अन्न असहिष्णुता (अन्न असहिष्णुता) जन्मजात किंवा अधिग्रहित एन्झाइमच्या कमतरतेमुळे किंवा दोषांमुळे उद्भवते. त्याचे परिणाम गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधील प्रक्रियांचे विकार (अपचन) असू शकतात, ज्यायोगे अन्न यापुढे त्याच्या शोषण्यायोग्य घटकांमध्ये खंडित केले जाऊ शकत नाही किंवा फक्त अपुरेपणे खंडित केले जाऊ शकते. आतड्यांसंबंधी कार्यात्मक अपयश श्लेष्मल त्वचा, च्या विकार शोषण आतड्याच्या आतील भागातून आधीच तुटलेले पोषक आणि महत्त्वपूर्ण पदार्थ किंवा आतड्यांमधून पुढे जाण्याचे विकार पेशी आवरण शरीरात - रिसॉर्प्शन डिसऑर्डर, मॅलॅबसॉर्प्शन - देखील वारंवार एन्झाइमच्या कमतरतेची प्रमुख लक्षणे आहेत. अपशोषण मध्ये, द छोटे आतडे यापुढे हस्तांतरित करण्यास सक्षम नाही पाणी, जीवनसत्त्वे, खनिजे, कमी प्रमाणात असलेले घटक आणि कॉम्प्लेक्सची क्लीवेज उत्पादने कर्बोदकांमधे मध्ये रक्त आणि लिम्फ विशेष वाहतूक प्रणालींच्या मदतीने चॅनेल. अपचन, अपव्यय शोषण तसेच चयापचय रोगांची विविध लक्षणे आघाडी अन्नाच्या वापरात बिघाड (मॅलसिमिलेशन) आणि अशा प्रकारे पोषक आणि महत्वाच्या पदार्थांचा (मॅक्रो- आणि मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) असाधारण पुरवठा तसेच मॅक्रो- आणि सूक्ष्म पोषक घटकांचा वापर न करणे आणि शोषून न घेणे पित्त idsसिडस् खोल आतड्यांसंबंधी विभागांमध्ये. प्रमुख लक्षणे आहेत:
- एंजाइमच्या अनुपस्थितीत अपचन झाल्यामुळे स्टूलसह चरबीचे विसर्जन वाढणे लिपेस - चरबी अतिसार (स्टीटोरिया).
- सामान्यतः चांगली भूक आणि भरपूर अन्न सेवन असूनही प्रगतीशील वजन कमी होते.
- स्थानिक चिडचिडे लक्षणे
- आतड्यांसंबंधी वनस्पतींमध्ये बदल (डिस्बिओसिस)
- लहान आतड्याच्या विभागांचे जंतू वसाहती
- कमी किंवा जास्त विषारी चयापचय उत्पादनांमध्ये लहान आतड्याच्या श्लेष्मल त्वचेचे प्रदर्शन
- दादागिरी or गोळा येणे (फुशारकी)
- द्रवपदार्थाचे विकार शोषण - पाणचट अतिसार (अतिसार)
सामान्य कुपोषणाच्या कमतरतेच्या सामान्य क्लिनिकल लक्षणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- स्टोरेज फॅट डेपो, स्नायू प्रथिने आणि बिल्डिंग फॅट (एडिपोज टिश्यू जे स्ट्रक्चरल घटक म्हणून काम करतात, उदाहरणार्थ, यांत्रिक संरक्षण, पॅडिंग किंवा ऑर्गन स्टोरेज), तसेच अवयवांचे कार्य हळूहळू कमी झाल्यामुळे ऊतक शोष - वजन. नुकसान, कॅशेक्सिया
- स्नायू शोष, कमजोरी आणि अनैच्छिक स्नायू दुमडलेला - स्नायू शोष.
- अशक्तपणा (अशक्तपणा)
- ऑस्टिओपोरोसिस (हाडांची झीज), हाडे मऊ होणे आणि विकृती (ऑस्टिओमॅलेशिया).
- त्वचा बदल तसेच रोग, खडबडीत आणि खाज सुटणारी त्वचा - पेलाग्रासारखी त्वचा इसब.
- अतिसार (अतिसार) आणि भूक न लागणे - पेलेग्रा सारखी श्लेष्मल अभिव्यक्ती.
- अवयवाच्या ऊतींच्या पृष्ठभागाचे वाढलेले केराटीनायझेशन.
- रक्त गोठण्यास विकार
- चा रोग नसा प्रभावित अवयवांवर परिणाम करणे, जसे की मुंग्या येणे आणि हातपाय सुन्न होणे, ह्रदयाचा अतालता, उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब), चे विकार पाचक मुलूख.
अपर्याप्त मॅक्रो- आणि सूक्ष्म पोषक वापराचे नैदानिक परिणाम (पोषक, महत्त्वपूर्ण पदार्थ) विकाराच्या स्वरूपावर, व्याप्तीवर आणि कालावधीवर अवलंबून असतात.
याउलट, वापर विकार जे केवळ वैयक्तिक अन्न घटकांच्या वापरावर परिणाम करतात - उदाहरणार्थ, फ्रक्टोज आणि दुग्धशर्करा - न वापरणाऱ्या महत्वाच्या पदार्थाच्या (मायक्रोन्यूट्रिएंट्स) कमतरतेशी संबंधित लक्षणे आहेत.
