अन्न असहिष्णुता: कारणे, लक्षणे आणि उपचार

A अन्न असहिष्णुता किंवा अन्नाची असहिष्णुता सहसा तत्काळ बाधित लोकांद्वारे समजली जात नाही. एखाद्याचा त्रास होत असेल तर अतिसार, मळमळ, डोकेदुखी किंवा इतर लक्षणे, ही रोगासाठी नियुक्त केलेली नाहीत, परंतु जीवनशैलीच्या सवयी आहेत. जर तक्रारी जमा झाल्या आणि अन्नाच्या संदर्भात उद्भवू लागल्यास, त्यास ए वगळता कामा नये अन्न असहिष्णुता कारण म्हणून.

अन्न असहिष्णुता म्हणजे काय?

अन्न असहिष्णुता किंवा अन्न असहिष्णुता ही अन्नावर असहिष्णुता प्रतिक्रिया आहे. विशिष्ट पदार्थांचे सेवन करणे किंवा त्यांचे घटक स्पष्टपणे अस्वस्थतेस कारणीभूत ठरतात, जे स्वतःला विविध प्रतिक्रियांत प्रकट करते. लक्षणे मध्ये चिडचिड समावेश आहे त्वचा, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील तक्रारी, श्वास घेणे अडचणी किंवा डोकेदुखी. एलर्जीक प्रतिक्रियांमध्ये येथे फरक आहे, जो द्वारा प्रसारित केला जातो रोगप्रतिकार प्रणाली, अन्न allerलर्जी आणि तथाकथित अन्न असहिष्णुता. अन्न gyलर्जी अन्नामध्ये असलेल्या विशिष्ट पदार्थांच्या अतिसंवेदनशीलतेचा संदर्भ देते. दुसरीकडे अन्न असहिष्णुता म्हणून असहिष्णुता सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य दोष किंवा सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य कमतरता मध्ये विभागले आहेत, उदाहरणार्थ दुग्धशर्करा or फ्रक्टोज असहिष्णुता, किंवा फार्माकोलॉजिकल प्रतिक्रिया, उदाहरणार्थ हिस्टामाइन असहिष्णुता

कारणे

अन्न असहिष्णुतेची विविध कारणे असू शकतात. व्यापकपणे विश्वास असलेल्या गोष्टीच्या विपरीत, हे जीवनात विकसित होऊ शकतात आणि जन्मजात नसतात. अन्न असहिष्णुतेचे एक संभाव्य कारण म्हणजे सोयीस्कर पदार्थ. तयार पदार्थांमध्ये बर्‍याचदा मोठ्या प्रमाणात अप्राकृतिक घटक आणि itiveडिटिव्ह असतात, ज्याचा उपयोग शरीराद्वारे केला जाऊ शकत नाही किंवा फक्त त्याचाच खराब वापर केला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, फळे आणि भाज्या यासारखे पदार्थ रासायनिक उपचारांनी अधिक टिकाऊ बनविले जातात. अन्नाद्वारे उच्च संख्येने शोषलेल्या पदार्थाचा परस्परसंवाद केल्यामुळे अन्न असहिष्णुता वाढण्याची शक्यता वाढते. परंतु केवळ अन्नाचे घटकच अन्न असहिष्णुतेचे संभाव्य ट्रिगर नसतात. जर शरीर अंतर्गत असेल ताण दीर्घकाळापर्यंत किंवा मोठ्या प्रयत्नांना सामोरे जाणे, संसर्ग किंवा मानसिक ताणतणावाचा सामना करणे, अन्न असहिष्णुता देखील विकसित होऊ शकते. दीर्घकाळापर्यंत सशक्त औषधांचा वापर करावा लागला असेल तर शरीर बर्‍याचदा बचावात्मक प्रतिक्रियाही दाखवते आणि विशिष्ट पदार्थांवरही. अन्नातील असहिष्णुतेच्या विविध लक्षणांचे कारण म्हणजे अन्नाची विशिष्ट सामग्री, जी शरीराच्या असहिष्णुतेची प्रतिक्रिया देतात.

लक्षणे, तक्रारी आणि चिन्हे

वेगवेगळ्या अन्न असहिष्णुतेची लक्षणे समान आहेत, परंतु बहुतेक वेळा बाधित व्यक्तींकडून एखाद्या रोगास कारणीभूत ठरत नाही. ते ऐवजी सामान्य दिसतात आणि पीडित लोक सहसा त्यांच्याबरोबर जगण्याची सवय करतात. हा रोग सहसा पाचक प्रणालीवर परिणाम करतो. मग अशी लक्षणे अतिसार, फुशारकी, बद्धकोष्ठता, मळमळ or पोट वेदना दिसू शिवाय, हे बर्‍याचदा स्वत: च्या माध्यमातून देखील प्रकट होते त्वचा, पुरळ किंवा विकासास कारणीभूत इसब आणि न्यूरोडर्मायटिस. डोकेदुखी, हृदय धडधडणे आणि मिठाईच्या लालसा देखील उद्भवू शकतात. काही पदार्थांमध्ये असहिष्णुतेची लक्षणे एकतर सेवनानंतर किंवा काही तासांनंतर दिसू शकतात. वर वर्णन केलेली लक्षणे नंतरच्या संबंधित आहेत. अन्न खाल्ल्यानंतर लगेचच असहिष्णुतेमुळे शिळेपणाची भावना येते किंवा अगदी समजू शकते जळत या जीभ. चेह S्यावर सूज येणे किंवा लालसरपणा देखील येऊ शकतो. जर एखाद्या व्यक्तीस दुसर्या आजाराने ग्रासले असेल तर ते अन्न असहिष्णुतेमुळे वाढू शकते. हा आहार अन्न डायरीच्या तुलनेने चांगल्या प्रकारे निश्चित केला जाऊ शकतो, जो कित्येक आठवड्यांपर्यंत ठेवला जातो. विशिष्ट खाद्यपदार्थ खाल्ल्यानंतर (उदाहरणार्थ, दुग्ध किंवा अन्नधान्य) खाल्ल्यानंतर पुन्हा पुन्हा पुन्हा त्याच किंवा तत्सम तक्रारी आढळल्यास, अन्न असहिष्णुतेची उच्च शक्यता असते.

निदान आणि कोर्स

अन्न असहिष्णुतेचे निदान करणे सोपे नाही. आढावा घेतल्यानंतर वैद्यकीय इतिहास पीडित व्यक्तीच्या तक्रारीची इतर कारणे इतर रोग आहेत की नाही हे ठरविण्यास नकार देण्यात आला आहे. जर रुग्ण अचूक सेवन योजना आखत असेल तर निदानास उपयुक्त ठरू शकते. यात नेमके काय खाल्ले किंवा मद्यपान केले होते तसेच कोणत्या तक्रारी कधी येतात याची नोंद असते. अशा प्रकारे, अन्न असहिष्णुता अल्पावधीत अन्न किंवा घटकास दिली जाऊ शकते. अन्न असहिष्णुतेसाठी, सेवन दरम्यान शरीराची प्रतिक्रिया निश्चित करण्यासाठी विशेष चाचण्या विकसित केल्या गेल्या आहेत, उदाहरणार्थ, दुग्धशर्करा or फ्रक्टोज एक श्वास चाचणी द्वारे. शरीर या पदार्थांवर सामान्यपणे प्रक्रिया करू शकते की नाही हे निर्धारित करते. अन्नाची असहिष्णुता आहे का ते शोधण्यासाठी ए अन्न ऍलर्जी, gyलर्जी चाचण्या केल्या जातात. अन्नातील असहिष्णुतेची लक्षणे विचाराधीन अन्न यापुढे वापरत नसल्यामुळे अदृश्य होतात. तथापि, allerलर्जीक प्रतिक्रियांमुळे गंभीर एलर्जी होऊ शकते धक्का काही परिस्थितीत

गुंतागुंत

सहसा, रोजच्या जीवनातून उद्भवणा particular्या विशिष्ट अन्नास दूर केल्यामुळे अन्न असहिष्णुतेची गुंतागुंत आणि अस्वस्थता तुलनेने टाळली जाऊ शकते. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, हे अन्न दुसर्‍याने बदलले जाऊ शकते, जेणेकरून पीडित व्यक्तीच्या दैनंदिन जीवनातही कोणतीही विशिष्ट गुंतागुंत नसते. अन्न असहिष्णुता सहसा तीव्र होते वेदना ओटीपोटात आणि पोट. हे देखील असामान्य नाही अतिसार or उलट्या उद्भवू शकते, जेणेकरून अन्न असहिष्णुतेमुळे प्रभावित व्यक्तीच्या जीवनाची गुणवत्ता देखील कमी होते. तथापि, अन्न असहिष्णुता देखील करू शकते आघाडी एक पुरळ करण्यासाठी त्वचा खाज सुटणे संबंधित. अन्नातील असहिष्णुतेमुळे प्रभावित झालेल्यांना बर्‍याच वेळा अस्वस्थ वाटते आणि कधीकधी मानसिक उदासिनतेने ग्रस्त असतात किंवा उदासीनता. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, अन्न असहिष्णुतेचा थेट उपचार केला जात नाही. या असहिष्णुतेचा सामना करण्यासाठी केवळ काही प्रकरणांमध्येच औषधे घेतली जाऊ शकतात. तथापि, दीर्घकालीन उपचार सहसा शक्य नसते. तथापि, उद्भवणार्या अन्नापासून दूर रहाणे, असहिष्णुतेची लक्षणे चांगल्या प्रकारे मर्यादित करू शकतात. प्रक्रियेमध्ये सहसा रुग्णाची आयुर्मान कमी होत नाही.

एखाद्याने डॉक्टरांकडे कधी जावे?

जर ए आरोग्य अन्न सेवनानंतर लगेचच अनियमिततेचा विकास होतो, डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. विशिष्ट पदार्थांचे सेवन केल्यावर त्या व्यक्‍तीला सामान्य त्रास जाणवू शकतो, असे निरीक्षण एखाद्या डॉक्टरांशी सांगावे. घाम येणे, घशात घट्टपणा येणे किंवा मध्ये सूज येणे असल्यास तोंड, हे एक अनियमितता दर्शवते ज्याची चौकशी होणे आवश्यक आहे. जर वेगवान हृदयाचा ठोका, श्वास लागणे, मळमळ or उलट्या, आहे एक आरोग्य अट ते स्पष्ट केले पाहिजे. जर त्वचेच्या देखावा, पाणचट डोळे किंवा वाहणारे बदल आढळले तर नाक, जीव एक डिसऑर्डर आहे. लालसरपणा, शरीरावर पस्टुल्स आणि खाज सुटणे असहिष्णुतेचे लक्षण आहेत. जर पचन, अतिसार किंवा अडथळे असतील तर उलट्या अतिसार, डॉक्टर आवश्यक आहे. आहार घेतल्यानंतर शरीरावर तीव्र प्रतिक्रिया आढळल्यास आपत्कालीन सेवा सतर्क करणे आवश्यक आहे. श्वसन त्रास, रक्ताभिसरण संकुचित होणे किंवा चेतना गमावण्याचा इमर्जन्सी चिकित्सकाने उपचार केला पाहिजे. बाधित झालेल्या व्यक्तीच्या जीवितास धोका आहे, जो टाळला जाणे आवश्यक आहे प्रथमोपचार उपस्थित व्यक्तींकडून जर त्वचेवर चिडचिड, आंतरिक अस्वस्थता किंवा ज्ञानेंद्रियांचा त्रास उद्भवला तर डॉक्टरकडे जाणे आवश्यक आहे. तक्रारी वारंवार झाल्यास किंवा काही मिनिटांत तीव्रतेने वेगाने वाढल्यास डॉक्टरांचा सल्ला त्वरित घ्यावा.

उपचार आणि थेरपी

औषधांद्वारे अन्न असहिष्णुता दूर केली जाऊ शकत नाही. अल्पावधीत, केवळ लक्षणांवरच औषधोपचार केला जाऊ शकतो. मळमळ, अतिसार, डोकेदुखी किंवा यासारख्या उपायांसाठी अन्न असहिष्णुतेच्या लक्षणांवर उपचार करणे शक्य आहे. त्याचप्रमाणे, औषधाने असहिष्णुतेचे प्रकटीकरण कमी केले जाऊ शकते. औषधाच्या माध्यमातून शरीराला हरवलेला सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य प्राप्त होते, जे आवश्यक आहे, उदाहरणार्थ, दुग्धजन्य पदार्थांच्या प्रक्रियेसाठी, दुग्धशर्करा. मुळात, उपचार त्या लक्षणांमध्ये ट्रिगर करणारे पदार्थ आणि घटक टाळणे यांचा समावेश आहे. या कारणासाठी, रुग्णाला तंतोतंत प्राप्त होते आहार योजना.यामुळे शरीराचा पुरवठा पुरेसा होतो जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असहिष्णुतेमुळे विशिष्ट पदार्थांचा त्याग करूनही. काही प्रकरणांमध्ये, अन्न असहिष्णुता कायम नसते. जोपर्यंत तक्रारी आहेत तोपर्यंत कारणे अस्तित्त्वात आहेत. अशाप्रकारे, असहिष्णुतेस चालना दिली जाते ताण किंवा दैनंदिन दिनचर्या संतुलित असल्यास किंवा औषधोपचार बंद केल्यास औषधोपचार कमी होऊ शकतो.

दृष्टीकोन आणि रोगनिदान

अन्न असहिष्णुतेचे निदान असहिष्णुतेच्या अचूक स्वरूपावर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, एक सौम्य असहिष्णुता, ज्यामध्ये काही विशिष्ट पदार्थ चांगले किंवा सर्व प्रमाणात पचविणे शक्य नाही, हे खरोखरच कधीच धोकादायक नसते. तक्रारी होतात, परंतु काही दिवसांनी ते ताजेतवाने होतात आणि नुकसान सोडत नाहीत. ही बाब आहे, उदाहरणार्थ दुग्धशर्करा असहिष्णुता or फ्रक्टोज असहिष्णुता. च्या स्वरूपात अन्न असहिष्णुता ऍलर्जी भिन्न रोगनिदान आहे. येथे, सर्वात वाईट परिस्थितीत, अ‍ॅनाफिलेक्टिक शॉक उद्भवू शकते, परिणामी त्यास नुकसान होते अंतर्गत अवयव आणि अगदी रक्ताभिसरण संकुचित. जलद उपचार महत्वाचे आणि जीवनरक्षक आहेत. तथापि, बहुतेक असोशी प्रतिक्रिया सौम्य असतात. चा धोका धक्का rgeलर्जेनच्या प्रत्येक संपर्कासह अस्तित्वात आहे. अन्न विषबाधाज्याला अन्नाची असहिष्णुता म्हणून देखील वर्गीकृत केले जाते, त्याचे वेगवेगळे अंदाज आहेत. हे अचूक विषावर आणि डोस. एकंदरीत, अन्न असहिष्णुतेमुळे उद्भवलेल्या बहुतेक प्रतिक्रियांचे सामान्यतः निरुपद्रवी आणि उत्तीर्ण असे वर्णन केले जाऊ शकते. सर्व प्रकरणांच्या अल्प टक्केवारीत, रक्ताभिसरण समस्या किंवा तीव्र पुरळ यासारख्या तीव्र प्रतिक्रिया उद्भवतात. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, प्रतीक्षा करणे आणि जबाबदार अन्न घटक टाळणे सुधारणेसाठी आधीच पुरेसे आहे.

प्रतिबंध

अन्नातील असहिष्णुतेचा उद्भव 100 टक्के रोखू शकत नाही, कारण प्रत्येक शरीर जीवनाच्या परिस्थिती, अन्नातील औषधे किंवा itiveडिटिव्ह्जसाठी वेगळी प्रतिक्रिया देते. प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून एखाद्याने शरीराला बर्‍याच रासायनिक पदार्थांचा पुरवठा करू नये, ज्याचा उपयोग शरीराला होऊ शकत नाही किंवा शरीराला हानी पोहोचवू शकत नाही. नैसर्गिकरित्या ठेवलेल्या अन्नासह अन्न असहिष्णुता टाळण्याची शिफारस केली जाते.

आफ्टरकेअर

आफ्टरकेअरमध्ये दीर्घकालीन उपचार आणि दररोज आधार असतो. ठराविक तक्रारी कमी ठेवल्या पाहिजेत. नेहमीच्या विपरीत, अन्न असहिष्णुतेच्या बाबतीत काळजी घेतल्यानंतरची परीक्षा नियमितपणे घेतली जात नाही. चिकित्सक त्याच्या रूग्णाला निदानाचा भाग म्हणून ट्रिगरिंग पदार्थांविषयी माहिती देतो. प्रभावित व्यक्तीला दररोजच्या जीवनासाठी वर्तनात्मक सल्ला देखील मिळतो. ए च्या माध्यमातून काही पदार्थ टाळणे महत्वाचे आहे आहार. तयार-तयार उत्पादने आणि itiveडिटिव्ह्ज सामान्यत: जेवणामध्ये टाळले पाहिजेत. हे प्रतिबंधित करते एलर्जीक प्रतिक्रिया प्रथम ठिकाणी येणार्या पासून. सातत्याने अंमलबजावणी करण्याची जबाबदारी स्वतः रुग्णावर असते. कधीकधी प्रतिक्रिया कमी करण्यासाठी पूरक औषधे दिली जातात. केवळ तीव्र समस्या आणि गुंतागुंत झाल्यास डॉक्टरकडे जाणे आवश्यक आहे. अन्नाची असहिष्णुता वारंवार तपासण्यासाठी नवीन लक्षणे विकसित झाल्यासच सूचित केल्या जाण्याची शक्यता आहे. सह रुग्ण फ्रक्टोज or दुग्धशर्करा असहिष्णुता सहसा फक्त एक अनुसरण करणे आवश्यक आहे आहार एका मर्यादित वेळेसाठी.

आपण स्वतः काय करू शकता ते येथे आहे

अन्न असहिष्णुतेच्या बाबतीत, आहारात बदल करणे आवश्यक आहे. हे त्वरित आणि अत्यंत शिस्तबद्ध केले पाहिजे. येथे वापरणे उपयुक्त आहे पौष्टिक समुपदेशन, पर्यायी खाण्याच्या सवयींबद्दल विस्तृत आणि गहनपणे माहिती देण्यासाठी. याव्यतिरिक्त, प्रभावित व्यक्तीस क्रॉस-लिंक्स विषयी ज्ञान आवश्यक आहे. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, एका उत्पादनाची असहिष्णुता त्याच वेळी दुसर्‍या अन्नाच्या जीवनाची अतिसंवेदनशीलता देखील होते. अनावश्यक अस्वस्थता निर्माण होऊ नये म्हणून, हे वेळीच लक्षात घेतले पाहिजे. जे लोक अन्न असहिष्णुतेमुळे ग्रस्त आहेत त्यांना आहार घेताना शारीरिक परिस्थितीकडे बारीक लक्ष देण्याचा सल्ला दिला जातो. अन्न तयार करताना प्राण्यातील सर्वात लहान बदल आणि विकृती विचारात घेतल्या पाहिजेत, जेणेकरून एकूणच आरोग्य अट खराब होत नाही. शक्य असल्यास, तयार वस्तू किंवा तयार जेवणाचा वापर आणि तयारी टाळली पाहिजे. तथापि कायदेशीर मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार घटक पॅकेजिंगवर स्पष्टपणे सूचीबद्ध असले पाहिजेत, परंतु ते सहसा कमीतकमी प्रमाणात किंवा इतर आवश्यकतांचे पालन करतात. म्हणूनच, विक्रीसाठी असलेल्या उत्पादनांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या सर्व घटकांवर नेहमीच पुरेसे लेबल दिले जात नाहीत. रेस्टॉरंट्सला भेट देताना शेफशी चांगला सल्ला घेण्याची शिफारस केली जाते. आपल्या मेनूच्या तयारीमध्ये त्याने कोणत्या घटकांचा वापर केला आहे याची तपशीलवार यादी करण्यास सक्षम असावे. जर हे शक्य नसेल तर त्या व्यक्तीस खाण्यास टाळावे.