निसर्गापासून वन्य भाज्या: निरोगी अन्न?

आता वसंत inतू मध्ये हे आतापर्यंत पुन्हा आहे: शेतात, रसाळ कुरणात आणि जंगलात वाढू असंख्य वन्य भाजीपाला वनस्पती पिवळ्या रंगाचे जुने साहित्य, यॅरो or चिडवणे, जे पूर्णपणे खास ऑफर करतात चव अनुभव, आणि स्वयंपाकघरात विविध प्रकारे वापरता येतो, म्हणून समाजातील डिप्लोमा ओकोट्रोफोलोगिन एन-मार्गरेट हेयेन्गा पौष्टिक औषध आणि आचेनमध्ये डायटेटिक नोंदणीकृत असोसिएशनसाठी.

वन्य भाज्या बरेच फायदे देतात

भाजीपाला, वन्य भाज्या यांच्या तुलनेत वाढू अतिरिक्तशिवाय प्रशासन खते किंवा कीटकनाशके याव्यतिरिक्त, वन्य भाज्यांमध्ये बर्‍याच वेळा जास्त प्रमाणात असते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आणि एक मसालेदार आणि अधिक सुगंधित आहे चव लागवडीच्या वनस्पतींच्या तुलनेत.

सुगंधी आणि कडू पदार्थ आणि आवश्यक तेलांचा मानवी चयापचयवर सकारात्मक परिणाम होतो: वन्य भाज्या पाचन असतात, रक्त शुध्दीकरण आणि निचरा प्रभाव.

वन्य भाज्यांची गुणवत्ता

जंगली भाज्यांची गुणवत्ता संग्रह स्थानावर अवलंबून असते, म्हणून वन्य भाजी प्रेमींनी इतर ठिकाणी व्यस्त रस्ते, कुत्री चालण्याचे पायवाटे किंवा अंतर्गत-शहर उद्याने टाळली पाहिजेत.

वन्य भाजीपाला संग्रह करण्यासाठी महत्वाची पूर्वज म्हणजे प्रजातींची एक परिपूर्ण ओळख आहे, जेणेकरून विषारी वनस्पतींशी कोणताही गोंधळ होणार नाही. अनेक वनस्पती तज्ञ म्हणून आयोजित संग्रह टूर ऑफर.

तरीही उपचार न केलेल्या झाडे पर्यावरणीय प्रदूषकांच्या संपर्कात येऊ शकतात म्हणून त्यांचा वापर करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे धुवायला हवे, असा अ‍ॅन-मार्ग्रेट हेयेन्गा यांनी ताण दिला आहे. जंगली भाज्या कच्च्या किंवा शिजवलेल्या स्वयंपाकघरात वापरल्या जाऊ शकतात. वन्य भाज्यांची पाने कोशिंबीरीसाठी किंवा भाजीपाला अलंकार म्हणून उत्कृष्ट आहेत. याव्यतिरिक्त, अनेक वन्य वनस्पतींच्या फुलांचा वापर सॅलड आणि सूप सजवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

वन्य भाजी गोळा कॅलेंडर