अल्कोहोलचे ऊर्जा मूल्य (कॅलरी)

परिचय

अल्कोहोलिक शीतपेयेमध्ये असलेले पदार्थ इथेनॉल हे पूर्णपणे रासायनिक दृष्टीने तथाकथित हायड्रोकार्बन आहे. असलेल्या पातळ पदार्थांच्या किण्वन दरम्यान इथॅनॉल तयार होते कर्बोदकांमधे (उदा. साखर सोल्युशन) आणि या कारणास्तव त्याचे प्रमाण बरेच जास्त आहे कॅलरीज. अल्कोहोलिक पेय पदार्थांच्या बाबतीत, त्या उत्पादनांमध्ये फरक आहे ज्यामध्ये तुलनेने कमी मद्य सामग्री आहे (14 व्हॉल% पर्यंत) आणि ज्यांची टक्केवारी जास्त आहे (14 व्हॉल% पेक्षा जास्त).

कमी अल्कोहोलयुक्त सामग्री असलेल्या पेयांमध्ये समाविष्ट आहे

  • फिकट बिअर (व्हॉल्यूमनुसार १- 1-3,5%)
  • संपूर्ण बिअर (व्हॉल्यूमनुसार 3-5%) आणि
  • मजबूत बिअर (6-12 व्हॉल%). बहुतेक वाइनमध्ये सामान्यत: 14 व्हॉल% पेक्षा कमी अल्कोहोल असते. एक अपवाद मीड आहे, जो 16 व्हॉल% पर्यंत अल्कोहोल सामग्रीसह उच्च टक्केवारी अल्कोहोलयुक्त पेय पदार्थांमध्ये मोजला जाणे आवश्यक आहे.

लिक्युरस आणि इतर विचारांमध्ये 80 व्होल्ट पर्यंत अल्कोहोल असू शकतो आणि या कारणास्तव ते हाय-प्रूफ अल्कोहोलच्या गटाशी देखील संबंधित आहेत. जर्मनीमध्ये अल्कोहोलयुक्त पेय पदार्थांच्या विक्री आणि वापरावर विशेष नियम लागू होतात. विशेषतः तरुणांना जास्त प्रमाणात मद्यपान केल्याच्या दुष्परिणामांपासून संरक्षण देण्यासाठी लागू केलेले कायदे आहेत. सर्वसाधारणपणे, अद्याप वयाच्या 16 व्या वर्षी न पोहोचलेल्या अल्पवयीन मुलांना अल्कोहोल विकू शकत नाही. 16 आणि 18 व्या वाढदिवसाच्या दरम्यान, बीअर आणि वाइन सारख्या लो-प्रूफ पेय विकत घेऊ शकतात, परंतु उच्च-पुरावा खरेदी अद्याप मद्यपान करण्यास मनाई आहे.

अल्कोहोल आणि त्याचे कॅलरी

आजही बहुतेक लोक असे मानतात की मादक पेय पदार्थांचे वारंवार सेवन केल्याने आकृतीवर कोणताही प्रभाव पडत नाही किंवा कमीतकमी नाही. द कॅलरीज अल्कोहोलयुक्त पेये असलेले पदार्थ निश्चितच कमी लेखले जातात आणि अल्कोहोल आपल्याला चरबी बनवत नाही ही समजूतदारपणा बरोबर नाही. नियंत्रणामध्ये मद्यपान केल्याने नक्कीच आपल्याला चरबी मिळत नाही, परंतु जास्त प्रमाणात विकृतीमुळे तुलनेने जास्त उष्मांक जास्त वजन वाढू शकते.

शुद्ध अल्कोहोल (इथेनॉल) मध्ये प्रति ग्रॅम सुमारे 7.1 किलोकोलोरी (केकॅल) असते. याचा अर्थ असा की एक ग्रॅम इथेनॉल पिणे ही अंदाजे एक ग्रॅम शुद्ध चरबी घेण्याशी तुलना केली जाऊ शकते. थंबचा हा नियम केवळ बिअर किंवा वाइनवरच लागू नाही तर विशेषतः स्कॅनाप्प्स आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य सारख्या हाय-प्रूफ पेयांवर लागू आहे.

एका लहान ग्लास स्कॅनाप्प्स (सुमारे 2 सीएल) सह, सुमारे 43 किलोकॅलोरी (केसीएल) चे कॅलरीफिक मूल्य गृहित धरले जाऊ शकते. दुसरीकडे, एका ग्लास बिअरमध्ये (0.3 लिटर) अंदाजे 136 किलो कॅलरी कॅलरी असते. एक पब किंवा क्लबमधील संध्याकाळी 1000 पेक्षा जास्त किलोकॅलोरी असू शकतात.

म्हणूनच हे समजण्यासारखे आहे की वारंवार अल्कोहोलचे सेवन केल्याने वजन कमी करण्याच्या समस्या कशा निर्माण होऊ शकतात. तथापि, संयमात सेवन केलेले बिअर किंवा वाइन हे आकृतीसाठी हानिकारक नाही. कॉकटेल प्रेमींसाठी हा विचार करणे बाकी आहे की फक्त या गोड अल्कोहोलयुक्त पेयांमध्ये भरपूर साखर असते आणि उच्च प्रमाणात टक्के अल्कोहोल.

सामान्य बिअर किंवा स्कॅनाप्प्सच्या वापराच्या तुलनेत, कॉकटेलचे वारंवार मद्यपान केल्याने वजन लवकर वाढते. तथाकथित “पिना कोलाडा”, उदाहरणार्थ, सर्वांपैकी एक सर्वात कॅलरीयुक्त समृद्ध पेय आहे. या क्रीमयुक्त कॉकटेलमध्ये केवळ 0.3 लिटरच्या अगदी थोड्या प्रमाणात एक 720 अभिमानास्पद (किलोकॅलरी) कॅलिका आहे कॅलरीज.

एका संध्याकाळी फक्त दोन कॉकटेलचा वापर केल्याने संपूर्ण दिवसाची उष्मांक आवश्यकता आधीपासूनच व्यापू शकते. पीना कोलाडाच्या उलट, कॅल्पिरिन्हा ऐवजी कमी कॅलरीयुक्त अल्कोहोलिक पेय पदार्थांचा आहे. तथापि, हे कॉकटेल पिणे ए खाण्याशी तुलनात्मक आहे धक्का बार.

अल्कोहोलमध्ये बरीच कॅलरी असतात याशिवाय हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखांवर इथेनॉलचा विशिष्ट प्रभाव आहे आणि चरबी बर्निंग. मूलभूतपणे, आपण नियमितपणे मद्यपान केल्यास आपण हळूहळू परंतु द्रुतगतीने वजन कमी करण्याचे हे वास्तविक कारण आहे. साखरेप्रमाणेच अल्कोहोल देखील जीवातून त्वरेने तुटतो.

या कारणास्तव इथेनॉलमध्ये असलेल्या कॅलरीचा शरीराच्या वजनावर एक छोटासा प्रभाव आहे. तथापि, त्यात अल्कोहोलच्या सेवन दरम्यान वापरल्या जाणार्‍या कॅलरींचे ब्रेकडाउन रोखण्याची क्षमता आहे. म्हणून, अल्कोहोलसह वेळेत सेवन केलेल्या सर्व कॅलरींमध्ये मध्ये साठवले जाते पोट.

  • आतड्यांसंबंधी मुलूख यापुढे तुटलेला नाही, परंतु चरबीच्या ठेवींमध्ये संग्रहित आहे. या कारणास्तव, जे लोक त्यांच्या आकृतीशी असमाधानी आहेत त्यांनी केवळ बरीच कॅलरीयुक्त अन्न खाऊ नये. यशस्वी मार्गाने पूर्णपणे थांबवले नाही तर अल्कोहोलयुक्त पेय पदार्थांचे सेवन मर्यादित केले जाणे आवश्यक आहे आहार.