Absinthe

उत्पादने

Sबसिंथे उपलब्ध आहे, उदाहरणार्थ दारूच्या दुकानात. उत्पादन आणि वितरण १ 1910 १० ते २०० countries या काळात बर्‍याच देशात प्रतिबंधित होते. तथापि, या काळात बेकायदेशीरपणे डिस्टिल केल्याची माहिती आहे. आज intबिंथ पुन्हा कायदेशीररित्या विकली जाऊ शकते. या पेयचा उगम 2005 व्या शतकाच्या उत्तरार्धात न्युचॅटलच्या कॅन्टॉनमधील वॅल-डे-ट्रॅव्हर्समध्ये झाला. हे मूलतः औषध म्हणून विकसित केले गेले. १ thव्या शतकातील फ्रान्समधील अ‍ॅबिसिंथे सर्वाधिक लोकप्रिय आत्मा बनला आणि बोहेमियन जगाशी त्याचा जवळचा संबंध होता. व्हिन्सेंट व्हॅन गॉ, हेन्री डी टूलूस-लॉट्रेक आणि चार्ल्स बाउडलेअर या प्रसिद्ध कलाकारांनी अ‍ॅबिन्थेचे सेवन केले. 18 व्या शतकाच्या सुरूवातीस, बहुतेक युरोपियन देशांमध्ये यावर बंदी घालण्यात आली होती.

साहित्य

अबसिंथ हे हिरवा रंग आणि कडू असलेले हाय-प्रूफ अल्कोहोलिक पेय आहे चव, च्या पासून बनवले कटु अनुभव स्तनपान आणि ऊर्धपातन करून औषधी वनस्पती. इतर घटकांमध्ये औषधी वनस्पतींचा समावेश आहे बडीशेप, एका जातीची बडीशेप, हायसॉप, लिंबू मलम आणि रोमन घोकंपट्टी. वॉर्मवुड औषधी वनस्पतीमध्ये मोनोटेर्पेनेस- आणि β-थुजोन असतात. हे प्रामुख्याने α-thujone आहे ज्यास absबिंथेच्या विषारी प्रभावांसाठी दोषी ठरवले गेले आहे (खाली पहा). अबसिंथेला हिरवा रंग औषधी वनस्पतींमध्ये असलेल्या क्लोरोफिलपासून मिळतो.

परिणाम

एकीकडे, अल्बिंथेचे परिणाम अल्कोहोलद्वारे मध्यस्थी केले जातात, जे मनोविकृत करणारे, औदासिन्यास उत्तेजक, चिंताविरोधी, उत्स्फूर्त आणि निषेधात्मक परिणाम उत्पन्न करतात. दुसरीकडे, जोडलेली औषधी पाचक आणि जठरोगविषयक तक्रारी विरूद्ध आहे. आज हे ज्ञात आहे की absबिंथे हा हॉलुसीनोजेन नाही, पूर्वी विश्वास होता.

डोस

पारंपारिकपणे, साखरचा तुकडा असलेला एक विशेष छिद्रयुक्त चमचा एबिंथे असलेल्या काचेवर ठेवला जातो. बर्फ-थंड पाणी काचेच्या मध्ये साखर प्रती ओतले जाते. यामुळे दुधाळ ढग तयार होते कारण आवश्यक तेले आणि इतर घटक दूषित अल्कोहोलमध्ये विरघळत नाहीत. आजकाल कधीकधी वापरला जाणारा प्रकाश पारंपारिक विधीचा भाग नाही.

अनुप्रयोगाची फील्ड

एक अपरिटिफ आणि डायजेटिफ म्हणून

प्रतिकूल परिणाम

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना प्रतिकूल परिणाम भूतकाळात वर्णन केलेल्या "ओबिंथिसम" चे स्पष्टीकरण थुजोनला दिले गेले. आज मात्र त्याची भूमिका वादग्रस्त आहे. निश्चितपणे, दुष्परिणामांमध्ये अल्कोहोलचा महत्त्वपूर्ण भाग आहे (खाली पहा इथेनॉल). पूर्वी, अवांछित itiveडिटिव्हज आणि कॉलरंट्स जसे की तांबे क्षार देखील एक भूमिका केली. आज, कायद्यात असे नमूद केले आहे की थुजोनची सामग्री परिभाषित आणि सुरक्षित मर्यादेपेक्षा जास्त नसावी (EU: 35 मिलीग्राम / किलो) होल्ड एट अलच्या मते, α-थुझोन जीएबीएमधील एक प्रतिस्पर्धी विरोधी आहेA रिसेप्टर