमध्ये वन्य वाढते, परंतु त्याची शेती केली जाते. केवळ औषधी वनस्पतीच नव्हे तर त्याचे अनुयायी देखील औषधी वनस्पतींचे कौतुक करतात वनौषधी.

टेरॅगॉनची घटना आणि लागवड

बारमाही वनस्पती दोन मीटर उंचीपर्यंत वाढते आणि पौष्टिक समृद्ध, परंतु जास्त ओलसर नसलेली सनी असलेल्या ठिकाणांना प्राधान्य देते. टॅरागॉन हा शब्द अरबी भाषेपासून आला आहे म्हणून बहुधा ते क्रुसेडर्सने आशियातून युरोपला तारांगण आणले. हे मठांच्या बागांमध्ये त्वरीत एक मौल्यवान औषधी वनस्पती बनले. वनस्पती ड्रॅगन आणि सर्प औषधी वनस्पती यासारख्या इतर नावांना देणगी देणारी एक व्यापक अंधश्रद्धा आहे की ताराराने ड्रॅगनला दूर ठेवले आणि सर्पदंशात मदत केली. याचा उल्लेख ए मसाला in चीन 2000 आणि 1000 बीसी दरम्यान. आज, टेरॅगॉन अद्याप आशियातील मूळ देश आहे, तसेच अमेरिका, रशिया आणि दक्षिण युरोपचा वायव्य, जेथे प्रामुख्याने फ्रान्स आणि इटलीमध्ये पीक घेतले जाते. वॉर्मवुड आणि घोकंपट्टी टॅरागॉनचे दूरचे नातेवाईक आहेत. सर्वजण आर्टेमिसिया या वंशातील आहेत. बारमाही वनस्पती दोन मीटर उंच उंच वाढते आणि पौष्टिक समृद्ध परंतु जास्त ओलसर नसलेल्या सनी ठिकाणी पसंत करते. जेव्हा औषधी वनस्पती फुलतात तेव्हा लहान पिवळ्या फुलांचे पॅनिक तयार होतात. रूटस्टॉकची विभागणी करून वनस्पती सहजपणे पसरविली जाते आणि तुलनेने द्रुतगतीने वाढते. हे केवळ बागेतच वाढत नाही, परंतु ते देखील सोपे आहे वाढू फ्लॉवर भांडे मध्ये दोन प्रजाती ज्ञात आहेत, तथाकथित ट्रू फ्रेंच तारगोन आणि रशियन, ज्याला सायबेरियन टॅरागॉन देखील म्हणतात. फ्रेंच विविधता सुगंधात अधिक नाजूक असते, तर त्याचे रशियन नातेवाईक काहीसे कडू चव घेतात आणि म्हणूनच क्वचितच वापरले जाते.

प्रभाव आणि वापर

स्वयंपाकघरमध्ये, तारॅगॉन ए म्हणून लोकप्रिय आणि लोकप्रिय आहे मसाला. विशेषत: इटली आणि फ्रान्समधील पाककृती ते आनंदाने आणि उदारतेने वापरतात. खासकरुन तरूण पाने व कोंब वापरण्यासाठी वापरतात. क्लासिक औषधी वनस्पतींच्या मिश्रणामध्ये, टेरॅगन नेहमीच चेरविलच्या बाजूला आढळू शकतो, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा). औषधी वनस्पतींना आपला विशिष्ट चव देणारी आवश्यक तेले फुलांच्या आधी अगदी उंच आहेत. अंदाजे 30 सेंटीमीटर (मे ते ऑक्टोबर) पर्यंतच्या शूटच्या कापणीसाठी ही योग्य वेळ आहे. स्वयंपाकघरमध्ये, टॅरागॉन अनेक प्रकारे वापरला जाऊ शकतो. काकडीचा स्वाद घेण्यासाठी हे वापरले जाते, व्हिनेगर, सरस, सॉस, मॅरीनेड्स, कोशिंबीरी, कॉटेज चीज, सूप आणि औषधी वनस्पती लोणी. मशरूम, शिंपले आणि कोकरे सारख्या बारीक मसालेदार औषधी वनस्पतींसह नाजूक मासे आणि कोंबडीचे पदार्थ देखील समृद्ध केले जातात. जरी लिकूर औषधी वनस्पतींपासून बनविले जाऊ शकते. वास्तविक फ्रेंच टेरॅगन

टॅरागॉनची चव मसालेदार आणि ताजी आहे आणि थोडी गोड चव आहे. काही प्रमाणात कडू आणि किंचित तेलकट चव असलेल्या रशियनपेक्षा वेगळा आहे. हे आवश्यक तेलांमुळे आहे, त्यापैकी फ्रेंचला ऑफर करण्यासाठी बरेच काही आहे. यामध्ये इस्ट्रॅगोल, ओकिम, कापूर, लिमोनेन, मायरेसिन आणि पेलेंड्रेन. इतर घटकांचा समावेश आहे फ्लेव्होन, टॅनिन, कडू, कॉमरिन्स आणि ग्लायकोसाइड्स तसेच मुबलक व्हिटॅमिन सी आणि काही खनिजे जसे सोडियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोखंड आणि पोटॅशियम. च्या मागोवा डेलोराझेपम देखील सापडले आहेत. बेंझोडायजेपाइन ग्रुपमधील हे रासायनिक कंपाऊंड यासाठी प्रसिध्द आहे शामक परिणाम. तथापि, औषधी पदार्थ म्हणून, अल्प प्रमाणात अर्थहीन आहे. केवळ इस्ट्रॅगोल काही वेळा गैरप्रकारात पडला आहे. आवश्यक तेले, ज्यामध्ये देखील समाविष्ट आहे एका जातीची बडीशेप, बडीशेप or तुळस, प्राण्यांच्या प्रयोगांमध्ये कर्करोग व म्युटेजेनिक प्रभाव दर्शविला. फेडरल इन्स्टिट्यूट फॉर कन्झ्युमर आरोग्य संरक्षण म्हणून केवळ त्याचा वापर स्वयंपाकघर म्हणून करण्याची शिफारस केली जाते मसाला. तथापि, बर्‍याच वैद्यकीय अभ्यासानुसार या मूल्यांकनास विरोध आहे आणि सामान्य उपभोग अगदी हानीकारक नसल्याचे वर्गीकरण करते. फेडरल इन्स्टिट्यूट देखील एक ठोस कबूल करतो आरोग्य धोका सिद्ध होऊ शकला नाही आणि विशेषत: संदर्भित म्हणून शिफारस पूर्णपणे खबरदारीचा उपाय म्हणून समजली पाहिजे एका जातीची बडीशेप मुलांना चहा दिला फुशारकी.

आरोग्याचे महत्त्व, उपचार आणि प्रतिबंध.

त्याच्या असंख्य घटकांबद्दल धन्यवाद, टेरॅगनचे मूल्य केवळ इतकेच नाही स्वयंपाक परंतु नैसर्गिक औषधामध्ये देखील. तारॅगॉनच्या वापराचे क्षेत्र बरेच विस्तृत आहे. आधीच मध्य युगात, निसर्गोपचारांनी त्या पदार्थांचा गैरफायदा घेतला आणि त्याचा वापर केला पीडित. तुलनेने जास्त असल्यामुळे व्हिटॅमिन सी सामग्री टेरॅगॉनचा उपयोग स्कर्वीविरूद्ध केला जात होता. प्राचीन रोममध्ये सैनिकांनी थकवा आणण्यासाठी डीकोक्शन प्याला. आणि साठी दातदुखी टेरॅगन रूट्स च्यूइंग करण्यात मदत केली. भारतात तारकांचा एक विशेष प्रकारचा औषधी औषधी पदार्थ होता आणि एका जातीची बडीशेप. आज, विशेषत: आवश्यक तेलांचे मूल्य पाचक अवयव बळकट करण्यासाठी असते. कडू पदार्थ गॅस्ट्रिक ज्यूस तयार करण्यास उत्तेजन देतात आणि भव्य जेवण पचन करण्यास मदत करतात. त्याच वेळी, ते भूक उत्तेजित करतात आणि आराम करतात फुशारकी. ताजे पाने चर्वण केल्याचा पुरावा आहे उचक्या. चहा म्हणून प्यालेले असताना, तारॅगॉन प्रोत्साहित करतो मूत्रपिंड क्रियाकलाप अगदी तोंडाला सिंदूर चा प्रभाव आहे असे म्हणतात. चयापचयातील उत्तेजक प्रभाव वनस्पती संधिवाताचा आजार आणि एक लोकप्रिय उपाय बनवितो गाउट. टेरॅरॉन मधील फायटोस्टेरॉलपासून स्त्रीरोगशास्त्र देखील लाभ करते. त्यांचा मासिक पाळीवर नियमित प्रभाव पडतो आणि मासिक पाळीत विलंब होऊ शकतो. म्हणून गर्भवती स्त्रिया सावधगिरी बाळगल्या पाहिजेत, कमीतकमी एखाद्याच्या सुरूवातीसच, कारण औषधी वनस्पतींचा मासिक पाळीचा उत्तेजक प्रभाव असतो आणि यामुळे ट्रिगर होऊ शकते. गर्भपात. दरम्यान रजोनिवृत्ती, औषधी वनस्पती चांगली कामगिरी करतात. त्यांचे फायटोरोमोन तक्रारी कमी करतात गरम वाफा, नैराश्यपूर्ण मूड, चिडचिडेपणा आणि डोकेदुखी. व्हिटॅमिन सी वनस्पती सर्दी, वसंत .तू साठी एक सिद्ध उपाय बनवते थकवा, आणि खोकला. संध्याकाळी टेरॅगन चहाचा एक कप आपल्याला शांत झोपतो आणि मदत करतो.